Rizstészta 400 g Dragon Food
Leírás
A rizstészta többnyire rizsből és vízből készült termék, és rizstésztának is nevezik. Időnként tápióka- vagy kukoricakeményítőt adnak az átlátszóság növelése és a termék kocsonyás textúrájának növelése érdekében.
A rizstésztát leggyakrabban a kelet- és délkelet-ázsiai konyhákban használják, frissen, fagyasztva vagy szárítva, különböző formában és vastagságban kaphatók.
ÖSSZETEVŐK
Rizs, kukoricakeményítő, víz
Táplálkozási információk (100 g termék)
Energiaérték 156 kJ/364 kJ
Összes zsír 1 g
Összes szénhidrát 82 g
Fehérje 6,5 g
Mi az a rizstészta/rizses cérnametélt?
A rizs minden ázsiai étrend fő alkotóeleme, egyedi tulajdonságok sokaságával, beleértve a finom ízt, segíti az emésztést és a hipoallergén tulajdonságokat. Kína a legnagyobb rizstermelő és -fogyasztó a világon, az egy főre jutó átlag 102 kg rizsalapú étel. A tészta és tészta fő rizstípusa az Indica, amelyet főként Kína déli részén termesztenek, és nagyra értékelik magas hozama és a helyi időjárási viszonyokhoz való alkalmazkodóképessége miatt. Az indica rizs előnyös, ha tészta és tészta/cérnametélt tartalmaz, magas amiláztartalma miatt.
A Kelet-Ázsiában "mifen, mixian, hefen vagy mimian" néven ismert rizstészta hagyományos népi étel.
A rizstészta a Qin-dinasztiából (Kr. U. 259–210) származott, és több mint 2000 évig fogyasztották Kínában. A történelmi feljegyzések azt sugallják, hogy a keleti háborúk idején, amikor a kínai viszály délen uralkodott, búzatésztára hivatkoztak, mert nem szoktak rizst enni. Az alkalmazkodás érdekében az észak-kínai szakácsok rizsliszt felhasználásával próbáltak ételeket készíteni, ezért megjelentek a rizstészta és a tészta, amelyet fokozatosan bevezettek az egész világra, és a délkelet-ázsiai konyha fontos darabjává váltak.
Az elkészítés egyszerűsége és a tészta fűszerezésének számtalan lehetősége sok éven át népszerűvé tette őket mind házi készítésű ételként, mind az éttermekben. A gyártási folyamatoknak és a globális forgalmazásnak köszönhetően most mindannyian otthonunk kényelmében élvezhetjük a tésztát, a tésztát és a rizses cérnametélt.