Rizs puding A legjobb recept kalóriákkal, egyszerűen Fincsi

összetevők

    • 250 g rizspuding
    • 1 liter tej
    • 1 csipet só
    • 4 evőkanál cukor
  • Továbbá

    Főzz mindent, csak ne fejezd be!

    recept

    Furcsa, nem? A rizspuding az egyik kedvenc ételem, és még mindig nem tudom, hogyan kell helyesen elkészíteni - vagyis helyesen abban az értelemben, hogy ne égessem el. De ezt senki nem mondta nekem, nemhogy megmutatta. Talán csak a megfelelő recept hiányzik. Anya nekem készítette. Ma senki nem teszi meg helyettem. Ma magam főzöm a rizskását. Heti szakaszban, kalória vagy sem. Egyszer-kétszer felhívtam anyut és panaszkodtam az égett rizspudingom miatt. De nem igazán tudott segíteni rajtam. „Már a kezdetektől hozzá kell adnia a cukrot.” - De akkor nem lesz szilárd és tömör a konge? Ezenkívül az édes rizst általában munkaidőben készítem. Szóval én az íróasztalnál, a rizspuding a tűzhelyen. Nincs sok keverés. És mivel már nincs kedvem megpiszkált rizspudingot enni, bejártam az internetet, és mindenféle módszert kipróbáltam, hogy a rizspudingom (végül) tökéletes legyen.

    • 1. Melyik rizs a rizspudinghoz?
    • 2. Mennyi rizs és mennyi tej?
    • 3. Hogyan készítsünk rizspudingot égetés nélkül?
      • 3.1. Rizspuding az ágyban
      • 3.2. Rizs puding a vízfürdőn
      • 3.3. Húzza ki az edényt vízzel
      • 3.4. Forraljuk fel a tejet és a cukrot
      • 3.5. Rizspuding PerfectCook-tal
    • 4. A rizspuding receptje
    • 5. Van valami könnyebb?
      • 5.1. Rizs puding a mikrohullámú sütőben
      • 5.2. Rizspuding a gőzkemencében
        • 5.2.1. Most még gyorsabban készítse el a rizspudingot
    • 6. Mikor kész a rizspuding?
    • 7. Készítsen vegán rizspudingot
    • 8. Hogyan finomítsuk a rizspudingot?
      • 8.1. Rizs puding tojással
      • 8.2. Rizs puding tejszínnel
      • 8.3. Rizs puding vanília hüvelyes
      • 8.4. Rizs puding pudinggal
    • 9. Mit kell enni rizspudingot?
      • 9.1. Még több ötlet rizspudinggal
    • 10. Rizs puding kalória
    • 11. SOS: A rizspudingom nem lesz puha

    Melyik rizs a rizspudinghoz?

    Külön rizstípusként vásárolhat rizspudingot. Szerencsére. De tudod, milyen rizs ez? Itt jön a magyarázat: A rizspuding rövid szemű rizs. A gabona különösen nagy és kerek. És így tudja felszívni a legtöbb tejet. Ezenkívül a rövid szemű rizs több keményítőt tartalmaz, mint például a hosszú szemű rizs. Ami biztosítja, hogy a szemek valóban szépen összetapadjanak. Akárcsak a rizottóból ismered.

    Apropó rizottó. Szerencsére nekem is nagyon tetszik. Különösen tök rizottó! És ezért mindig is Rizottó rizs otthon. Ez a tökéletes alternatíva, ha nincs több rizspuding. Ami szintén jól működik: Paella rizs. Mindkettő ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a rizspuding. De kicsit szemcsésebbek.

    Mennyi rizs és mennyi tej?

    Tej és rizs kell a rizspudinghoz. Nem több. Még mindig kevés sót és cukrot adok hozzá. Téged is ajánlanék. De ez ízlés kérdése. Elméletileg a tej és a rizs valóban elegendő. Mennyibe van szüksége mindkettőre? Ez teljesen attól függ, hogy főételként, vagy desszertként vagy harapnivalóként kívánja-e felszolgálni a kongét. Mindenesetre fontos, hogy megtartsa a rizs és a tej arányát. Alapszabályként az ember azt mondja: 1 rész rizs és 4 rész tej.

    Hogyan készítsünk rizspudingot égés nélkül?

    Először tisztázzuk, miért is ég el a rizspuding? A tettes nem a rizs, hanem a tej. Ez egy szénvegyületből áll, ekkor Túlmelegedés alkotó részei hasad. Ennek egyik alkotóeleme a fehérje, amely az edény aljára tapad és végül megég. Tehát számomra ez azt jelenti, hogy meg kell akadályoznom a kapcsolat felszakadását vagy a fehérje megtelepedését. Mi a legjobb módja ennek? Ötször teszteltem ezt neked.

    Rizspuding az ágyban

    Kezdjük közvetlenül a rizspuding receptjével. Most nem tudom, hogy a rizspuding az ágyból származik-e. Mindenesetre az összes nagyi így főzte a rizskását. Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a rizst, és hagyjuk ázni a meleg paplan alatt.

    Következtetés: sokáig tart. Nagyon, nagyon hosszú. De működik. Az enyhe hőmérséklet megakadályozza a hasadást és ezáltal az égést is. Ennek ellenére három-négy óra is eltarthat. Esetemben a szemek még a tejet sem szívták fel teljesen.

    Rizs puding a vízfürdőn

    Mi működik a csokoládéval, annak működnie kell a congee-vel is, igaz? Egyszerűen készítsen vízfürdőt, adj hozzá rizst tejjel, és hagyd, hogy beázzon.

    Következtetés: időbe telik, de nem egészen annyi idő, mint a rizspuding az ágyban. Az állandó és közvetett hőnek köszönhetően itt sem ég semmi. elért cél.

    Húzza ki az edényt vízzel

    Forralás előtt öblítse le az edényt vízzel. És semmi sem éghet tovább. Túl jól (és könnyen) hangzik, hogy igaz legyen, nem igaz?

    Következtetés: nem sikerült. És mindvégig. A rizs teljesen megégett. Erről már nincs mit mondani.

    Forraljuk fel a tejet és a cukrot

    Normál esetben a cukort a végéig nem kevered a rizzsel. Ezzel a változattal azonban a kezdetektől fogva jön. Hogy működik-e?

    Következtetés: második hely. Én sem gondoltam volna. De egy kicsit A cukor valóban megteszi. Ez azért van, mert letelepedik és az edény alján fekszik, mint védőfólia. Természetesen ezt ne vegye el tőled rendszeres keverés tól től. Ezt mindenképp meg kell tennie. Ezért csak a második hely az első.

    Rizspuding PerfectCook-tal

    Minden a szokásos módon. Nem új összetevő. Nincs extra lépés. Egyszerűen kapcsolja be a Bosch PerfectCook főzőérzékelőt, és hagyja, hogy elvégezze a munkát.

    Következtetés: az első hely. Ez a kicsi A sütésérzékelő valójában megakadályozza az égést és elvégzi az összes munkát helyetted. Neked kell Csak egyszer keverje meg a rizst - az idő felénél. Ellenkező esetben hátradőlhet, és bármit megtehet, amit csak akar. Ennek oka: a főzési érzékelő úgy szabályozza a hőmérsékletet, hogy a tej ne legyen túlmelegedve és ne hasadhasson szét.

    Igazságosság kedvéért el kell mondani, hogy a tej itt nagyon könnyen leülepedett. De nem ég. Csak egy kis film maradt a földön. És ezt örömmel elfogadom.

    A rizspuding receptje

    Van valami könnyebb?

    A nagy problémám a congee-vel, hogy általában azonnal úgy érzem. Nincs hosszú várakozás. Meg lehet csinálni gyorsabban? Igen, valóban működik. Ha megvan a Rizs puding a mikrohullámú sütőben nagyjából elkészítheti a Az idő felét megtakarit. Ugyanez vonatkozik a készítményre is a gőzkemencében. Pozitív mellékhatás: Nem kell egyetlen alkalommal kevergetni. Megjegyzés: Mindkét változat nem annyira krémes, mint a nagymama alapreceptje szerint. Kicsit tömörebbek és szemcsésebbek.

    Rizs puding a mikrohullámú sütőben

    1. Helyezzen 250 g rizst és 1 liter tejet egy mikrohullámú sütőben biztonságos üvegtálba.
    2. 7 percig forraljuk 900 watton.
    3. 20 percig főzzük 300 watton, időnként megkeverve.

    Rizspuding a gőzkemencében

    1. Tegyen 250 g rizst és 625 ml tejet egy szilárd párolótartályba.
    2. 100 ° C-os gőzzel kb. 35 percig főzzük.
    3. Ha szükséges, tálalás előtt távolítsa el a tejbőrt.

    Természetesen annyi cukrot keverhet bele, amennyit csak akar, mindkét receptben.

    Most még gyorsabban készítse elő a rizspudingot

    Igen, még gyorsabb és keverés nélkül. Szóval nagyon könnyű borsó. Mivel a Bosch 8. sorozatú érzékelő sütőm gőzfunkcióval van felszerelve. Egyszerűen válassza az Assist lehetőséget, és válassza ki az étel rizspudingot - a sütő teljesen automatikusan beállítja magát, és innentől kezdve átveszi az irányítást. Én pedig nyugodtan ülhetek.

    Mikor kész a rizspuding?

    A rizspudingban az a szép, hogy nem lehet túl hosszú vagy rövid ideig főzni. Persze - ha még mindig kissé szemcsés, akkor lehet, hogy nem is olyan szép. Tehát hagyja, hogy még egy kicsit megduzzadjon. Nem lehet „felforrósítani” semmit. Azt is eldöntöd, hogyan szereted őt a legjobban. Általában a rizspudingra van szüksége 60 perc.

    Készítsen vegán rizspudingot

    Nem iszik tehéntejet? Nincs mit. A rizskását elkészítheti kedvenc növényi italával vagy kókusztejjel - a krémes is. Thaiföldön például egyáltalán nem talál klasszikus rizskását. Csak ragacsos rizs. Ez alapvetően a klasszikus változata. Más szavakkal, egyfajta kókusztejes rizspuding, amelyet gőzben főznek, és különösen ragadós. Innen ered a neve. Tehát itt nem csak a tej, hanem a felhasznált rizs is. Összességében tehát egy egzotikus vegán rizspuding. Apropó: visszatérünk a vegán klasszikusunkhoz. Természetesen elkészítheti ezt a rizspudingot, mint a klasszikus rizskását. Egyszerűen cserélje le a tehéntejet vegán alternatívára - kész. Ami különösen jó ízű?

    • Mandulatej
    • Zabtej
    • Rizs tej
    • Kókusztej
    • víz

    Hogyan finomítsuk a rizspudingot?

    A nagymama receptjei a legjobbak - természetesen. Csak hülyeség, amikor két nagymamád és két recepted van. Hanna nagymama mindig úgy készítette a rizspudingot, ahogyan itt megtalálja. Irene nagymama főz ​​rizskását vanília pudingporral. Susanne nagymamája Kuni pedig tojásfehérjét hajtogat sütés után. Jó néhány nagyi recept egyetlen ételhez. Miért, miért, miért?

    Rizs puding tojással

    A tojással rendelkező - ezt valahonnan tudom. Igen - Susanne tojást kavar a búzadara alatt. Másolta a Kuni nagymamától? Ügyeljen arra, hogy szétválassza a tojást, és keményre verje a tojásfehérjét. A A tojássárgája testes, krémes ízt kölcsönöz. A (mereven megvert) A fehérje miatt a rizspuding csodálatosan puha. Előnyei szerint 250 g rizspudingot használhat 1-2 tojás keverd bele.

    Rizs puding tejszínnel

    Nincs kedved tojást kapni? Ezután készítse el édes rizst édes tejszínnel. Majdnem ugyanaz a hatása. Nem ettől lesz olyan puha a konge, de csodálatos testes és krémes. Két lehetőség van ezen a ponton:

    1. Készítse elő a rizst a szokásos módon. Tálalás előtt 200 ml tejszínt keményre verünk és behajtjuk.
    2. Cserélje ki a tejet egy tejszínrészre. Készítsen 250 g rizst 700 ml tejjel és 300 ml tejszínnel.

    Rizs puding vanília hüvelyes

    Szereted a vaníliát? Ezután készítse elő a rizst egy Vanília hüvely nak nek. Ez nem változtatja meg a konzisztenciát, "csak" megváltoztatja az ízét. Egyszerűen vágjon félbe egy vanília hüvelyt, kaparja ki a pépet, és adja hozzá mindkettőt a tejhez.

    Rizs puding pudinggal

    Még több vanília és még mindig terjedelmes az lesz, ha nem vaníliahüvellyel, hanem vanília puding szakács. A konzisztencia valami puding, pehely és zabkása között van. Schlotzig elég jól eltalálja. Ehhez vegyen ki 6 evőkanál tejet, és keverje össze egy csomag vaníliás pudingporral. A szokásos módon készítsük el a többi tejjel és rizzsel. A részletek 4 személyre vonatkozó receptre vonatkoznak.

    Egyébként még egyszerűbb, ha csak belekevered a pudingport. Sina és Sina nagymamájától, Irene-től kaptam a tippet. Ugorjon át vanília pudingos rizspudingjához. Pontosan el fogja mondani, hogy mit kapott neked.

    Mit kell enni rizs pudingot?

    Cseresznye? Apple kompót? Számomra csak rizspuding van cukorral és fahéjjal. Egy kivétellel. És ez a fent említett ragacsos rizs. Szeretem a frissen felszeletelt mangót is. Egyébként tulajdonképpen az egyszerű változatot szeretem a legjobban. Más vagy? Ezután íme néhány ötlet arra, hogyan fogyaszthatja el a kongét: Rizspuding .

    • . cseresznyével
    • . almakompóttal
    • . szilvakompóttal
    • . párolt szilvával
    • . áfonya kompóttal
    • . rebarbara kompóttal
    • . piros gyümölcskocsonyával
    • . (eper) lekvárral
    • . csokoládéval vagy kakaóporral
    • . eperrel
    • . mandarinokkal (a dobozból - majd cukor nélkül készítjük)
    • . tojásdadával
    • Ragadós rizs ananásszal

    Kipróbálta már mind a tizenhárom változatot? Ezután egy kicsit több erőfeszítéssel könnyedén csavarhatja ezekbe a variációkba.

    Még több ötlet rizspudinggal

    Ha a nagymama klasszikusai és a fenti változatok túl unalmasak számodra, íme néhány ötlet a számodra, hogy mit készíthetsz még a rizspudingból. A következőkre gondolok:

    Rizs puding kalória

    A rizspuding nem egészséges és nem egészségtelen. Nevezhetjük semleges csemegének és/vagy töltőanyagnak. Mert - valójában feltölt. Ezért főételként is ideális. B1- és B2-vitaminnal, káliummal, magnéziummal és más ásványi anyagokkal várja Önt. Ugyanez vonatkozik a tejre is. Pontszámokat tartalmaz A, B, D és K vitaminnal, valamint cinkkel, foszforral és jóddal. De légy óvatos: új tanulmányok kimutatták, hogy a túl sok tej egészségtelen. De nem akarok itt állást foglalni. Mindenkinek magának kell döntenie.

    A rizspuding "veszélyes" dolga a cukor. Ezért jobb finoman édesíteni. És az öntetekkel is vigyázzon. Itt a kevesebb valójában több.

    A rizs egy részében (nyersen) alig van 250 kcal. Ha tejet és kevés cukrot ad hozzá, akkor előáll a főétel kb. 450 kcal. Először is, teljesen rendben. De vigyázzon az öntetekkel. Különösen, ha fahéj és cukor zuhannyal édesíted a kongéidat.

    SOS: A rizspudingom nem lesz puha

    Azt mondják, hogy lehet Cukor a legvégén hozzá kell adnia. A cukor állítólag megakadályozza a rizs puhává válását. Ez igaz? Nem mondhatom biztosan. Kicsit felmerült. Ellenkező esetben három másik lehetőséget érdemes figyelembe venni a következő alkalommal:

    1. Használjon rizspudingot! A klasszikus rövid szemű rizs szemcsés marad, és alig válik puhává
    2. A rizspudingnak csak meg kell duzzadni, de még mindig hőre van szüksége. Forraljuk fel, és hagyjuk, hogy kis lángon megduzzadjon. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál tovább tart a rizspuding megpuhulása.
    3. Ha a tej elfogyott, de a rizs még nem puha, akkor is megteheti adj hozzá tejet. A fajtától függően a rizs egy kis tejjel felszívódik.

    Attól tartok, hogy nem mentheti meg a rizst. Csak próbálkozzon újra és készítse el a receptben leírtak szerint. A rizspuding valójában nem működhet.

    Te úgy érzed magad, mint egy krémes klasszikus kanál? Ezután ugorjon át Susanne búzadara receptjére.