Rizs pogácsák - mio

bevásárló lista

  • 1/2 csomó újhagyma
  • 2 tojás
  • 6 evőkanál liszt
  • 800 g főtt rizs
  • Só, bors, szerecsendió
  • 4 sárgarépa
  • 6 zellerszár
  • 4 paszternák
  • 100 ml zöldségleves
  • 4 evőkanál repceolaj
  • 1 marék petrezselymet és snidlinget
  • 1 tál zsázsa
  • 200 g kvark

készítmény

  1. Tisztítsa meg és apróra vágja az újhagymát, és a tojással és a liszttel együtt a főtt rizsbe gyúrja, amíg homogén keverék keletkezik. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
  2. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és kis, kerek pogácsákat formáljon a keverékből. Ha ezek túl nedvesek és nem tapadnak össze, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
  3. A sárgarépát, a zellert és a paszternákot azonos méretű darabokra vágjuk, és a serpenyőben megpirítjuk.
  4. A zöldségeket sóval, borssal ízesítjük, és a zöldségalaplával lecsengetjük. Hagyja lassú tűzön kb. 8 percig párolni.
  5. Közben a serpenyőben repceolajjal aranybarnára sütjük a rizspogácsákat.
  6. Finomra apróra vágjuk a petrezselymet és a metélőhagymát, levágjuk a zsázst az ágyról, mindent összekeverünk a kvarkkal, sózzuk, borsozzuk.
  7. Tálaljuk a kész zöldségeket és rizspogácsákat a gyógynövénykvarccsal együtt.

Ha rizottó rizst főzött a hűtőszekrényben, feltétlenül használja a pogácsákhoz: Ragacsos szerkezetének köszönhetően a pogácsákat különösen könnyű formázni.

rizs

A gyökérzöldségekhez petrezselyemgyökeret vagy különféle répatípust is lehet használni.

Maradék készlet

A konyhájából származó különféle zöldségmaradványok túl jók a szerves hulladékgyűjtőhöz! Ehelyett főzz nekik házi zöldséglevest. Így történik:

  1. Gyűjtse össze az összes zöldségét és gyógynövény maradványait (szárral és héjával) egy lezárható fagyasztótáskában a fagyasztóban körülbelül 1-2 hétig. A fagyasztás frissen tartja a maradékot, és nyugodtan gyűjthet, amíg a zsák meg nem telik.
  2. A fagyasztott zöldségmaradványokat egy fazékba borítja vízzel, és mindent felforral. Fűszerezzük a húslevest friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy lovaggal. Fedjük le, és hagyjuk a keveréket lassú tűzön párolni, amíg a legvastagabb növényi maradék meg nem puhul.
  3. Öntsük le a húslevest egy szitán, és öntsük a forró sört tiszta poharakba. A záráskor keletkező vákuum miatt a zöldségleves hónapokig hűtőszekrényben tartható.

Esetleg ezek is érdekelhetnek

Paraszt

Teljesen boldog - így marad
garantáltan semmi sem maradt!

Kale turmix

Mini maradék recept a maradék kelkáposztához

Burgonyaöntet báránysalátához

Mini maradék recept a megmaradt burgonyához

Kenyérgombóc rókagomba tejszínes mártással

Finom étel az egész családnak!