Rizs rakott Görögországból - lakoma, mint az istenek

2019.04.23 Lukas Rathschlag

Egy igazi családi ünnephez a megfelelő receptre is szükség van. Ezzel a görögországi ízletes és kiadós rizses rakottal finom darált hús és friss zöldségek egy tálban rizzsel állnak össze. Nemcsak az istenek kedvelik.

Miután a rakott a rakott előtt van. Mivel ízletes gyros rakottunkat nagyon jól fogadták, ma van egy másik, a görög hagyományokon alapuló különlegesség: a görög rizs rakott.
Ezzel nemcsak finom darált húst, hanem friss zöldségeket és remek barna rizst is hozhat a tányérjára. Padlizsánnal, paprikával és cukkínivel kapod a teljes ízesítést a rakodában. A rizzsel pedig sokáig jóllakottnak is érzi magát. Akárcsak a görögöknél.

A rizs rakott alkalmas minden alkalomra, legyen szó születésnapról, családi ünnepről vagy baráti vacsoráról, mert mindenkinek eleged lesz belőle. És ha marad valami, csak tegye a hűtőbe. Szeretjük a rizs rakott különböző ízeit és a jellegzetes görög fűszerpalettát is. A finom rizses rakottal úgy fogja érezni magát, mintha Zeus konyhájában lennél!

Görög rizs rakott

Hozzávalók:

  • 250 g barna rizs
  • 1 padlizsán
  • 450 g darált marhahús
  • 1 cukkini
  • bors
  • 200 g feta
  • Néhány citromlé
  • 100 g reszelt Gouda sajt
  • 1 sárga paprika
  • 2 hagyma
  • Olívaolaj sütéshez
  • só
  • Néhány paprikapor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150 g paradicsom
  • 1 teáskanál gyros fűszer

rakott

Igazi robbanás friss alapanyagokkal: rizses rakott

Zöldségek, darált hús és rizs: mindent tartalmaz a rizs rakott!

Készítmény:

1. lépés
Először tegyen vizet egy serpenyőbe, sózza meg és forralja fel. Kicsit főzzük benne a rizst, de ügyeljünk arra, hogy ne legyen teljesen kifőve. Közben mossa meg a paradicsomot és a cukkinit, valamint a padlizsánt és a paprikát, majd rázza fel őket szárazra. Hámozza meg a hagymát és a gerezd fokhagymát.

2. lépés
Most vágja szeletekre a paradicsomot, és tegye később a rakottra. Válasszuk szét a cukkini és a padlizsán végét, vágjuk ketté és daraboljuk fel. Távolítsa el a szárat és a magokat, és tekerje őket is. Ugyanezt tegye a hagymával és a fokhagymagerezddel: Először felezzük, majd vágjuk finom kockákra.

3. lépés
Most tegyen egy olívaolajat egy mély serpenyőbe, és röviden sizzze bele a paprikát. Ezután adjuk hozzá a maradék zöldségeket. Mindent alaposan összekeverünk, és az egészet 5 percig sütjük. Vigyázzon, nehogy a fokhagyma barna legyen. Tehát használjon valamivel kevesebb hőt. Ezután sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, és tegyük egy tálba.

4. lépés
Öntsön némi olívaolajat, és most adja hozzá a darált húst a serpenyőbe. Addig pirítsuk, amíg omlós nem lesz, és közben ízesítsük a gyros fűszerrel, a paprikaporral, valamint a sóval és a borssal. Közvetlenül a főzési idő lejárta előtt adja hozzá a zöldségeket az edénybe 2 percig.

5. lépés
Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Most vágja durva kockákra a fétáját, és tegye a felét a serpenyőben lévő darált húshoz és zöldséghez, és mindent jól keverjen össze. Ezután vegye kézbe a rakott edényt. Most adjon hozzá rizst, zöldségeket és darált húst, és mindent alaposan keverje össze. A paradicsomszeleteket a rakott tetejére tette. Szétmorzsoljuk a maradék fétát és a reszelt Goudát, és adjunk hozzá néhány kötőjel citromlevet. Most jó 8 percig sütjük a sütőben, majd tálaljuk.

Pihe puha bagett és finom fehérbor illik hozzá!