Rizszel és gombával töltött paprika - Receptek Gina Bradea-val
Nagyon szeretem a rizzsel és gombával töltött paprikát, a böjt egyszerű recept, de fantasztikus ízű. Édes paprika, tejszínes rizzsel töltve, gombával, hagymával, sárgarépával, zölddel és egyéb zöldségekkel keverve a ház körül.
Istenem, milyen illatuk van és milyen ízletesek. Most fejeztem be őket, és újra éhes vagyok! 🙂 Bármilyen steaket hagyok ezeknek a rizzsel és gombával töltött paprikáknak, böjtölve! 🙂
Nem fogok túl sokat mesélni erről a receptről, nem ismerem a történetét, fogalmam sincs, mi az eredeti recept és ki találta ki, de tudom, hogy teljesen finom. Térjünk át a receptre 🙂
Milyen alapanyagok szükségesek a rizzsel és gombával töltött böjt, böjt receptjéhez?
- -20 paprika, nagy, egészséges
- --2 nagy hagyma
- -1 sárgarépa
- -1 kg bármilyen gomba
- -50 ml olaj
- -500 g kerek szemű rizs
- .só
- -bors
- -Kapros petrezselyem
- -zeller levelek
- -cékla vagy citromlé
- -1 zellerszár vagy 1 db zellergyökér (lehet petrezselyem vagy paszternák is, mi van)
Hogyan készítsünk receptet rizzsel és gombával töltött paprikához, böjt?
Az elírt receptet elolvashatja, vagy közvetlenül a videó receptjéhez léphet itt:
Hámozzon meg egy hagymát és vágja kockákra, majd tegye egy serpenyőbe az olajjal a tűzön. Folyamatosan keverjük, hagyjuk 4-5 percig, nagy lángon, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a kockákra vágott zellert és a gombát. A gombákat nagyon jól megmossuk egy vízsugárral, hogy ne legyen homokjuk. Most hozzáadtam a farkát egy spárga nyakkendőből. Hozzáadhat más zöldségeket, amelyek otthon vannak: spenót, zöldbab, cukkini, padlizsán, petrezselyem vagy paszternák gyökér stb. 🙂 Keverékem volt friss gomba: szivacs, gomba, ghebe, sárgája, gomba. Szépek, de nem rendelkeznek a románok illatával ... Ehelyett nagyon drágák. 🙂 De éhes voltam.
Hagyja a zöldségeket a tűzön, amíg megpuhulnak és a víz csökken. Vizet egyáltalán ne tegyen, elhagyják a gombáikat. Most adjuk hozzá a rizst 100 ml vízzel együtt, és hagyjuk még 10 percig a tűzön, amíg a víz le nem csökken. Ízesítsük most sóval és borssal. Milyen szépnek tűnik 🙂
Mivel a rizs enyhén duzzadt, sokkal jobban megköt. Most rizst használtam Riso Scotti - kerek szemű rizs, ami nagyszerű a sarmale számára 🙂
Mossa meg a paprikát, vágja le a fedeleket és távolítsa el a magokat. Adja hozzá az apróra vágott zöldeket a puffasztott rizshez és töltse meg a paprikát. Helyezze a sapkákat a paprikára, és tegye őket egy magas fazékba vagy tálcába. Tegye a zeller leveleket a paprika köré. Töltsön fel vizet és borscsot vagy egy pohár fehérbort, hagyja, hogy a paprika teljesen be legyen fedve, tegye rá a fedelet, és tegye 40 percre 200 fokos sütőbe (a tengernek megfelelő tűz). Ezen idő után kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még 20 percig a sütőben. Ez idő alatt a rizs nagyon jól megduzzad és tökéletesen megköt.
Hozzáadhat paprika és paradicsom közé, cukkinit, ugyanúgy töltve.
Adhat hozzá paradicsomlevet vagy húslevest is a vízbe, amelyben a paprika forr.
Rizszel és gombával töltött paprika receptje, böjt rendkívül egyszerű, könnyen elkészíthető és egyben finom! Csodálatosan ízletesek melegen vagy hidegen, kenyérrel vagy polentával.
Felejtsd el, milyen jól néz ki, milyen krémes és jól kötött a töltelék. De nem tudom leírni az illatát és ízét! Ez a finom ízek és textúrák ötvözete, valami álomszerű! 🙂
Adjon hozzá néhány darab diómagot, mandulát, mazsolát ... Az íze különleges lesz 🙂
Tálaláskor friss, apróra vágott zöldet adhat hozzá.
Meghívlak, hogy próbálj ki más böjt recepteket a blogomon:
Nem számít, mit főz, ne felejtse el a fő összetevőt:
Szórja meg bőségesen sok szeretettel és egy kis kedvességgel! 🙂
Legyél szeretett!
A Pofta Buna blog olvasói! kipróbáltam a töltött borsos böjt receptjét: