Rögbi étel; Nicolas Aubineau; Sporttáplálkozási dietetikus

Az élethez az embernek energiára van szüksége. Ez az energia nemcsak létfontosságú funkcióink fenntartásához (lélegzés, emésztés ...) szükséges, hanem különböző feladatok elvégzéséhez (mozgás, gondolkodás ...) is. Ez az energia táplálékból származik. Valóban az élelmiszerekben található különféle makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék) lebomlásából termelünk energiát. Ehhez a lebomláshoz, valamint az energiatermeléshez más, mikroelemeknek nevezett molekulák (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek stb.) Is szükségesek.

Ezen túlmenően, az energiatermelésben betöltött szerepen kívül, különböző tápanyagokra van szükség a test egyéb alapvető funkcióihoz a testmozgás során. Ez a helyzet például az izmok összehúzódásának mechanizmusaiban. Étrendünket ezért a napi szükségleteinkhez kell igazítani mennyiségileg, de minőségileg is.

Bevezetés a rögbi játékos étrendjébe

A rögbi nagyon komplett sportág, jól meghatározott pozíciókkal és játékosokkal rendelkezik.: előre és hátra, erő vs sebesség ... a rögbi fizikai munka mellett, ami nagyon bonyolult, az ételnek ezt is figyelembe kell vennie.

A rögbi játékosok számára a napi étrendnek:

tartsa be az étrend fő alapelveit az alapvető fiziológiai szükségletek kielégítése érdekében;
alkalmazkodni kell az erőfeszítés által kiváltott energiafelhasználáshoz, az edzés során használt aljzat típusához (lipidek, szénhidrátok, fehérjék), valamint figyelembe kell venni az izzadságban lévő víz és ásványi anyagok (nátrium, kálium stb.) veszteségeit;
alkalmazkodni kell az edzések és a mérkőzések gyakoriságához, figyelembe véve az amatőr és félprofi rögbi játékosok szakmai tevékenységének igényeit;
elősegíti az izomépítést, a pozíciótól függetlenül;
a testtömeg optimális kezelése érdekében, az izomerő veszélyeztetése nélkül.

A környezeti viszonyok, például a külső hőmérséklet vagy a páratartalom is figyelembe veendő tényezők.

A rögbi játékosok leggyakoribb hibái:

étrend, amely gyakran rosszul szervezett és strukturálatlan a szakmai élet - a magánélet - a sportélet kombinációja miatt,
túl sok telített zsírsav fogyasztására való hajlam,
néha túlzott fehérjefogyasztás,
a testtömeg/izomerő arány rossz kezelése,
gyakran rosszul szervezett hidratálás,
gyakori nassolás,
a környezeti feltételeket túl kevéssé veszik figyelembe az erőfeszítés során.

Az ilyen hibák negatív következményekkel járnak a rögbi játékos számára: bizonyos mikrotápanyagok hiányosságai, kevésbé hatékony edzés, nehezebb gyógyulás, a fizikai, technikai, kognitív-taktikai és pszichológiai képességek csökkenése, ami a mérkőzés teljesítményének csökkenéséhez vezet, a sérülés veszélye, fáradtság. hangsúlyos, nagyobb a túledzés veszélye ...

A rögbi játékos mennyiségi étrendje

A rögbi kapcsán kevés tanulmány próbálta felmérni a játékosok napi teljes energiaigényét, és a rendelkezésre álló tanulmányok módszertani problémákat vetnek fel. Egy tanulmány átlagosan 24 éves korban mérte a félprofi rögbi játékosok átlagos energiafogyasztását. Körülbelül 4000-4200 kcal napi bevitelt jelez előre, és háromnegyedenként 3700-4000 kcal körüli mennyiséget. A tanulmány szerzői számára úgy tűnt, hogy ezek a kalóriabevitelek megfelelnek a játékosoknak. A mérkőzés során, körülbelül kétszer 40 perc játék közben, az átlagos, egyedileg kifejlesztett intenzitás megközelíti a maximális aerob teljesítmény (MAP) 80–85% -át. A kétszer 45 perces meccsidőszakos futballban az elit szintű játékosok a maximális oxigénfelvétel 70% -ának átlagos intenzitásával (VO2max) játszanak.

Erős sportokhoz a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (AFSSA) napi étrendet javasol az edzés során, az alábbiak szerint: 55% szénhidrát, 20% zsír és 25% fehérje. Az állóképességi sportoknál az AFSSA ezt az elosztást javasolja: 65% szénhidrát, 20% zsír és 15% fehérje. Tekintettel a rögbi különböző helyzeteinek sajátosságaira, nehéz minden játékos számára azonos elosztást ajánlani. Ezért azt javaslom a rögbi játékosoknak, hogy a helyzetük jellemzőinek megfelelően alakítsák egyedivé az elosztást. Például, ami az ajánlott fehérjebevitelt illeti, az előre játszó játék jellemzői közelebb vihetik őket az AFSSA által az erős sportokhoz ajánlott eloszláshoz. Ezzel szemben háromnegyede többet fog azonosulni az állóképességi sportokra kialakított ajánlásokkal.