RIZS SZÁRÍTOTT SZILVÁVAL Diva a konyhában
POST RECEPTEK
Bérelt burgonya édes burgonyából
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
CAPPUCCINO SÜTÉS MASZKARPONNAL ÉS CSOKOLÁDAL
Rizs aszalt szilvával - egyszerű, ízletes és sós recept - böjt/vegán recept egyszerű és könnyen beszerezhető összetevőkkel.
Gyermekkoromat az országban töltött ünnepek jellemezték, és rizs eszik aszalt szilvával, füstölt, a nagynénikék készítették a téli menübe, amikor mindenki karácsonykor böjtölt.
Egyszerű rizs étel aszalt szilvával Lehet, hogy furcsán hangzik, de hihetetlenül ízletes. Ahhoz, hogy a recept elérje az ínyencek érzékeny akkordját, a szilvát füstölni kell, húsosnak kell lennie, mert ők válnak ennek az ételnek a csillagává. Orlando-i hirdetés nélkül ajánlom a dehidratált szilva puha és kimagozott használatát. 😉
Semmi sem hasonlítható a gyermekkori emlékek jó ízléséhez. A Vrancea területén elkészített szilvás rizzsel együtt (nem talál erdélyi, bánáti, máramarosi vagy olteani mondást, miszerint ezt nagymamája tette vele, és ezt csak akkor, ha a nagymamája innen, Focsani mellől jött. ), itt én is ettem a legjobb sütemények szenteste, szilvalekvár dióval, savanyú bableves corcoduse-val.
Keresztanyám jó, nagy, bolyhos süteményeket készített, de kevés töltelékkel. Nem tudom, hogy az idők voltak-e a hibásak, vagy egyszerűen csak a környéken lévő cozonacsok voltak. Diót tarthatott süteményekhez, ahol sok dióra volt szükség. Ó, Istenem, milyen jók, alig várom, hogy minden évben megegyem őket. Tőle szoktam felkészülni a karácsonyra és erre a receptre rizs szilvával. A szilvarizsről ide írva már nyálasnak érzem magam, elképzelve, milyen jóság fog kijönni.
Kapzsi vagyok. Elismerik!
Rizs recept aszalt szilvával, füstölt, az alábbiakban részletesen ismertetjük. A szilva dehidratált, de még a rizs elérése előtt hidratálódik. Egyesek desszertként készítik cukorral és fahéjjal. Mások karamellizált cukrot használnak az ételekben. Minden attól a területtől függ, ahol laksz. A szép rész az, hogy kipróbálhatja az összes receptet, és élvezni fogja mindet.
Most otthagyom az összetevők listáját és hogyan készítsünk rizst aszalt szilvával.
ÖSSZETEVŐK:
150 g hosszú szemű rizs (rizst használhatunk rizottóhoz)
2 evőkanál cukor - kókuszcukor lehet a vegánok számára
A forró olajban melegítsük fel az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a rizst és enyhén megdinszteljük.
Fokozatosan öntsön forró vizet a rizs fölé - csak akkor tegyen kis mennyiségű folyadékot, ha a rizs felszívta az előzőleg elhelyezett folyadékot. Külön kell forralni a szilvát cukorral 5 percig, majd lecsöpögtetni és összekeverni a rizzsel, amikor már kevés forralni kell (kb. Az utolsó vízmennyiség), úgy, hogy kicsit együtt forrjon össze, és a rizs barátságossá váljon a szilval.
Nem olyan könnyű és gyors elkészíteni?
Kiskoromban készített aszalt szilva (és füstölt) rizs, különösen anyámnak készítettem, mert arra késztettem, hogy egy este beszéljen vele tervekről és receptekről, amelyeket nem kapcsolódó projektekben kell elkészíteni a blogommal.
Mivel közeleg a karácsony, ne feledd az ötletet, és próbálj füstölt szilva rizst készíteni, és ha elküldöd a képeket, közzéteszem őket. 🙂
Itt van a gyermekkori nyaralóm
És mivel nosztalgiáztam, hagyok neked képet kedves keresztszüleimnél.
Itt másokat rizsre vágytam, szilval. 🙂