Rizs pilaf szárított gyümölcsökkel

Hozzávalók 6 fő részére:

• 300 g rizs
• 1 hagyma
• 4 evőkanál. olivaolaj
• 20 cl Száraz fehérbor
• 45 cl víz
• 12 Szárított barack
• 12 Szárított aszalt szilva
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Vegye le a hagyma első héját, és aprítsa fel.
2. A szárított barackot és az aszalt szilvát darabokra vágjuk.
3. Egy pirított serpenyőben, a hagymát kevés sóval olívaolajon közepes/magas hőfokon 3 percig pirítsuk, ügyelve arra, hogy rendszeresen keverjük.
4. Hozzáadjuk a rizst, és 2 percig zsírral bevonjuk.
5. Hozzáadjuk a fehérbort és csökkentjük a felére.
6. Adja hozzá a vizet az aszalt szilvával és a szárított barackkal. Fedjük le sütőpapírral és süssük 180 ° C-on 20 percig.

---