Rizspapír sütése - a legjobb tippek és trükkök
A rizspapírt főként a vietnami konyhában használják, és gyakran adják az olajsütőhöz. Ebben a házi tippben elmagyarázzuk, hogyan lehet sütni, például ropogós tavaszi tekercseket készíteni.
Sütéses rizspapír - ezeket a tippeket be kell tartani
Rizspapírt általában az Asia boltban lehet vásárolni. Kerek, szilárd lemezek jönnek, amelyek kissé hasonlítanak egy műanyag darabra.
- Ahhoz, hogy a rizspapír puha legyen, először vízbe kell áztatnia.
- Ehhez tegyen egy tálba langyos vizet, és többször húzza át a rizspapírt a folyadékon. Ezután tegye egy tányérra vagy egy konyhai deszkára, és várjon néhány másodpercet.
- Elméletileg most megtöltheti a rizspapírt friss zöldségekkel, például uborka, mung babcsíra, sárgarépa és saláta, garnélarák, hús, koriander és menta, és feltekerheti egy nyári tekercsbe.
- Ha sült tavaszi tekercseket akar főzni, akkor kissé másképp járjon el: Először készítsen tavaszi tekercs tölteléket rizstésztából, darált húsból, mu-err gombából, sárgarépából és fokhagymából, amelyet halszósszal, kevés cukorral és borssal fűszerez.
- Ezután tegyen egy kanál tölteléket az áztatott rizspapírra, és csomagolja bele.
- Ehhez először hajtsa be a lapot egyszer középre, majd hajtsa be a jobb és bal sarkokat, és tekerje fel az egészet.
- Ezután egy wokban vagy egy nagy serpenyőben közepes lángra hevítjük az olajat, és aranybarnára sütjük a tekercseket.
Videótipp: Hogyan készítsünk tésztát 60 másodperc alatt
A következő cikkben elmondjuk, hogy egészséges-e a szójaszósz.