Rizs vagy tészta ismeretek KÉSZÜLJE A MAGAT
Tápanyagok rizsből
Sok szénhidrát és ásványi anyag
A rizs szénhidrátban gazdag, és fajtától függően 100 g nyers rizst tartalmaz 67–87 g/100 g főzetlen rizsből. Ezek hosszú láncúak, tehát értékes szénhidrátok. Ezen kívül rizs kellékek Fehérjék, zsírok, rostok és fontos ásványi anyagok mint például Nyomelemek, mint a magnézium, a vas, a kálium és a cink.
Különösen tápanyagokban gazdag: teljes kiőrlésű rizs
A teljes kiőrlésű rizs, más néven sima rizs, barna rizs vagy hámozatlan rizs, még táplálóbb, mint a fehér, hántolt rizs. Az úgynevezett ezüsthéj továbbra is jelen van a teljes kiőrlésű rizsben, és védi a tápanyagokat közvetlenül alatta. A tápanyagok értéke csaknem háromszorosa.
Tápanyagok búzatésztából
A hagyományos búzatészta sok szénhidrátot is tartalmaz - átlagosan 72–76 g szénhidrát/100 g. Itt is a teljes kiőrlésű változat több ásványi anyagot, vitamint, nyomelemet és rostot kínál. A teljes kiőrlésű tészta pozitív hatással lehet az egészségre és a fogyásra is, míg a fehérlisztes tészta gyakran ellentétes hatású
Rice kontra tészta: Ami egészségesebb?
Következtetés: tészta vagy rizs?
A rizs és a tészta nem sokat fogyaszt a szénhidrátok, kalóriák és tápanyagok durva figyelembevételével. Érdemes azonban alaposabban megnézni. Nem minden rizs egyenlő! A különböző fajták értékei is eltérőek, ezért minden előnyös étrendhez van valami. Például: fekete rizs alacsony szénhidráttartalmú, paella és sushi rizs különösen alacsony zsírtartalmú étrendhez fogyáshoz vagy vad rizs magas fehérjetartalmú sportolókhoz.
Mivel nem szeretjük rizsünket ok nélkül, a nyertes nagyon egyértelmű számunkra: a rizs és annak sokfélesége!
Jegyzet: Arzén rizsben?
Az interneten a rizst gyakran kevésbé egészségesnek írják le, mert úgy gondolják, hogy arzénnel szennyezett. Ne aggódj! A határértékek túllépése érdekében egyszerre körülbelül 52,5 kg rizst kell fogyasztania.
8 finom fajta kipróbálásra és szerelemre
-
Ideális új rizsfajták kipróbálására és megismerésére. Nyolc legnépszerűbb fajtánk Fedezze fel a különleges rizsfajtákat, és próbálja ki klasszikusainkat ügyesen, köretként vagy kedvenc receptje szerint