ROCCA TOSCANA sajtok - Degusteria Francesca

A Canti család évtizedek óta saját receptjei szerint gyárt sajtokat. Új fajták előállításával és a meglévő receptek fejlesztésével tettek egy lépést előre a Rocca Toscana Formaggi-val.

A Rocca Toscana Formaggi több gyárral rendelkezik:

• gyártóüzem Toszkána Maremma szívében

• székhely Arezzóban, ahol a szállító raktár található

• egy raktár a Siena közelében, Casole D’Elsa-ban, ahol különféle sajtokat érlelnek és érlelnek

• egy raktár Valentanóban (Viterbo), amely tufabarlangban található, és amelyet a híres grotta sajt fajtájának érlelésére használnak, mindezt a Maremma Laziale hagyományainak megfelelően.

A cél a kézműves termelés minőségének összekapcsolása az ipari menedzsment eszközeivel, perspektíváival és módszereivel.

A felhasznált nyersanyagok, a gyártási technikák és az érlelési folyamat különös gonddal a Rocca Toscana célja, hogy széles és változatos termékválasztékot kínáljon: a frissektől az érlelt sajtokig, az ókori hagyományokból eredő sajtokig, mint például a Pecorino Grotta vagy Pecorino Toscano OEM-ben érlelve, innovatív és exkluzív sajtokra, amelyek receptjei saját kutatásainkból és a későbbi szabadalmakból származnak (DOCG Chianti-vel érlelt juhsajt, grappa-val érlelt juhsajt) és egészen egyszerű, de nagyon finom tehén- és juhtej, különféle ízekkel, például körte, alma stb.

A Rocca Toscana termékkínálatában jelenleg több mint 80 sajt található.

A gyár a Pecorino Toscano OEM oltalmával foglalkozó konzorcium területén található, és minden nap feldolgozzák a Pecorino Toscano OEM előállítására bejegyzett gazdaságokban termelt tejet. Ez a sajt GMO (Pecorino Toscano PDO Biologico) változatban is előállítható, és így a Pecorino Toscano OEM Védelmi Konzorcium és az ICEA (Etikai és Környezetvédelmi Minősítési Intézet) hatósága garantálja.

• Bio juhsajt, friss vagy érett

• A barlangban érlelt bio juhsajt

• Pecorino Toscano OEM bio, friss vagy érlelt

• Bio juhsajt szarvasgombával

Az ICEA hatóság tanúsítása biztosítja, hogy a tej engedélyezett gazdaságokból származzon, és a termékeket ellenőrizzék.

A barlangokban érlelt juhsajt

A Rocca Toscana Formaggi büszke arra a gyárra, ahol az eredeti érlelt juhsajt született, amely a Pecorino Toscano OEM területén található.

Exkluzív érlelés, amely a természetes mikroklíma, hőmérséklet és páratartalom miatt ritka értéket kölcsönöz a juhsajtnak érzékszervi, szagló és ízesítő tulajdonságaiban. Ez a sajt aranyérmet nyert az "Alma Caseus" díjaknál (az Alma Caseus egy olyan díj, amely a legjobb és legrégebbi olasz tejipari hagyományokat minősíti.)

Ízesített vagy érlelt juhsajt ételekben

Az innovatív és szabadalmaztatott sajtok nagyon fontos részét képezik. Keverje össze az összetevőket a kazánban: sajt körtével, füge, méz, DOCG Chianti bor, grappa, fekete bors vagy Pistacchio Verde di Bronte OEM. Nagyra értékelik az "Il Piacere" sajtot, fekete szarvasgombával, amelynek receptje ötvözi a szarvasgomba finom és különleges ízét a tej ízével.

A sajtokat borókabogyóval, fekete borssal, dió levelekkel, olíva levelekkel vagy szénával is érlelik.

A fent említett sajtok mellett a Rocca Toscana Formaggi friss sajtot, valamint juh- és tehénsajtot állít elő.

Kérjük, ossza meg ezt a tartalmat

Akár ez is tetszhet

A húsvétra leginkább inspirált ajándékok

Bor és sajt - 4 szabály a tökéletes pár létrehozásához

Az ételek Emilia-Romagna-ból

Hagy egy Válasz Mégse választ

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.

Legutóbbi hozzászólások

  • Hasznos Linkek

    • Kapcsolattartó új lapon nyílik meg
    • Rólunk Megnyílik egy új lapon
    • Megnyitja az áruház programot egy új lapon
    • Hogyan kell parancsolni az Open megnyitását egy új lapon
    • Általános Szerződési Feltételek Új lapon nyílik meg
    • Adatvédelmi irányelvek új lapon nyílnak meg

    hírlevél

    Megtalálhat minket a következő címen is:

    Üdvözöljük!

    A felhasznált sütik bemutatása

    Ez a webhely sütiket használ, hogy általában javítsa a látogatók élményét a webhely böngészése közben. Ezekből a sütikből a szükségesnek minősített sütiket a látogatók böngészője tárolja, mivel elengedhetetlenek a webhely megfelelő működéséhez. Használunk teljesítmény- és elemző cookie-kat, funkcionális cookie-kat és harmadik féltől származó marketing sütiket is, amelyek segítenek például elemezni és megérteni, hogy a látogatók hogyan használják fel a DegusteriaFrancesca.ro webhelyet nekik. személyre szabott ajánlatokat, és promóció útján a legrelevánsabb hirdetményeket terjesztheti elő. Az ilyen típusú sütiket a látogatók böngészőjében csak kifejezett beleegyezésükkel tároljuk, lehetőségük van bármikor lemondani ezekről a sütikről, amennyiben a böngészőjüket a webhely elérésekor használták, felajánlja a szükséges lehetőségeket e tekintetben.

    A szükséges sütik elengedhetetlenek a webhely megfelelő működéséhez. Ez a kategória csak azokat a sütiket tartalmazza, amelyek a webhely alapvető funkcionalitását és biztonsági funkcióit biztosítják. Ezek a sütik nem tárolnak személyes adatokat. Ezek a sütik lehetővé teszik számunkra az oldalunk funkcionalitásának javítását is.
    A funkcionális sütik információkat rögzítenek a felhasználók által végzett döntésekről, és lehetővé teszik számunkra a webhely testreszabását a felhasználói igényeknek megfelelően. Beállíthatjuk őket vagy harmadik fél szolgáltatók, akiknek szolgáltatásait hozzáadtuk az oldalunkhoz (például az oldalak megosztása a közösségi hálózatokon). Ha nem engedélyezi ezeket a sütiket, akkor előfordulhat, hogy egyes funkciók vagy az összes funkció nem fog megfelelően működni.

    Ezeket a sütiket webhelyeink teljesítményének és funkcionalitásának javítására használjuk, de működésük szempontjából nem elengedhetetlenek.
    Az elemzési sütik által nyújtott információk segítik az üzemeltetőket annak megértésében, hogy a látogatók hogyan használják a webhelyeket, majd ezeket az információkat felhasználva javíthatják a felhasználók számára kínált tartalom megjelenítését. Ezen sütik nélkül azonban bizonyos funkciók elérhetetlenné válhatnak.

    Ezek a sütik lehetővé tehetik a felhasználók online tevékenységeinek nyomon követését és profilok létrehozását, amelyeket aztán marketing célokra lehet felhasználni. Például a sütik alapján a felhasználó által elfogadott termékek és szolgáltatások azonosíthatók, ezeket az információkat később felhasználják megfelelő reklámüzenetek küldésére. Olyan funkcióik is vannak, mint például annak megakadályozása, hogy ugyanazt a hirdetést folyamatosan megismételjék, biztosítva, hogy a hirdetések helyesen jelenjenek meg, és hogy a hirdetéseket az érdeklődés alapján válasszák ki. Ezen sütik hiányában nem tudunk releváns hirdetéseket megjeleníteni az Ön számára.