Rólam; Janine Streif
hamarosan: 1967-ben született, 25 év kereskedelmi képzés után a magánszektorban, különféle tánc- és jógatanfolyamok Németországban és az Egyesült Államokban, 2010-ben befejezte a fitnesz és wellness edző (SfG) képzését - a szakdolgozat témája: "Ajurvédikus tanítás a módja annak, hogy állandó jó érzés ", 2015 óta tanúsított vegán táplálkozási (BYVG), 2018 óta tanúsított vegán táplálkozási szakember (ecodemy)
és itt a regény .;)
(a vegán fejlődésemre összpontosítok, különben saga lesz .)
Az optimizmus szellemében születtem az 1960-as években, és életem első tíz évét Braunschweig és Helmstedt között töltöttem - és a sok szeretet, a káosz és a rock'n roll között, amiben én (szintén a nagymamával és nagypapával való kompenzációs tartózkodásnak köszönhetően) nem csak jó túlélte, de természetesen megalapozta gondolkodásmódomat és e világ kérdéseinek kezelését. Hihetetlenül hálás vagyok az őrület és az állandóság eme váltakozásáért gyermekkoromban.
A szüleim már 1971-ben vegetáriánusok lettek, és egyszerre kezdtek meditálni, ezért normális volt, hogy (és gyerekkoromban néha idegesítő), hogy valahogy eltérjek másoktól;) Ma természetesen nagyon hálás vagyok az ebből származó számtalan ösztönzésért Idő, amelyet évekkel később teljesen más összefüggésekben fedeztem fel újra. Jómagam néha ettem húst, amikor a nagyszüleim asztalára került, szerencsére a szüleimnek nem volt vele gond.
Alapvetően azonban az étrendem egész életemben a húsmentes felé fordult - és hogy teljesen nyugodt módon és távol a definíciók vitájától tizenkét éves koromban hallottam először a vegetáriánus szót. Még akkor is, amikor 18 évesen elköltöztem otthonról, a hús alig volt kérdés a vásárláskor, hébe-hóba volt egy doboz ravioli, és néha volt egy barátom, aki szeretett húst enni, aztán megvettem, és néha velem ettem valamint az étkezés közben. Már gyerekkoromban is undorítónak találtam a tejet, de megszoktam a sajt ízét, amelyet később élveztem enni.
És természetesen mindig öntudatlanul fogyasztott tejet, mert manapság szinte az összes pékáru és (kész) étel tartalmaz tejszín, vaj, tejpor stb. Formájában. Erre először 20-as éveim elején, asztmában tudtam meg szenvedett, és természetgyógyászom azt ajánlotta, hogy két hétig ne egyek tejtermékeket - ez bonyolult volt, de minden szempontból felvilágosító is volt - és segített.
1990-ben jártam először az Egyesült Államokban (anyám most ott lakott), és nála fedeztem fel a könyvet "Diéta egy új Amerikáért" John Robbins (megjelent 1987). Túl kényelmes volt lefordítanom magamnak, de kíváncsi lettem, mert édesanyám barátai polcain volt, így hagytam, hogy röviden elmagyarázza, miről van szó. Lényeges, hogy a címet eredetileg helytelenül fordítottam, mégpedig a "Meghalt egy új Amerikáért". Most megtudtam, hogy többek között a gyári gazdálkodás körülményeiről és arról, hogy teljesen át kell gondolni, hogyan bánunk az állatokkal. Az a tény, hogy valaki egy teljes könyvet írt róla, soha nem engedett el. Akkor még nem volt Facebook, alig volt senkinek otthon Internet, és ha nem végzett konkrét kutatást, akkor semmilyen kapcsolat nem volt a gyári gazdaságok körülményeivel.
Időközben azonban megjelent egy másik könyv német fordítása, amely több emberhez is eljutott Németországban - mert először fogyókúrás étrendnek tettette ki magát;): Harvey és Marilyn Diamond életre alkalmas. A Diamond házaspár a vegetáriánus étrendet és ideális esetben a tejmentes étrendet is szorgalmazta. A tejfogyasztás hosszú távon természetellenes és egészségtelen, olvastam és azonnal logikusnak találtam, hogy az anyatej más emlősöktől, majd felnőttként fogyasztva természetesen természetellenesnek kell lennie! Ezután szinte semmilyen tejterméket nem ettem otthon, és hébe-hóba egy darab, az úgynevezett fajnak megfelelő állattenyésztésből származó sajtdarabbal kedveskedtem, amely mára egyre inkább elérhető volt. Akkor abban bíztam, hogy a demeteri gazdák minden bizonnyal mindent megszerveznek, hogy az állatok rendben legyenek.
A ma már szinte tejmentes étrendemet John Robbins „Diéta egy új Amerikáért” erősítette meg, miután végül németül megjelent: Nutrition for a new millennium. Sokat sírtam, amikor elolvastam. Bár évekkel ezelőtt abbahagytam a húsevést e könyv miatt, soha nem gondoltam volna, hogy ez olyan rosszul fog kinézni a stabil falak mögött. A könyv fotók nélkül van. John Robbinsnak pedig valahogy sikerült grafikusan leírnia a szenvedést, és mégis pozitív, szinte szerető könyvet írt - tájékoztatta, de nem kapkodta el, a könyv megoldás-orientált és nem vádaskodó. A barátságos amerikaiak ebben gyakran jobbak, mint mi kompromisszumok nélküli németek, amint azt különféle könyvek olvasásakor újra és újra észrevettem. A "Táplálkozás egy új évezredért" első része az állatokkal foglalkozik, a második rész az egészséggel és a civilizációs betegségek kialakulásával foglalkozik.
Harvey Diamondhoz hasonlóan John Robbins már a 80-as években tudatában volt annak, hogy a különféle orvosi vizsgálatok szerint az állati fehérje megbetegszik, és mindkettő nyilvánosan közzétette. Az USA-ban a szójatej és a rizstejből készült fagylalt már 1990-ben része volt az egészséges élelmiszerboltok szokásos kínálatának. Csak fantáziálni lehet, hogy hatalmas karokat kellett-e mozgatni, hogy Németország ennyi ideig aludhasson. Ez a két könyv volt az egyetlen információforrás, amivel rendelkeztem, és természetesen semmi köze a mai média túlstimulálásához gyakran elfelejtette az új ismeretek forrásait a következő pillanatban.
Tehát most egyáltalán nem ettem húst, és tudatában voltam annak, hogy a tej és a tojás a legjobb esetben is egy luxus étel státuszt jelenthet egy felnőtt számára (vagy helyettesítő étel, ha ételhiány van). Számomra azonban soha nem volt kérdés, hogy mindenki más azonnal hagyja abba a hús vagy tej fogyasztását; Boldog voltam, amikor valami vegetáriánust kaptam az étteremben - és aztán nyugodtan ehettem. Néha ettem halat is, amikor az közvetlenül a tengerből származott - vagy amikor egy kedves ember vett halat grillezni "főleg a vegetáriánusok miatt";) Amikor ma azt olvastam, hogy néhány vegán személyesen érzi támadásnak, mert Barát unokatestvére nem kínál semmi vegánt az esküvőjén, nevetnem kell. Az, hogy a saját egója milyen gyorsan válik fontosabbá, mint az erőszakmentesség gondolata - ezt mindannyian tudjuk.
Tehát most nagyrészt tej- és tojásmentesen ettem - aztán jött az ayurvéda. Ez az indiai életismeret-tan elbűvölte az első találkozásomat - és megerősítette azt a feltételezésemet, hogy ugyanannak nem kell mindenkinek jónak lennie minden helyzetben, hogy különböző alkotmányok vannak, és hogy nincsenek tápanyagai és kalóriái számítania kell az egészséges táplálkozáshoz. Az ayurvédikus egészségtanítás gyakorlati okokból kategóriákba osztja az embereket, de legalább nem mindegyiket ugyanabba a kategóriába. Mindazonáltal, amikor megragadja a szavak mögötti tanítást, világossá válik, hogy a végén minden embernek másodpercenként újra kell néznie, mi a helyzet most.
Először is felemésztettem Deepak Chopra összes könyvét, egy-egy Dosha-tesztet készítettem magamnak és szeretteimnek, és vettem magamnak ayurvédikus szakácskönyveket. És ismét bíztam az állatszerető biogazdálkodókban, és ismét alkalmi tejtermékeket vezettem be az étlapba, hogy megnyugtassam a vataimat. Ha a tejet jónak tartják a szent tehenek országában, azt gondoltam ... és így tovább . (Szerencsére ma már tudom, hogyan lehiggadhatom magam tej nélkül;)). Többet főztem ahelyett, hogy nyersen ettem volna.
Ezért felmerült az a vágyam, hogy már ne csak egy nagyon kicsi környezetben járuljak hozzá a változásokhoz, és ne csak nyugodt, kitartó példával, hanem hogy megosszam tapasztalataimat más érdekelt felekkel, és ezzel keressem a pénzemet - ahelyett, hogy olyan tevékenységet végeznék, amely bizonyára az enyém is Az életútnak megvolt az értelmes igazolása, de most már nem teljesítette ezt az értelmét, és betegsé tett. Időközben a magánszektorban végzett munkám mellett elvégeztem egy gyakornoki gyakorlatot fitnesz és wellness edzőként, és 2014-ben úgy döntöttem, hogy gyakorlatilag veganizálom ezt a tevékenységet - így 2015 elején vegán táplálkozási szakemberként is képeztem magam. Azért választottam a Bad Meinbergben található Yoga Vidya házat, mert továbbra is érdekelt az ayurvédáról a vegán és igen, a nyers ételekre való tudás átadása - és ez pontosan a képzés része volt. A rendszeres jógagyakorlat szintén évtizedek óta része a mindennapjaimnak, a vegán életmód számomra egy holisztikus életgyakorlat alapja is.
-10/2018. Számú kiegészítés: csaknem két év távoktatás után sikeresen elvégeztem egy második vegán táplálkozási képzést. 2016-ban elég szerencsés voltam ehhez Távoktatás az ecodemy-nél hogy tesztelőnek választották. Aki erről többet szeretne tudni, megteheti itt és itt olvassa el rajta a bejegyzéseimet.-
Mivel jelenleg meglehetősen elfoglalt vagyok a munkahelyemen, személyes tanácsom jelenleg csak néhány találkozóra korlátozódik - ugyanakkor régóta kísértésbe esett, hogy a Facebookon túli folyamatosan bővülő médiát használjam, hogy az érdeklődőknek lehetőséget kapjak arra, hogy kihasználhassák a munkámat. Kihasználni a tapasztalatokat. Tehát ezt az oldalt egy korábbi blogom szélén hoztam létre az előző weboldalam szélén, amelyben most az írás áll az előtérben, ezt aztán időtől és tértől függetlenül nagyrészt meg tudom csinálni:)
Itt a mindennapjaim témáiról írok, mind táplálkozási edzőként, mind magánéletben, utazás közben vagy otthon, de mindig személyes szempontból, ami tapasztalataimból adódik. Hogy valaki úgy gondolja, hogy tapasztalataim és gondolataim segíthetnek vagy szórakoztathatják őket, azt mindenki eldöntheti - ez a blog szépsége. Úgy gondolom, hogy most mindenki általános információkat tud guglizni a tápanyagigényről és a tápanyagsűrűségről, mely statisztikákra és tanulmányokra kell figyelnie, mindenkinek magának kell eldöntenie - az ilyen cikkek nem kerülnek az előtérbe (hacsak nem számomra különösen fontosak). Természetesen ez a tudás az egyik alapvető táplálkozási tanácsom. A blogban azonban vannak beszámolók a mindennapi életből, az utazásból vagy az aktuális témákról szóló gondolatokból, amelyeknek nem feltétlenül kell közvetlenül látható utalást találniuk a vegánságra, ami mindig látens, mint minden életem alapja.
Ja, a vegán ötlet alapot jelent számomra, a szenvedés elkerülését, a tudatosságot jelenti, amit tesz, de az élet örömét és az erőszakmentességet is minden tekintetben. Mivel mindannyiunknál ez nincs állandóan, véleményem szerint vegánnak lenni csak egy folyamatot jelent, és nem a végleges állapotot. Véleményem szerint minden ítélet, amelyet élőlényekkel kapcsolatban hozunk, minden elvárás és élőlény-hozzárendelés, amellyel találkozunk, az erőszak kezdete lehet. Hasonlóképpen, minden olyan korlátozás, amelyet úgy gondolok, hogy egy másik élőlényre vonatkozhatok, hacsak nem vagyok igazán meggyőződve arról, hogy a másik érdekében járok el. Ez nem azt jelenti, hogy nem ítélkezem, nem várok el és nem helyesen ítélek meg helyzeteket - de megpróbálom felismerni, majd ennek megfelelően átalakítani. Ennek gyakorlásához számtalan lehetőség kínálkozik minden nap, köszönet azoknak az embereknek, akik mindennapjaikat velem töltik, és így segítenek minden nap előrelépni. És hála az univerzumnak, hogy a végén mindig megkapom azt, amire számítottam, és így egyre jobban megtanulom számítani arra, amit szeretnék:)
Tehát, ha többet szeretne megtudni rólam vagy rajtam keresztül, megteheti ezt minden cikkemben, amit írok. És aki elkísér, rájön, hogy én is váltok. Lehet, hogy tegnap valamit gondoltam, és írtam valamit, amit holnap elhagyok - ezért volt még mindig fontos a továbbjutás, és mindig az életem része lesz. Bob Dylan egyszer azt mondta: "Be kell látnod, hogy folyamatosan növekszel." És azt hiszem, ezt szépen mondta.
Alig várom, hogy életem néhány aspektusát most megosszam veled, remélem, hogy mindenki profitál valamilyen módon, és jó életet kívánok mindenkinek.
Teremtsük meg együtt a jó életet, amennyire csak tudunk - és a legjobb, ha önmagunkkal kezdjük Táplálkozási tanácsok, ajánlatok és regisztráció itt
Néha z-t használok. B. könyvajánlásokkal Társult linkek, ez azt jelenti, hogy ha ezen a linken keresztül rendelek, akkor az eladási ár kis százalékát kapom. Nincsenek hátrányai vagy többletköltségei, de támogatjátok a munkámat:)