Rizssaláta zöldségekkel (böjt) -Videó recept Kedves receptjeim

Megnézheti a zöldséges rizses salátát (böjt), amelyet a híres marokkói saláta vegán változatának javaslok. Ugyanolyan szépnek tűnik, vidám színjátékával nagyon ízletes és mindig öröm a szemnek! De valójában, ha nem élvezi a tányéron a színek játékát?

A saláták különösen nyáron kiváló választás, elsősorban a magas hőmérséklet miatt, amikor nem tudunk sokat enni. Vagy legalábbis nem tehetem. Nem hiszem, hogy a héten lenne olyan nap, amikor ne lenne legalább egy kis saláta az asztalon. Ma készítettem egy nagyobbat, amint láthatja!

Nem áll készen, amíg tapsol a kezével (ez azért van, mert az összes hozzávalót előre el kell készítenünk), de nagyon egyszerű, az biztos. Még tovább tartott, mert száraz csicseriborsót használtam, amit 36 órán át hagytam hidratálni, néhányszor cseréltem a vizet, majd megfőztem. A rizs is kicsit erősebben forrt, mert barna rizs és fehér rizs keverékét használtam, hosszú szeműek. A zöldségek gyorsabban mentek, mindet a gőzösben megfőztem, mindegyiket a saját sarkában, így valóban nem volt gond.

Figyelem: a zöldségek forralása után (akár gőzölőben, akár sós vízben - a fogak állagának is meg kell maradniuk) azonnal nagyon hideg vízbe merítik (ideális esetben egy kis jég legyen a vízben), hogy hagyja abba a forrást és tartsa meg csodálatos élénk színeiket. Ezután szitán jól le kell engedni őket.

Innentől kezdve a dolgok gyorsabbá válnak: csak néhány percre van szüksége a zöldséges rizses saláta elkészítéséhez és összeállításához (böjt). A tányéron lévő elrendezés mindenki fantáziájától függ, az ízlésednek és ízlésednek megfelelően játszol az alapanyagok formájával és színeivel.

Utolsó pontosítás: hogy a rizssalátát zöldségekkel "lekössem", a klasszikus majonézt egy csicseriborsó paszta helyett cukkinivel helyettesítettem, amit gyakran használok salátákban és vegán majonézként (ilyenkor kevés vízzel hígítom és Nagy sebességű turmixgépben összekeverem, nagyon finom lesz, akárcsak a szokásos majonéz). Ami a mustárt illeti, már tudja: csak az általam készítettet használom, nagyon ízletes, nagyon tömény és nagyon forró. határozottan, nem hasonlítható össze a kereskedelemmel!

A zöldséges rizssaláta (böjt) bármely évszakban fogyasztható, mind ünnepi előételként, mind főételként, vagy vacsoraként, egy szokásos nap végén.

Rizs zöldségsaláta recepttel (böjt)

Rizssaláta zöldségekkel (böjt) - Videó recept

250 gramm al dente főtt rizs
3 főtt sárgarépát és kockákra vágjuk
1/2 csomó párolt brokkoli
1 konzerv kis csemegekukorica
2-3 evőkanál főtt borsó
1 nagy kockára vágott paradicsom
néhány olajbogyó
150 gramm főtt csicseriborsót és jól lecsepegtetjük
só (bors ízlés szerint)
Öltözők:
1/2 párolt cukkinit és kockákra vágjuk
1 teáskanál mustár
só (bors ízlés szerint)
2 teáskanál citromlé
75 ml extra szűz olívaolaj
egy kis gyógynövényekkel ízesített olívaolaj a befejezéshez

Hogyan készítsünk zöldséges rizssalátát (böjt)

Készítsük el a brokkoli öntetet: keverjünk össze 1 teáskanál citromlevet kevés olajjal és sóval, majd öntsük rá a brokkolit; homogenizáljuk és félretesszük
Készítse elő a rizssaláta öntetét: az élelmiszer-feldolgozóba helyezze a cukkinit 50 gramm főtt csicseriborsóval, 30 ml olívaolajjal, 1 teáskanál citromlével, mustárral és sóval
Készítsünk rizssalátát: egy tálban keverjünk össze rizst, főtt borsót, 2-3 evőkanál kukoricát, 1 kockára vágott főtt sárgarépát és csicseriborsó pasztát fent; adjunk hozzá sót, borsot és keverjük össze
A tányéron zöldséges rizsesalátát rendezünk, a többi főtt csicseriborsót, főtt kukoricát, kockára vágott paradicsomot, kockára vágott sárgarépát és brokkolisalátát elosztjuk.
Díszítsük olívabogyóval, és préseljünk gyógynövényekkel ízesített olívaolajat.

A recept elkészítésének módja, a zöldséges rizssaláta (böjt) videó formátumban készült. Megnézve újra felsorolja a felhasznált összetevőket és az elkészítés módját. Meghívlak, hogy nézd meg az általam javasolt receptet, és ne felejtsd el, hogy várom, hogy feliratkozhass a kulináris csatornára, hogy naprakész legyek az összes videó receptemmel!

Ha tetszik ez a recept, Rizssaláta zöldségekkel (böjt), ne habozzon megjegyzést fűzni a bloghoz. Örömmel válaszolok mindenkinek. Ne felejtsük el, hogy a receptet megoszthatja a közösségi hálózatokon is, hogy segítsen azoknak, akiknek szüksége van rá. Köszönöm!