Rizs zabkása siraegivel

A tél a tökéletes alkalom, hogy felfedezzen egy másik kincset a koreai buddhista templomi konyhában: a rizskását.

Újrafűtés és táplálás, itt lehetővé teszi a nyár végén elkészített erjesztett káposzta elhelyezését, amely túl keserűvé vált ahhoz, hogy nyersen fogyasszuk.

Visszatérünk a mintegy hatvan fajta zabkása koreai templomokban fogyasztják: a templom közelében található összes összetevőt felhasználják. A nagy buddhista mesterek zabkását fogyasztva értek el megvilágosodást. A szent szövegekben megemlítjük a zabkása tíz előnyét.

Az átlátszó zabkása fogyasztása gabonát takarít meg, és az élelmiszerhiány ellenére is fenntartja az egészségét.

Hozzávalók:
- 1 csésze barna rizs. Peszticidek felhalmozódnak a rizs külső héjában. Ezért fontos, hogy "organikus" barna rizst vegyünk.
- 200g babcsíra,
- 50 g jól erjesztett Kimchi (kínai káposzta),
- 1/2 csésze kimchi juice,
- 4 csésze víz.

Készítmény: