Rólam; Fogyjon le a Skyr-rel
Még általános iskolás koromban is "Wickie" becenevet kaptam. Hízelgett a hivatkozás a híres rajzfilmsorozat hősére, mert egy izlandi apával természetesen valami olyan volt, mint egy automatikus Viking-bónusz. Magasabb voltam, mint a társaim, vastag, szőke zsinórral rendelkeztem, zömök és vizuálisan megfeleltem a tipikus skandináv lánynak, akivel ellophatsz lovakat.
Izlandon születtem, de apám munkája révén Németországba kerültünk, ahol egy kis faluban nőttem fel az alsó-Rajna-vidéken.
Tizenévesen nem tudtam stabil táncpartnert szerezni a tánciskolában, és egy sovány fiút szerveztek nekem. Mintha nem lenne elég zavarba ejtő fej fölötte, hallottam, ahogy a többi tanfolyam résztvevője azt suttogta: „Wickie” Obelix lett. A báli ruhámat egy régimódi női divatáruházból vettük, ahol plusz méreteket árusítottak. A tükörbe pillantva kiderült: jogosan becéztek, nem voltam robusztus, de jelentősen túlsúlyos voltam.
Úgy döntöttem, hogy megszabadulok a felesleges kilóktól. A shake-étrendek akkoriban divatban voltak, de ez a koncepció kudarcot vallott, akárcsak a varázslatos káposztaleves vagy az ananász-diéta. Utána már csak több kilót nyomtam. Beletörődtem a sorsomba, és elcsúsztam a rugalmas derék farmerben, széles kockás ingben és polár pulóverben. Akkor csak túl kövér voltam.
A középiskola elvégzése után beiratkoztam a skandinavisztika és az etnológia szakra. Izlandi gyökereim egyértelmű előnyt jelentettek számomra, ezért népszerűek voltak diáktársaim körében. Az egyetemen megismerkedtem leendő férjemmel is. Nem egy romantikus szerelmi történet, hanem egy mély barátság kötött bennünket kapcsolatba. Jó munkája volt, én pedig otthon maradtam szabadúszó fordítóként dolgozni. Ez rendben volt velem, mert mindig túl ügyetlennek éreztem magam a világ előtt.
Két terhességgel később még nagyobb súlyra tettem szert, de nem én voltam az a típus, aki törődött a megjelenésemmel és elégedetten élt az ideális világomban. Ennek 40. születésnapom körül nagyot kell ráznia. Megtudtam, hogy a férjemnek volt szeretője! Munkakolléga: karcsú, ápolt és mindig hámozott a tojásból. Pontosan az ellentéte velem.
A pillanat lendületével a gyerekekkel együtt Izlandra repültem, hogy megnézzem a nagynénimet. Éppen a nyári vakáció volt, és reméltem, hogy megtisztíthatom a fejem hazám lélegzetelállító természetében. Reméltem, hogy megtalálom az aláírásom izlandi édes és sós paplanjaimat az asztalon, de a nagynéném ehelyett egy tál fehér joghurtot tett fel, amit Skyrnek hívunk, a következő szavakkal: „Ha vissza akarod kérni, le kell venned . „Amíg a joghurt és a kvark keverékét kanalanként vettem, elhatároztam, hogy ezúttal valóban leadom a fontokat.
Az első lépéseim a Skyrrel meglehetősen egyoldalúak voltak. Eleinte a hagyományos joghurtban csak néhány áfonyával vagy dióval kedveskedtem. De minden kanál egy új élet lépése volt, és az izlandi természetben tett túrákkal együtt gyorsan lefogytam.
Kezdtem átfogó kutatásokat végezni a Skyr-kel, annak történetével és egészségügyi előnyeivel kapcsolatban.
Ezt a krémes, friss joghurtot, amely megvéd minket az izlandi éghajlat szigorúságától, sokáig a gazdaságokban készítették, és a receptet anyáról lányra adták át. Végigvezettem az egész szigetet olyan kisgazdaságok után kutatva, amelyek még mindig a Skyr-t használják a hagyományos módon, ami segített feltárni az izlandi nők egészségügyi titkát: alig van zsír, kalória és szénhidrát, de sok jó fehérje.
Nyár végén rengeteg testi és lelki ballasztot dobtam ki. A szomszédaim alig ismertek meg, amikor visszatértem Izlandról. Benyújtottam a válást, és energikusan nekiláttam Skyr-alapú étrend-tervem kidolgozásának.
Ezen túlmenően különböző szemináriumokon vettem részt, és távtanulási tanfolyamon vettem részt, hogy táplálkozási szakértő legyek, miután néhány barátom szintén nagy sikereket ért el a Skyr-lel. A válás időpontjában egy figurát öltöző ruhát viseltem, most 30 kg-mal könnyebb.
Ma az új én szeretek öltözni, kimenni az új párommal és nyaranta egész napokat tölthetek egy bikiniben a teraszon vagy a medencében. Nem kell nélkülöznöm semmit, táplálkozási koncepcióm lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezzem az életet.
Ma csak a fogyás és az egészséges táplálkozás témájú edzés közben mutatom be az „Obelix” fotóját báli ruhában, hogy megmutassam a résztvevőknek, hogy mindenkinek sikerül könnyebb és egészségesebb életet kezdeni.