Rizstészta - vitaminok és tápanyagok az ázsiai típusú tésztában

Tartalomjegyzék rizstészta

Népszerű termékek boltunkból

Az ázsiai tésztáknak csak rövid a főzési ideje, és a tápanyagokat és vitaminokat, például vasat és E-vitamint tartalmaznak, a rizsliszt fő összetevője miatt.

Az ilyen típusú tészta kulcsfontosságú összetevője a rizs, amely tápanyag-sűrű ételként ismert. Ezeket a nagyon vékony tésztákat gyakran kötegbe rakják, úgynevezett rizspálcáknak.

Kínában a rizslisztes tészta a hosszú élet szimbóluma. Ezek a tészták számos ázsiai országban megtalálhatók, és mindegyiknek megvan a saját neve. A rizslisztes tésztát nem szabad összetéveszteni az üvegtésztával, amely gyakran hasonlít és Ázsiából is származik. Az utóbbiak mung babkeményítőből és vízből készülnek, és főzve átlátszók maradnak, míg a rizslisztes tészta főzéskor tejfehér színűvé válik.

Az Ázsiából származó tészta nem gabonából készül, mint más típusú tészta, hanem rizsliszt segítségével. A tészta nagyon-nagyon vékony - mindössze 1–2 mm vastag - és ennek megfelelően csak nagyon rövid, egy vagy két perces főzési ideje.

---