Román hagyományos étel a Caru étteremben, sörrel
Kezdetben a sörkocsi főzte az itt készült tormakolbászokat, amelyek akkoriban a ház különlegességei voltak. Rengeteg kolbász tűnt el egy pillanat alatt a vásárlók éhes szájában, míg a pincérek krokodilkönnyeket hullattak, félig örültek, hogy a kocsma megtelt, fele pedig a torma miatt haladt át a reszelőn. Az eredeti menüben szerepeltek a házi boros akkumulátorokat kísérő frankfürterek, marhasaláta, fekete retek és olajbogyók is.
Ennek az üzletnek az alapvető ételei a (különleges) tormakolbászok voltak (amelyekhez sok könny hullott a reszelőn átjutva), a frankfurter (vastag, mint a kolbász), a fekete retek (a kukával hozva, kiegészítésként szolgálva), fürj vaj (erjesztett sajt, amely elfogyasztotta az orrát, amikor a fogyasztó asztalánál elkészítették, finomságnak számít), marhahússaláta (tányéron tálalva, díszítés nélkül, de aztán a legjobb és legigényesebb háziasszonyoknak adják), a patríciusok minden körítés nélkül szolgáltak (fadarabokon illatukkal és ízükkel illatosították a szádat) és a különleges sört (sav nélkül), amelynek mindezen ételek lágyítására való ajándéka volt, amelyet Isten adott az embernek a test bőségéért és a bűnök megbocsátásáért! Később más előkészületeket adtak hozzá. Így bevezették a hideg sertéspecsenyét (két részletben tálalva), különböző típusú szardínia, sonka, nagyszebeni szalámi, cigány izom. Az alap azonban a kolbász és a marhasaláta maradt.
Ion Dulgeru, 1969, Pincér jegyzeteiből, Irodalmi Kiadó
Házi specialitás - Sertés steak edzett savanyú káposztával
Ha átlépi a küszöbértékünket, ki kell próbálnia a házi különlegességet - román sertésszeletet savanyú káposztával, polentával, tormával és csípős paprikával tálalva. A Sörkocsi büszkesége, hogy ilyen jó káposztapörköltet készít, csak az a boldogság, ha az asztalához hozza.
Mit mondanak azok, akik megpróbáltak engem?A Carc hagyományos sörétterme:
Kiváló légkör. Az építészet rendkívüli. Fantasztikus román hagyományos ételek. Érdemes meglátogatni! - Cristina ★★★★★
Mititei a la Caru ’sörrel
A Car kezdetétől fogva kicsi volt az igazi híresség az étlapon, és az a kulináris előkészület, amelyért az emberek percekig állhattak sorban az étterem előtt, hogy csak helyet foglaljanak egy asztalnál. A híres caru ’kicsik évtizedekig sértetlenül titkos recept alapján készült sörrel.
Mit mondanak azok az emberek, akik sörrel kipróbálták a híres caru ’kicsiet:
Mititeit rendeltem kenyérrel és polentával sajttal, tojással és tejszínnel. Mindkét étel tökéletes volt. A vacsora alatt meglepődtünk a román néptáncokon. Nagyon kellemes légkör! - Iveta ★★★★★
Sör ház
Abban a több mint 130 évben, amelyben a románok és a külföldiek egyaránt sört ettek Caru's-ban, sok minden megváltozott, mindenhol. Az autó pedig megváltozott, nem annyira, hogy elveszítse varázsát, hanem ahhoz, hogy lépést tartson a korral. Ami azonban nem változott, az a recept, amely szerint elkészítjük a ház sört, egyedi recept szerint, ahogy azt az alapító Mircea Nicolae készítette.
Mit mondanak azok, akik kipróbálták a házi sört:
Kiváló ajánlatok ebédnél és nagyon kellemes hangulat este. A házi sör és a vörösbor remek - Dániel ★★★★★
A legjobb étterem hagyományos román ételekkel
Ha azt kérdezi, hol található a legjobb hagyományos román étel, vagy ha egyik lábán megkérdezi a kolostort, kitalálja, milyen gomba van, ez kb. Így dicsekedhetünk, mint mi, Caru sörrel, elnyerte az első díjat a Legjobb hagyományos román étterem kategóriában a Horeca Awards rendezvényen, és nem csak ezt. Szakácsunk, Dan Țonescu is elnyerte a legjobb szakács trófeát.
Caru ’cu bere az elmúlt 9 évben megkapta a horvát díjátadó versenyen a bukaresti legjobb, hagyományos román specialitásokkal rendelkező étterem díját.
Miért jönnek az emberek, és folyamatosan jönnek sörrel Caruékhoz?
Nos, hogy nem jöhet, amikor az épület kívül-belül olyan szép? Amikor először a szemével, majd csak a szájával fogyasztja az ételt, mennyire jól néz ki és mennyire jó? Mikor jön a sör mindig hidegen, frissen, és hamarosan következik egy másik, és még egy? És amikor mindez így lebeg, akkor az öröm és az életkedv levegője, mint csak egy jól táplált asztalé?