Ropogós csirkeszárny recept Konyhaistenek

Ujj étel, amely gyorsan csábítja a gyerekeket, különösen az ebédlőasztalhoz. Vagy a büfében vagy a piknik takarón .

csirkeszárny recept Konyhaistenek

Recept információk

összetevők

  • 8 húsos csirkeszárny (egyenként kb. 120 g)
  • só
  • bors
  • 1 tojás (L méret)
  • 4 evőkanál tej
  • 4 ek liszt
  • 70 g zsemlemorzsa, szezámmag és kukoricapehely cukor nélkül (vagy kb. 200 g zsemlemorzsa)
  • kb. ½ l olaj sütéshez
  • 1 citrom
  • édes-savanyú chili szósz mártáshoz

készítmény

  1. Öblítse le a csirkeszárnyakat, szárítsa meg és vágja át az ízületeket a baromfi ollókkal. Három szárú szárnyak esetén dobja ki a legkisebb részt, vagy használja saját maga főtt csirkealaphoz. A nagyobb részeket sóval és borssal ízesítjük.
  2. A tojást a tejjel egy mély tányéron habverővel habosra keverjük. Helyezze a lisztet, a zsemlemorzsát, a szezámmagot és a kukoricapehelyet mély tányérokra. Enyhén morzsolja össze a kukoricapehelyeket öklével.
  3. Körülbelül 2 cm magas olajat öntsön egy serpenyőbe, és melegítse fel. Először húzza át a csirke darabokat a liszten, majd a felvert tojásokon, végül forgassa zsemlemorzsában, szezámmagban vagy kukoricapehelyben. A panírozott csirkecarabokat kb. 5 percig süssük azonnal a serpenyőben, amíg aranysárga és ropogós lesz, és zsírtalanítsuk a konyhai papíron.
  4. Vágja a citromot ékekre. Vagy tálalja a csirkeszárnyakat azonnal forrón, citromos ékekkel és édes-savanyú chili szószsal, vagy élvezze később hidegen.

Próbálja ki a csirkeszárny receptjét is a GU szakácskönyvéből: "1 csirke - 50 recept". A fűszeres páclével a csirkeszárnyak nem csak sült krumplihoz passzolnak.