Ropogós fehérje-ínyenc pulyka nyalókák
A pulyka alsócomb nyalókáim után ropogósra vágytam! Gyere menjünk!
5 pulyka alsócomb1 vagy 2 marék sima kukoricapehelysó borskurkumafokhagyma por1 kis vöröshagyma, brunoise-ra vágvacitromlétej *
Vágja le a pulyka alsócombokat (az 1. képen látható módon): úgy, hogy a húst a dob alsó részétől a végéig elvágja. Használja ki az alkalmat, hogy a lehető legtöbb bőrt eltávolítsa.
Formázzon egy nyalókát fogpiszkálóval megszúrva, és tegyen az aljára egy darab alumínium fóliát.
Az előző nap áztassa a nyalókákat tejben, majd szárítsa meg, és citromlében, sóban, borsban és hagymában pácolja (ha kívánja, inkább kurkuma)
Durvára törje a kukoricapehelyeket, és adja hozzá a kurkuma, fokhagyma por, só és bors