Ropogós burgonyás palacsinta lazacdal

A szakácskönyvhez
Megjelölni
Olvassa el később .

Ropogós burgonyás palacsinta lazacdal

Ropogós burgonyás palacsinta füstölt lazac és krémsajtos mártással.

Hozzávalók kb. 4 adaghoz:

• 1 kg burgonya
• 1 hagyma
• 2 tojás
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• Só bors

A krémsajtos merítéshez:

• 100g krémsajt
• 5 evőkanál görög joghurt
• 1 teljes kéz rakéta
• Só bors

• kb. 200g füstölt lazac
• olaj

Készítmény:

1. Keverjük össze a krémsajtot a joghurttal. Hajtsa be az apróra vágott rakétát és ízesítse sóval és borssal.
2. A burgonyát megpucoljuk és megmossuk, durván lereszeljük és jól kinyomkodjuk.
3. Finoman aprítsa fel a hagymát.
4. Tegye a burgonyát egy tálba, és keverje össze a hagymával. Adjunk hozzá tojást, kukoricakeményítőt, sót és borsot, és keverjük össze.
5. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. Öntsön bele egy adag tésztát egy kanállal és laposan nyomja. Mindkét oldalán ropogós barnára sütjük. Röviden ürítse le a zsírt egy papírtörlőn.
6. Tálaljuk a krumplis palacsintát a krémsajtdipszhez és a füstölt lazachoz.

---