Ropogós citrom-mandula öröm - a falánkság bűne

Ropogós citrom-mandula gyönyör

Ha diétázol, kerüld ezt a receptet, ami bevallom, kalóriatartalmú, de apró adagokban fogyasztva, ha citromkedvelő vagy, elmondod nekem. A receptet a kötőanyagaimból vettem, és hiszem, hogy a Zeste magazin nyáron.

Ropogós citrom-mandula gyönyör

Elkészítés: 20-30 perc
Főzés: 50 mn

Összetevők 8 (10) fő számára:

A tésztához:
250 g lágy, sózatlan vaj
2 teáskanál vanília kivonat
250 g porcukor
80 g őrölt mandula
300 g liszt
40 g pelyhesített mandula
A citromkrémhez:
4 tojás
16 cl citromlé (20-at tettem nektek, hogy lássátok, szeretnétek-e + vagy - savat)
1 teáskanál citromhéj
300 g porcukor
250 g lágy vaj
A célba:
Porcukor

Készítsük előre a citromkrémet: egy konyhai robotgép táljában verjük a tojásokat omlettbe, adjuk hozzá a citrom héját és levét, a cukrot, a vajat darabokra és keverjük össze. Öntsük a készítményt vastag fenekű serpenyőbe, és keverés közben 10 percig főzzük nagyon alacsony lángon, hogy megvastagodjon. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Tedd a hűtőbe.

---