Alacsony szénhidráttartalmú - magas szénhidráttartalmú étrend összehasonlítása - Etkins diéta

Egy bizonyos szempontból az irányelvek megkönnyítik számunkra az életet. Energiát takarít meg egy bizonyos csoport követése és biztonságot nyújt. Ha mind ezt teszik, akkor jónak kell lennie! A táplálkozási ágazat számos táplálkozási koncepciót és irányt élvez, mint pl Alacsony szénhidráttartalmú, magas szénhidráttartalmú, vegán, vegetáriánus, keto és még sok más. Olyan sok diéta létezik, mégis mindannyian tudjuk, hogy egyik sem oldja meg a rossz étrend problémáit. Ennek ellenére folyamatosan esünk neki. Már kiskorától kezdve megtanulunk hinni, nem kérdőjelezni és kutatni, főleg önmagunkat kérdőjelezni és kutatási tárgynak tekinteni. Inkább hiszünk a hatóságokban, a táplálkozási szakemberekben vagy az étrendi irányelvekben Alacsony szénhidráttartalmú és magas szénhidráttartalmú. Ez az egyetlen módja annak, hogy emberek ezrei vakon esküsznek az alacsony szénhidráttartalmú étrendre, és a hype 30 éve nem ellenőrzött. Ez bár az olyan képviselők, mint Atkins, soha nem értek el szinte egészséges alkotmányt.

Alacsony szénhidráttartalom - magas szénhidráttartalom - a nézőpont gyengesége

Természetes étrend, például a 90/10 magas víz szempontjából a legfontosabb tápanyagunk a víz. Természetes táplálékunk csaknem 90% vízből áll. A fennmaradó 10% makro- és mikroelemeket tesz ki, és nem kevés ismeretlen.

Miért foglalkozunk leginkább tápanyagjaink 10% -ával?

Számtalan könyv, táplálékkiegészítő és teljes étrend található, amelyek egy makrotápanyagra utalnak. Alig vannak olyan étrendek, sőt könyvek és koncepciók, amelyek a legfontosabb tápanyagokkal vagy a vízháztartásunkkal foglalkoznának. Ezért alacsony a szénhidráttartalom, a magas szénhidráttartalom vagy sok más egészséges táplálkozáshoz vezető fogalom valószínűsége. Nem a legfontosabb tápanyagok, a víz és a vízháztartásunk foglalkozik.

Mit egyek alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett?

Mint mondtam, az alacsony szénhidráttartalmú diéta étlapja az étel szénhidrátmennyiségén alapul. A menü főleg nagy mennyiségű feldolgozatlan húsból, kevés feldolgozott haltermékből és tojásból áll
,Zsírok, olajok, saláták, zöldségek, például cukkini, paradicsom, paprika és más alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és sok dió. A tejet, joghurtot, kolbásztermékeket és sajtokat, hüvelyeseket, bogyókat és más alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket, például az avokádót kevesen fogyasztják. Kerüljük a kenyeret, a tésztát, a rizst, a burgonyát, a cukros italokat, az édességeket, a sütiket, a süteményeket és az ipari készételeket. Ennyit az elméletről, a gyakorlatban kevés embert láttam, aki szigorúan ragaszkodna ehhez. Hosszú távon különösen nehéz a sport és a fogyás terén, de erről bővebben alább.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend/táplálkozás rövid áttekintése

Fogyjon alacsony szénhidráttartalmú étrenddel

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek valójában kis előnye van az alacsony zsírtartalmú vagy a magas szénhidráttartalmú étrenddel szemben. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend összehasonlítása gyakran alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend rövid távú súlycsökkenését eredményezi, még akkor is, ha azonos a kalóriabevitel.

Ennek oka több tényezőben rejlik. A szervezet felhasználja saját szénhidráttartalmait az alacsony szénhidráttartalmú étrend első napjaiban, ami magas vízveszteséggel jár. Ez sok hasonló étrendben gyorsan megjelenik a mérlegen. Ez természetesen motiválja és lehetővé teszi, hogy a negatív mellékhatások gyakran hosszabb időre megfeledkezzenek.

Fehérjék és a jóllakottság érzése

Sok diéta a megnövekedett fehérjebevitel hatását használja az éhségérzetre. Számos tanulmány bizonyítja ezt. Azt hiszem, egyrészt a testet a fehérjék anyagcseréje terheli, másrészt az éhségérzet elnyomásával védi magát a fehérje anyagcsere nemkívánatos bomlástermékeitől. Ha fokozott a zsírbevitel, mint a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend esetében, ez a hatás fokozódik. Ez hatalmas vízhiányhoz is vezet, amelyet hormonálisan növel a szomjúságérzet elnyomása. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend ezért hosszú távon nem működik. Hosszabb időtartamot és nagyobb számú résztvevőt lefedő tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták hosszú távon általában nem hatékonyabbak a fogyás szempontjából.

Az alacsony szénhidráttartalmú hype mellett a protein hype sokáig átélt társadalmunkban. Ez új típusú ételeket eredményezett, például mesterséges porított teljes ételeket, alacsony szénhidráttartalmú tésztát, pizzát, kenyeret, készételeket szuperételekkel és növényi fehérje turmixokat. Ezek a termékek tömegesen megnövekedett fehérjetartalommal (állati és nem állati eredetű) is megtalálhatók. Gyors, tartós jóllakottság-érzéshez is vezetnek, de gyorsan is Emésztési problémák, energiahiány és alultápláltság.

Alacsony szénhidráttartalmú magas szénhidráttartalmú cukorbetegség esetén ? a kedves inzulin

Az egyszerű cukrok magas fogyasztása a nyugati kultúrákban elhízáshoz, magas vércukorszinthez vezet magas inzulinszint mellett és végső soron inzulinrezisztenciához vezet. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták célja a cukor- és inzulinszint csökkentése, és ezáltal pozitívan befolyásolja a cukorbetegséget. Az inzulin szabályozza a glükóz felszívódását testsejtjeinkben. Vércukorszint-csökkentő hatása van, és alapvető szerepet játszik a cukorbetegség kezelésében. Az inzulin a természetes antagonista, de a glükagon játékosa is, amely a vércukorszint emelkedését okozza. Ez azért történik, mert a glikogén a hatása alatt lebomlik a májban, és elősegíti a glükoneogenezist.

Az inzulin egyéb ellenfelei az adrenalin és a kortizol. Ha túlzásba viszjük a szénhidrátok veszélyes szintre történő csökkentésével, a test stresszt kap. Adrenalin és kortizon szabadul fel, minden hatásukkal és mellékhatásukkal együtt.

Az alacsony szénhidráttartalmú sportolóknak sem megfelelő

A kortizon hatására az izomtömeg energiatermelésre szolgál. Az alacsony inzulinszint ezt alátámasztja az aminosavak szintézisének gátlásával. A legjobb sportolók elmondják nekem, hogy hatalmas energiaveszteség mellett rövid idő után pontosan ezeket a hatásokat érezték. Nem tudták sokáig tartani ezt a diétát. Egy extrém sportoló elmondta nekem, hogy a ketózis kényszerítésével rendkívül hosszú távú stresszre készülnek. Ez hosszú napokon át tartó állóképességet jelentett biztonságos étrend nélkül. Itt is jobb hatásokat lehet elérni egy természetes 90/10-es magasvizes étrenddel, ha a természetről táplálékra váltunk.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend/táplálkozás negatív mellékhatásai

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend negatív mellékhatásai rövid idő után észrevehetővé válnak. Rosszullét, energiaveszteség, emésztési problémák. A zsír és fehérje túlnyomó metabolizmusa magas energia- és vízfogyasztást eredményez. Legtöbbször az ilyen étrend résztvevői nem tudják, hogy hatalmas mennyiségű vizet kell bevenniük. Ez vízhiányhoz és az elektrolit-egyensúly eltolódásához vezet, ami negatív hatással van a teljes anyagcserére.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet általában a fehérje mennyiségének növekedése kíséri, gyakran fehérje turmixokkal vagy állati eredetű termékekkel. A fehérjék és az aminosavak lebontása létrehozza ammónia (Az ammónia mégis elég erős Sejtméreg), amely a májban megint kevesebb méregben karbamid átalakul.

Alacsony szénhidráttartalmú vegán növényi alapú kontra mindenevő

Két, több mint 20 éve tartó epidemiológiai vizsgálat részeként a tudósok mintegy 140 000 férfi és nő adatait elemezték az étkezési szokások és a halálozási kockázatok tekintetében. Megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet az állati eredetű élelmiszerek nagy aránya jellemez, a kutatók szerint 23 százalékkal megnövekedett halálozási kockázattal jár. Hasonlóképpen a szívbetegségből való halál valószínűsége 14 százalékkal, a rákos megbetegedés valószínűsége pedig 28 százalékkal nőtt.

A túlnyomórészt egy emberek kockázata egészen más volt zöldség alacsony szénhidráttartalmú étrend az állati eredetűhöz képest. Számukra az általános halálozási kockázat 20 százalékkal, a szívbetegségből való halál kockázata pedig 23 százalékkal csökkent .

Alacsony szénhidráttartalom és megnövekedett mortalitás

Egy svéd tanulmány szerint körülbelül 50 000 nő adatai alapján a megnövekedett fehérjefogyasztás, mint általában alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, 2 százalékkal növeli az általános halálozást. A szív- és érrendszeri betegségek miatt 6 százalékkal nagyobb az esély arra, hogy meghaljon. Csökkentett szénhidrátfogyasztás esetén az említett kockázatok 13 és 16 százalékkal nőttek, ami többek között magas szénhidráttartalmú étrendért beszél. .

Cikkem elején rámutattam a saját nézőpontod felismerésének fontosságára. Világunk nem kettős, mivel többnyire az iskolában tanulunk. A kettős gondolkodás segíthet, de soha nem is kezdheti meg magyarázni étrendünk összetett összefüggéseit. Ezért az alacsony szénhidráttartalom sem lehet rossz, a magas szénhidráttartalom pedig soha nem jelent megoldást minden problémára. Ezek az egyetlen összetevő nézetei túl korlátozottak.

Ezért nincs értelme a diétát átfogóan megítélni. Inkább fontos megnézni az egyént és azt, hogy mit eszik és hogyan eszik.

Magas szénhidrát 2 irányban

Nagyjából 2 irányba oszthatjuk a magas szénhidráttartalmú tábort. Egyrészt vannak a keményítőalapú étrend vagy a diéták képviselői. Ismert képviselők között van dr. John A. McDougall és Michael Greger. Másrészt léteznek olyan természetes étrendek, mint Douglas N. Graham 80/10/10 és 90/10 High Water.

Keményítő alapú étrend

McDougal és Greger a keményítőalapú étrendet részesíti előnyben. Nagy a követők száma, főleg a vegánok és a vegetáriánusok körében. Mindkettő elképesztő sikereket ért el orvosként. Mindkettő vegán étrendet hirdet, vagy maga is vegán.

Mit jelent a keményítő alapú táplálkozás

A keményítőalapú étrend fő energiaforrása a komplex szénhidrátokból származik. Ez konkrétan azt jelenti, hogy sok magból és dióból készült terméket nagy mennyiségben fogyasztanak. Előnyben részesítik azokat a magokat, amelyek tároló anyagai főleg szénhidrátokból, azaz keményítőből állnak. A zsíros magvak és diófélék nagyobb eséllyel kerülhetők el. Ez egy teljes vegán étrend. A tészta, a rizs és a burgonya mellett sok zöldséget fogyasztanak, beleértve a gyökérzöldségeket is. Gyümölcs is megengedett, és a regionális és az egzotikus gyümölcsök között mozog.

Hátrányok keményítő alapú étrend

McDougall szinte bármilyen mennyiségben ajánlja a keményítőalapú ételeket. Nem értek egyet ezzel, és hogy láthatjuk az olyan emberektől, akik nagy mennyiségű feldolgozott ételt fogyasztanak. Rövid idő múlva az elhízás, az összes kísérő tünettel együtt, ennek eredménye. A magok természetüknél fogva nem jelentenek táplálékot az emberek számára. Összetevőit nehéz vagy nehezen emészthető tároló anyagként tárolják. Ez azt jelenti, hogy a testnek keményen kell dolgoznia, amikor megemészti ezeket az ételeket, például müzlit, teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát, rizst, burgonyát stb. Az emésztés sok energiát és főleg vizet használ fel. A magok sok olyan anyagot és mérget tartalmaznak, amelyek allergiát váltanak ki vagy gyulladást okoznak a szervezetben. A rák kialakulásával is összefüggenek.

Egyszerű megoldás

A leírt hátrányok könnyen megoldhatók Csírázzon magokat és nőtt Csírák és palánták vigye el hozzánk. Az összetevők többnyire nyitottak, és a tápanyagok, például a vitaminok is ugrásszerűen növekednek. További információ itt a Csírázás előnyei, 3. rész alatt .

Természetes táplálkozás

A magas szénhidráttartalmú étrend 80/10/10 dr. A Douglas N. Graham természetes étrendünkön alapszik, és különösen népszerű a nyers étkezők körében. Az összes ételt természetes formában eszik, amennyire csak lehetséges, és a többségét gyümölcs alkotja. Graham is csodálatos sikereket ért el a betegekkel, és könyvei nagyon ajánlottak.

Magas szénhidráttartalom 80/10/10 és után 90/10 nagyvíz Az elfogyasztott ételek általános perspektívájából nézve egyáltalán nem magas szénhidráttartalmú étrend. Az étel összetétele főleg a gyümölcsön keresztül felvett vízből áll. Természeténél fogva a gyümölcs az emberi táplálkozás legfontosabb forrása. Makrotápanyag szempontjából ezeket a diétákat alacsony szénhidráttartalmúnak nevezhetjük. A fő kalóriabevitel egyszerű szénhidrátokból, mérsékelt zsírból és csak a fehérjék kisebb részéből áll. Ezért senkinek nem kell félnie, ami kérdésként vagy érvként merül fel újra és újra, hogy túl sok gyümölcssavat vagy cukrot vesz be, sőt zsírmájat is kap.

Magas szénhidráttartalmú és egészsége/gyakori betegségei

Minden magas szénhidráttartalmú étrendnek rövid és hosszú távon nagy pozitív hatása van a közérzetre és az egészségre. Különösen a 80/10/10 és a 90/10 nagyvíz a pozitív hatások és az energia növekedése napokon belül érezhető. Tanfolyamaink résztvevői 20 éve adnak rendszeres visszajelzéseket, és alig tudják elhinni az energia növekedését. Gyakori betegségek, mint pl Reuma, magas vérnyomás, elhízás, arterioszklerózis, 2-es típusú cukorbetegség, fibromyalgia stb. hetekről hónapokra eltűnnek.

Amint az elején említettük, az egészséges természetes étrend felé vezető úton nincs értelme csak a makrotápanyagokat nézegetni, és figyelmen kívül hagyni a vízháztartást és az elektrolitokat. Ezenkívül sokkal fontosabb figyelembe venni az összetevők és a teljes ételek emészthetőségét, mint az összetevők mennyiségét és azok kalóriatartalmát. Mindkét étrend elköveti ezeket a hibákat, így híveik közös diétás csapdákba esnek. Ezért mindkét étrendnek/táplálkozási formának megvannak a fő gyengeségei.

60/30/10 az anyatej elve

Ha megnézzük a természetes táplálékunk és az általunk befolyásolt ételek anyatejének makroelem-eloszlását, 60% szénhidrátot (főleg egyszerű), 30% zsírsavat (főleg szabad) és 10% fehérjét (főleg szabad aminosavakat) kapunk. Felnőtt). Erről itt olvashat bővebben a 90/10 magasvíz alatt.

Alacsony szénhidráttartalmú - tartósan vészfeszültség alatt

A tápanyagok eloszlása ​​teljesen logikus, mert fő energiaforrásunk az egyszerű szénhidrát. Különösen idegeink nyerik belőle energiájukat. Egyszerű, gyors anyagcserén mennek keresztül, anélkül, hogy sok vizet és energiát fogyasztanának, valamint nagy mennyiségű salakanyag nélkül, ami károsíthatja a testet, és megterhelheti a májat és a vesét. Természetesen senkinek nem jutna eszébe, hogy házát tartósan ellátja vészellátással. Pontosan ezt tesszük alacsony szénhidráttartalmú étrenddel.

Vízmérleg alacsony szénhidráttartalmú/magas szénhidráttartalmú

Mindkét étrend/étrend bizonyos makroanyagok nagy arányára támaszkodik az étrendben. Ennek eredményeként a tápanyag-sűrűség meghaladja az egészséges érték többszörösét. Ezeket a makrotápanyagokat gyakran olyan formában fogyasztják, amelyet a szervezet nem tud megemészteni, például magokat. Azok az anyagok, amelyeket a test felhasználhat, sok energiát igényelnek az emésztéshez, és sok vízre van szükségük. Ez állandó akut vízhiányhoz vezet, annak minden egészségre veszélyes mellékhatásával együtt. A vízhiány az összes gyakori betegség oka, és csak egy 90/10 nagyvíz Diet fix. Növelje a víztartalmat, ideális esetben friss regionális gyümölcsökkel és vadon termő gyógynövényekkel. Csökkentse a tápanyagsűrűséget, különösen a rossz és emészthetetlen ételeket. A legkisebb lépések is itt csodákra képesek.

Alacsony szénhidráttartalmú és táplálék-kiegészítők

A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend/diéta eleve tápanyag-kiegészítőkre támaszkodik. A táplálék-kiegészítőkre támaszkodó étrendet soha nem szabad tartósan alkalmazni. Nem lehet például pótolni az összes olyan tápanyagot, amely hiányzik például az alacsony szénhidráttartalmú étrendből. Ráadásul az étrend-kiegészítők helyes adagolása nagyon nehéz, jól kutatott hatékony termékek alig vannak a piacon, és a legtöbbjüket egyszerű étrendváltással pótolhatom. Az étrend-kiegészítőknek csak orvosi felügyelet mellett és rövid ideig, bizonyos klinikai képekkel van értelme.

Alacsony szénhidráttartalmú nem ajánlott

Azok, akik hosszú ideig rendkívül kevés egyszerű vagy komplex szénhidrátot fogyasztanak, fennállnak annak a veszélye, hogy egészségüket károsítják. Ami kezdetben enyhe tünetek formájában jelentkezik, például energiaveszteség, fáradtság vagy emésztési problémák, néhány év alatt gyorsan krónikus betegségekhez vezethet.

Egészségügyi kockázatok:

• A fehérjék és zsírok anyagcseréje miatt a vesék és a máj nagy stresszt okoznak
• A gyulladás, a köszvény és a reumatikus betegségek elősegítése.
• Magas zsírszint a vérben
• Zavart víz- és elektrolit-egyensúly
• Hosszú távú kardiovaszkuláris panaszok
• Energiaveszteség
• Emésztési problémák
• Magas vérnyomás
• csontritkulás
• Alultápláltság
• Stb.

Még a 2. cukorbetegség Nem azt tanácsolom a betegeknek, hogy alacsony szénhidráttartalmú diétát folytassanak, inkább 90/10-es magas vizet fogyasztanak. Ez szabályozza a vízmérleget és ezáltal a hormonháztartást.

Magas szénhidrát, jobb módszer

Az említett keményítőalapú magas szénhidráttartalmú étrend hátrányai ellenére ajánlani tudom őket, és mindig inkább az alacsony szénhidráttartalmú étrendet részesítem előnyben. A kevés alacsony szénhidráttartalmú előny könnyen elérhető más módon, és a hátrányok túl súlyosak.

Ez a cikk célja, hogy egy kis utalást adjon más nézőpontokra. Minél több perspektíva áll rendelkezésemre, annál több tudást tudok felhalmozni és annál több döntési lehetőségem van.

---