Ropogós burgonyatortillák finom szezámbevonattal és zöldséges körettel receptek
Ropogós burgonyatortilla finom szezámbevonattal, zöldséges körettel
recept
összetevők
Szükséged van:
Burgonyatortilla elkészítése:
Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk darabokra a burgonyát. Főzzük sós vízben 15 percig. Engedje le a vizet, hagyja a burgonyát elpárologni, majd pépesítse vagy nyomja át. Hagyja egy kicsit kihűlni a burgonya keveréket. Ezután keverje hozzá a vajat, a tojást, a kvarkot és a lisztet. Fűszerezzük a tésztát sóval, borssal és szerecsendióval. Mossa meg a friss metélőhagymát, rázza szárazra és tekercsre vágja. Adjunk hozzá metélõhagyma tekercseket a burgonyatésztához, és keverjük hozzá.
Rendezzen három tányért a panírozáshoz. A másodikra verjük a tojást. Tegyen lisztet az első lemezre, a szezámmagot pedig a harmadik lemezre. A burgonyatésztából formázzunk 20 apró krumplisüteményt, és kissé simítsuk el őket. Először lisztbe tekerjük a süteményeket, majd húzzuk át a tojáson, és mindkét oldalon szezámmagba kenyerezzük őket.
Kabát olaj egy serpenyőben. Süssük benne a süteményeket közepes lángon.
Zöldségkészítés:
A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Tisztítsa meg és szeletelje fel a sárgarépát, vágja a paradicsomot keskeny ékekre, és távolítsa el a magokat. A hagymát forró olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát és a paradicsoméket. Fűszerezzük a zöldségeket fokhagymával és mézzel. Adjunk hozzá paradicsomlevet. Hagyja a zöldségeket 10 percig főni. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Tálalás előtt adjuk hozzá a finomra vágott bazsalikomot.
Kb. 625 kalória adagonként, 22 g zsír.
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc.
Nyomtatás képpel | Képek nélküli nyomtatás
Google+ | Twitter | Facebook | Pinterest