ROMÁN HÚS SZÖVETSÉG; Ne játsszunk a románok élelmezésbiztonságával
• A kolbász rákkeltő az Egészségügyi Világszervezet által közzétett értékelés szerint, amely arra figyelmeztet, hogy a vörös hús "valószínűleg" rákkeltő.
A Román Hússzövetség (ARC) meglepetten vette tudomásul az Egészségügyi Világszervezet (WHO) értékelésének megállapításait, amelyek sem azt, sem azt állítják, hogy a húskészítmények rákkeltőek, és valószínűleg vörös húsok " sajtóközlemény.
Az ARC képviselői kijelentik: "Felháborodottságunkat fejezzük ki e tanulmányok piacra dobásának könnyűségével, minden megkülönböztetés nélkül és szigorúság nélkül az avatatlanok számára, utalva a járműre. élelmiszerpiac, amelyet továbbra is érint az adókikerülők tisztességtelen versenye.
Igen, egyetértünk azzal, hogy káros az egészségre az alacsony minőségű hústermékek engedély nélküli adalékanyagokkal történő fogyasztása, az élelmiszerbiztonsági szabályok be nem tartása, nem megfelelő tárolás esetén, és a lista folytatódik. Ez a románok egészségének valódi veszélye, és a Román Hússzövetség aktívan részt vett az ilyen termékek piacról történő kivonásában, többek között a húsra és húskészítményekre kivetett áfa-csökkentés támogatásával, amelyet 2015. június 1-jétől alkalmaztak. A tényleges kockázat nélküli kockázat csak megsemmisíti az élelmiszerekre szánt 9% -os áfa jótékony hatásait, amelyeket a román feldolgozók, de a lakosság is oly sok éve várt. ".
Az ARC felhívja a romániai felelős sajtót, a jóhiszemű vélemény vezetőit, hogy kritikusan elemezzék a WHO ezen értékelését, és vegyék figyelembe a Szövetség álláspontját.
A nyilatkozat hozzátette: "Nem akarjuk figyelmen kívül hagyni azokat az egészségügyi kockázatokat, amelyeket bármilyen élelmiszer-felesleg okozhat. De ezek az általánosítások nem kívánatosak, különösen az élelmiszerügyi kérdésekben, ahol a közvélemény rendkívül óvatos és pánikba esik. azonnal telepíthető, nehezen kontrollálható hatásokkal. Elég csak emlékezni arra, hogy a '70 -es évektől kezdve szinte lehetetlen volt szembeszállni azzal az általánosítással, miszerint a szív- és érrendszeri betegségek közvetlenül összefüggenek, és a telített zsírok fogyasztásának mindenféle árnyalata nélkül. állati eredetű ". Az ARC szerint ezt az általánosítást részben cáfolták az elmúlt években publikált tanulmányok nyomán, a tudományos közösség többségének véleménye ma sokkal árnyaltabb.
Az ARC tisztviselői azt állítják: "Egyértelmű üzenetünk a következő: nem szabad a románok élelmezésbiztonságával játszani azzal, hogy riasztó információkat dobunk a piacra, és nem veszélyeztetjük Románia élelmiszeriparát, amely honfitársaik, akik a mezőgazdasággal és az állattenyésztéssel együtt több mint 11% -kal járulnak hozzá Románia GDP-jéhez ".
Az EU húsfeldolgozó iparának összekötő központját idéző ARC szerint a húsfeldolgozó ipar nem tartja helyénvalónak a rák megnövekedett kockázatának egyetlen tényezőnek tulajdonítását: "Ez egy nagyon összetett téma, amely több tényező kombinációjától függ. olyan tényezők, mint az életkor, a genetikai örökség, az étrend, a környezet és az életmód Nem lehet különálló, az egészségi kockázatot meghatározó élelmiszercsoportot figyelembe venni, de az étrend egésze, Egészségügyi szakértők, orvosegyesületek és tisztviselők javasolják az egyes élelmiszercsoportok fogyasztását az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrend érdekében. Ez magában foglalja az "étel" mérsékelt fogyasztását.
A kolbász rákkeltő az Egészségügyi Világszervezet hétfőn közzétett értékelése szerint, amely arra figyelmeztet, hogy a vörös hús "valószínűleg" rákkeltő - írja az AFP.
"Ezek az eredmények megerősítik a húsfogyasztás korlátozását szorgalmazó jelenlegi közegészségügyi ajánlásokat" - mondta Dr. Christopher Wild, az értékelés mögött álló Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) igazgatója.
A vörös húsba beletartozik a sertéshús, a marhahús, a bárány, a kecske és a ló.
A kolbászok és más feldolgozott húskészítmények bekerülése a betegséget kiváltó szerek, például a dohány vagy azbeszt közé nem jelenti azt, hogy ugyanolyan veszélyesek lennének - jegyzi meg a CIRC.
A Hotnews által idézett Global Burden of Disease legfrissebb becslései szerint világszerte évente 34 000 rákos haláleset köszönhető kolbászban gazdag étrendnek, szemben egymillió halálesettel. rák okozta, dohányzásnak és 600 000 alkoholfogyasztásnak tulajdonítható.
A CIRC több mint 800 tanulmányra támaszkodott, hogy a feldolgozott húst az "emberi rákkeltő anyagok (1. csoport)" kategóriába sorolja. Ezt a rangsort "elegendő jelzés alapján állapították meg, hogy a feldolgozott hús fogyasztása vastagbélrákhoz vezethet az embereknél".
"Ez a kockázat az összeggel növekszik" - mondta Dr. Kurt Straifa, az IARC munkatársa.
A vörös húsfogyasztást "korlátozott jelzések" alapján "valószínűleg rákkeltőnek tekintik az emberre" (2A. Csoport).
"Persze, ezt már régóta tudjuk. Ezúttal a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség számos érvvel és kiemeléssel áll elő. Különbséget kell tennünk a feldolgozott hús vagy a vörös hús kockázata között. "Még várat magára, hogy mennyi húst kell megenned ahhoz, hogy veszélybe kerülj. Ezt azonban még nem vizsgálták kellőképpen" - mondta a WHO romániai irodájának vezetője. Olsavszky Viktort, idézi az Agerpres.
Emlékeztetett arra, hogy a japánok az 50-es vagy 60-as évek óta felhívták a figyelmet erre a tényre.
"Régóta ismerjük egymást. Az '50 -es és '60 -as évek óta a japánok mutatták be elsőként a füstölt hús, a füstölt hal és a gyomorrák megjelenése közötti kapcsolatot. Ezért ajánljuk a kiegyensúlyozott étrendet., gyümölcs és hús, ami nem túl fontos Csak az, hogy ezek a csak húst tartalmazó étrendek károsak lehetnek A WHO kiadott egy sor iránymutatást a kiegyensúlyozott étrendről csak bizonyos dolgokra vonatkozóan: mennyi só, mennyi cukor és mennyi zsír. hús, még nem. Ez lenne a kutatás következő szakasza "- tette hozzá Olsavszky.
A hússal kapcsolatos leggyakoribb rákok közé tartozik a vastagbélrák, kisebb részben a prosztata- és a hasnyálmirigyrák.
A tanulmány szerzői azonban nem javasolnak vegetáriánus étrendet, rámutatva, hogy a vegetáriánus és húsevő étrendnek "különböző egészségügyi előnyei és hátrányai vannak".