Rókagomba tisztítása - Stuttgarter Nachrichten
Itt van 5 módszer a rókagomba gyors tisztítására - vízzel és víz nélkül is.
Takarítania kell a rókagombát?
Mivel a rókagombát még mindig kézzel gyűjtik az erdőben, ezért feltétlenül meg kell tisztítani, mielőtt elfogyasztaná őket. Ellenkező esetben a hozzá tapadó homok és szennyeződés elhomályosítja az ízélményt.
1. Tisztítsa meg a rókagombát víz nélkül
A rókagombákat semmiért nem hívják rókagombának. Mivel a szivacshoz hasonlóan sok nedvességet szív fel vízzel történő tisztítás során. Ez kissé felhígíthatja az ízt. Ha a teljes aromát szeretné élvezni, akkor a rókagombát víz nélkül meg kell tisztítania. Ezt leginkább puha konyhai kefével lehet megtenni. A rókagombákat egyenként ecsetelje, hogy eltávolítsa a homokot és a szennyeződéseket. Alternatív megoldásként késsel lehúzhatja a szennyeződéseket. Mindkét módszer azonban rendkívül időigényes.
2. Tisztítsa meg a rókagombát konyharuhával
Nedvesítsen meg egy konyharuhát, és óvatosan dörzsölje meg vele a rókagombát. Ismét mindegyik rókagombát külön-külön kell felvennie, ezért ez a módszer is időigényesebb a többihez képest. Ettől azonban a rókagomba nem lesz túl nedves.
3. Tisztítsa meg a rókagombát a zuhany alatt
Töltsön meg egy nagy tálat a széléig vízzel, és tegye a rókagombákat egy nagy szűrőedénybe.
Most felváltva mártsa a szitát a rókagombával a vízfürdőbe, és mossa le a szennyeződéseket a zuhanyfejjel.
Amikor a gomba tiszta, fektesse ki konyhapapírra, hogy megszáradjon.
4. Tisztítsa meg a rókagombát liszttel
Helyezze a rókagombákat egy műanyag zacskóba, és adjon hozzá egy-két evőkanál lisztet.
Zárja le a táskát, és rázza meg jól a rókagombát, hogy a liszt felszívja a szennyeződéseket.
Ezután tegye a rókagombát egy tésztaszűrőbe, és öblítse le a lisztet.
Helyezze a gombákat konyhapapírra száradni.
5. Mossa meg a rókagombát két tálban
Töltsön meg két tálat vízzel, és tegye az egyikbe a rókagombát.
Most mártsa be a rókagombát a kezével, és óvatosan dörzsölje le a szennyeződéseket.
Amint a víz zavarossá válik, és a szennyeződés leválik, egy réselt kanállal vigye át a rókagombát a másik tálba. Megismételed a folyamatot.
Most megváltoztathatja a másik tál vizet, és előre-hátra cserélheti a rókagombákat, amíg azok tiszták nem lesznek.
tipp: A maradék víz gyors eltávolításához a rókagombákból, és az utolsó szennyeződések elmossa.