Románia elérte a sertéshús csúcsát
Románia szégyenteljesen a 4. helyet foglalja el az Európai Unióban a sertéshús árainak csúcsán 2019-ben. A hatóságok képtelensége korlátozni az afrikai sertéspestis terjedését, valamint az ugyanazon vírus által sújtott ázsiai országok élő sertései iránti növekvő kereslet növekedését eredményezte. a 100 kg élő sertéshús ára majdnem 30%, a januári 540 lejről a júliusi 697 lejre. Az év végére vonatkozó előrejelzések egyáltalán nem optimisták, a kereslet továbbra is messze meghaladja a hazai piac kínálatát, amit a PPA vírus felszámolásához szükséges láncáldozatok erodáltak.
Az afrikai sertésláz (PPA) erőteljesen befolyásolja a piacot, ami a sertéshús súlyos árválságához vezet. Kínát, Koreát, Mongóliát és Vietnamot súlyosan érinti a vírus, és ezekben az országokban a disznóvágás élesen visszapattan az európai piacon, ahol a tetemek ára április eleje óta folyamatosan emelkedik. De nem csak. Bár a hasított test ára hétről hétre emelkedik, a sertéshúst még mindig nehezebb megtalálni.
A nemzetközi kereskedőknek két magyarázata van erre a jelenségre. A spanyol kereskedőházak azt állítják, hogy az ázsiai kereskedők augusztus-szeptemberig előre fizetnek az árukért, és akár 20% -kal magasabb árat is ajánlhatnak a 80-110 kg súlyú élő állatokért. A július elején indított állítást augusztus első hetében megerősítik, de a tranzakciókat 108-115 kg testtömegű állatokra kötik.
Ugyanakkor a holland kereskedőházak szerint a holland gazdálkodók már nem szállítanak anyasági fiókákat az európai gazdáknak, mert inkább egyedül nevelnek állatokat, hogy teljes mértékben kihasználják az ázsiai sertéspestis válságát. Ez megmagyarázza, hogy 2019 második negyedévében miért nőtt a hizlalásra szánt malacok Közösségen belüli kereskedelme több mint 32% -kal, míg a sertések Közösségen belüli kereskedelme 16% -kal csökkent az év azonos időszakához képest. utolsó.
Az európai piacon a sertéshús ára fel fog robbanni, miután az év eleje óta a hideg tetemekben több mint 18%, az élő állatoknál pedig körülbelül 15% emelkedett. A legsötétebb előrejelzések figyelembe veszik a tetemek árának megduplázódását az év végéig, míg a feldolgozók által "reálisnak" értékelt előrejelzések 40% -os növekedést vesznek figyelembe az előző év hasonló időszakaihoz képest.
Mindez az afrikai sertéspestis jövőbeni alakulásától függ majd Kínában. Miután 2018 augusztusa óta több mint egymillió disznót vágtak le, és eddig a kínai hatóságok fontolóra veszik a további 200 millió disznó megölésének elhatározását egy e fertőző betegség felszámolásának kétségbeesett kísérletében. "Ez a legnagyobb állatbetegség-járvány, amelyet valaha is volt a bolygón. Úgy tűnik, hogy a ragadós száj- és körömfájás és az őrült tehén betegség semmihez sem hasonlítható a most zajló eseményekhez képest. És nincs módunk megakadályozni a terjedését ”- mondta Dirk Pfeiffer, a hongkongi Városi Egyetem állatorvosi epidemiológusa és az afrikai sertéspestis szakértője - idézi a The Guardian. Becslések szerint Kínának, annak az országnak, ahol a világ disznóinak mintegy felét nevelik, akár 200 millió sertést is le kell ölnie az afrikai sertéspestis vírusának felszámolása érdekében.
Helyi feldolgozók, az importárak és a helyi nyersanyagok hiánya között
A helyi sertéshús-feldolgozóknak gondjai vannak ebben az időszakban a nyersanyagellátással, mivel a külföldi piacokon hat hónapos szállítással kötött szerződések ritkák és drágák, míg a helyi piaci kínálatot aláássa ugyanaz a csökkenő PPA-vírus. jelentősen a sertések száma helyben.
Májustól kezdve a román gazdálkodóknak valódi problémái vannak a kölyökkutyák tenyésztési ellátásában, főleg, hogy Romániában nincs anyaság a helyi fajtájú kölyökkutyák számára. Emiatt a sertéstenyésztők szövetségei a nyárra további 20-40% -kal becsülik az élő sertések áremelkedését, miután május elejére az alapanyag-ellátás ára több mint 30% -kal emelkedett.
A helyi piacon azonban vannak ellentmondásos fejlemények is. A hasított testek osztályozási bizottsága által hetente megjelenített árak szerint februárban a sertéshúsok ára 3,8 lej/kg-ig csökkent, szemben az előző hónapok átlagosan 5,9 lej/kg-os árával. Kissé elfogadott, hogy a leggyengébb sertéshús értékesítéseket februárban jegyezték, de az idén elért ár jóval a korábbi évek mélypontja alatt volt, annál is inkább, mivel a gazdák azt állítják, hogy 5-nél alacsonyabb áron, 2 lej/kg tevékenységüket veszteséggel végzik.
Egy másik húsfeldolgozó elmondása szerint napok óta keres egy kemény szalonnás teherautót feldolgozásra az európai piacon, és amikor megtalálja, olyan áron rendeli meg az árut, amelyet néhány hónappal ezelőtt még senki sem tudott elképzelni. Európai szinten az S típusú sertéshús átlagos ára elérte a 179,7 eurót kilogrammonként, ami 21% -kal magasabb, mint az előző év azonos időszakában. Sőt, egy élő disznó átlagosan 30% -kal kerül többe, mint tavaly, ami szintén befolyásolja a tetemek árát az év végéig.
Salbac Bacăunál a vállalat vezetése erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy a termékek ne érjék el a polcon a túlzott árakat. "A sertéshús válsága jelentősen érinti a salbaci vállalatot, mivel termékeink több mint 90% -a hűtött állapotban e nyersanyagból áll. Arra törekszünk, de nem sikerül teljes mértékben, hogy a nyersanyag árrés-növekedésének hatását mintegy 5% -os áremelésekkel kompenzáljuk, hogy prémium nyers-szárított termékeink (különösen a nagyszebeni szalámi) ne érjék el a tiltó árat polcon ”- mondja Angelica Șmil, a Salbac vezérigazgatója.
Ázsiában azonban megnő a kereslet
A sertésállomány több mint 30% -os csökkenése Kínában, amelyet a PPA okoz, a szükséges állati fehérje lefedettségének globális átirányításához vezet. Elemzők becslései szerint a baromfitermelés 2019-ben növekedni fog, és meghaladja a sertéshústermelést, 2021-ig tartó évi 2-3% -os éves növekedést követően.
Ha megnézzük az EUROSTAT helyzetét 2019. május 22-től, akkor az európai átlagár 188,43 euro/100 kg hasított súly volt, 0,4% -kal magasabb, mint áprilisban, és 1% -kal alacsonyabb, mint 2018 azonos időszakában.
A legnagyobb európai baromfitermelők adják a teljes termelés 71% -át.
Az első helyen Lengyelország áll 17% -kal, őt követi az Egyesült Királyság 13% -kal, Franciaország és Spanyolország 11% -kal, Németország 10% -kal és Olaszország 9% -kal. A többi tagállam, köztük Románia, a 10. helyen biztosítja a teljes termelés 29% -át.
A 2019-es becsült termelés 14 913 000 tonna, a baromfihús becsült fogyasztása pedig 14 160 000 tonna, ami az európai baromfihús területét export szempontjából előnyös helyzetben tartja.
Az export alakulása 2019 első negyedévében 471 000 tonna emelkedő tendenciát mutat - szemben a 2018 azonos időszakának 419 000 tonnájával.
Az első negyedév legfontosabb exportcéljai a következők voltak: Vietnam, látványos 63,7% -os növekedéssel 2018 első negyedévéhez képest, ezt követte a Fülöp-szigetek 23,2% -os növekedéssel és Ghána 17,1% -kal %.
Az európai baromfiimport továbbra is az első helyen áll Brazíliában, az első negyedévben meghaladja a 85 000 tonna hasított súlyt, majd Fülöp-szigetek következik 84 661 tonnával, szemben a 2018 első negyedévi 76 567 tonnával és Ukrajna 31 530 tonnával, szemben a 2018-as 29 805 tonnával.