Rókagombák előnyei, megőrzése, előkészítése PassionSant

hírek A rókagomba az egyik legismertebb és legkeresettebb gombafaj. Különösen népszerű a rókagomba omlett. Íme a vásárlási és megtartási tippek, valamint a hozzájuk kapcsolódó egészségügyi előnyök.

megőrzése

A rókagombákat az év nagy részében, május végétől és decemberig lehet szedni egyes régiókban. Általában a tölgy- és gesztenyefákat szegélyező lehullott levelek alatt találhatók. A rókagomba családjába tartoznak, színük a bézstől az okkersárgáig változik. Húsos lábak vannak, kalapjuk belsejét sok ránc jellemzi. Az ára meglehetősen magas, mivel 20 és 28 euró között van kilónként.

Az előnyök

Ez a gomba kevés kalóriát tartalmaz (15 kcal/100 g). A zsír hozzáadása nyilvánvalóan játékváltó. Megemlítjük a rostok, fehérjék, kálium, foszfor és vas, valamint a B, D, E és K vitamin jó bevitelét.