Ropogós Keto sajt sütemények - Darázs Ketolandban

CRISPY KETO Sajtsajtok
sajt

Ezek a sült sajtkolbászok a special osztrák Salzkammergut hagyományos különlegességei.

„Holzknecht-Nocka” -nak hívjuk őket. Hagyományosan a Holzknecht nocka csak lisztből, vízből és sóból áll. Ebből egy tésztát kavarunk és gombóccá formázzuk, amelyeket aztán nehéz öntöttvas serpenyőkben tiszta zsírban sültek, amíg ropogósak nem lesznek. Választhat savanyú káposzta (fűszeres változatban) vagy almaszósz között.

Tiszta lisztből készült tészta? Tehát alapvetően minden ketarian rémálma! A dolgok íze olyan finom, hogy sokáig dolgoztam, hogy ízét tekintve közel kerüljek a Holzknecht-Nocka-hoz.

Ennek eredménye az elképesztően finom golyó, amely abszolút lisztmentes, de mégis rengeteg energiát szolgáltat. Csak LCHF.

A keto változatban csak korlátozott mértékben alkalmasak szorgalmas favágókra, mivel semmilyen KH-t nem adnak, mint a lisztes változatban (hacsak nem ketogén favágókkal van dolgunk 😉).

De fogadok, hogy minden srác mégis rohan ezekért a sült finomságokért. Mert hihetetlenül jó íze van - csak tipikus házi főzés!

Kényeztesse magát az eredeti „kunyhó szórakozás” érzésével ezzel a hagyományos osztrák finomsággal - lelkiismeret nélkül!

sütemények

Ropogós keto sajtos kolbász

Rántott sajtgömbök - annyira-nagyon finom!

összetevők

150 g ricotta (vagy 20% túró)

85 g fehérjepor semleges (a DM sportosságát használom)

1 csomag tartár sütőpor (17g)

Só, fokhagyma por, hagyma por

100 g reszelt parmezán

Olaj sütéshez (repceolajat használok)

készítmény

  • A tojásokat, a ricottát, a reszelt parmezánt, a sütőport és a fehérjeport jól összekeverjük.
    A keveréket jól ízesítsük sóval, fokhagymával és hagymaporral, és hagyjuk pihenni 10 percig.
  • Melegítsen sok olajat egy kis lábosban (az olajnak legalább 3 cm magasnak kell lennie, hogy a golyókat meg lehessen sütni, miközben lebegnek benne).
  • Alakítsa a tésztát nem túl nagy, márvány méretű golyókba (a bütykök még mindig sokat emelkednek a forró zsírban).
  • Adjon egyszerre 3-4 golyót a forró olajhoz, és süsse aranybarnára.
    Amint a gömbök szép színt kaptak, gondosan távolítsuk el őket az edényből lyukas kanállal és ürítsük le papírtörlőn.
    Addig sütjük az összes golyót, amíg a tészta el nem fogy.

Megjegyzések

  • A ropogós gömbök melegen vagy hidegen is élvezhetők. Legjobb meleg és friss ízük van.
    Vagy savanyú káposzta, vagy zöld saláta illik hozzá. Jó sikert!

Táplálkozási értékek (a sütés során felhalmozódó zsírmennyiségként számolva összesen 200 g olaj, azaz adagonként körülbelül 67 g zsír):

Tápértékek adagonként (összesen 3 adaggal):

Támogatni akarsz?

Ha tetszik a munkám, nagyon örülnék, ha tudna venni nekem egy virtuális csésze kávét. NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK! 😊

keto

Szeretne még több cukor- és lisztmentes receptet? Lehet, hogy ezek az alkotások is tetszenek:

Információ:
A darázs részt vesz az Amazon.de társult programban. Amazon partnerként minősített értékesítésből keresek.
Én azonban csak olyan termékeket ajánlok, amelyek minőségében teljesen meg vagyok győződve, és amelyeket magam is használok.

Fontos: Számodra semmi sem változik a termék vételárában!

Bejegyzés megosztása:

Tetszik:

Mindig pontosan ragaszkodom minden recepthez, és így ezek a sajtgolyók ismét az asztalnál slágerré váltak . kinek kell még krumplikrokett? Suuuuper👍🏽

Szia kedves Ulrike,
Külön örülök, hogy megpróbálta a sajtkolbászt, és ugyanolyan ízletesnek találta, mint én - sajnos ezt a nagyszerű ételt túl ritkán próbálják ki. Mert pontosan úgy van, ahogy te mondod - ízlésükben kábítóak! 😊
Lovely kívánja,
Darázs

Helló, milyen olajat használ a golyók mély sütéséhez?

Szia Bina,
Inkább repceolajat használok - még akkor is, ha vannak itt-ott jóslatok a végzetről, miszerint ez az olaj nem ketogén: azért ketogén, mert nincs szénhidrátja. Az omega-6 tartalommal kapcsolatban a repceolaj természetesen ellentmondásos téma, de én személy szerint nagyon jól tolerálom (ellentétben a napraforgóolajjal - ezt egyáltalán nem tolerálom). Természetesen kókuszolajat is használhat mélysütéshez, de ehhez ízetlen kókuszolajat ajánlok. Ezt szagtalanították (gőzzel kezelték), ezért szagtalan és ízetlen. Ezért jó alternatíva a sütés és a rántás helyett.
Üdvözlettel,
Darázs

Szia. A golyók hihetetlenül finomak ... fehérjepor nélkül működnek? Vagy tudsz egy alternatívát?
köszönöm

kedves Lisa,
Attól tartok, hogy ezekben a sajtgombócokban nincs alternatívája a fehérjepornak - van-e konkrét oka annak, hogy miért nem akar fehérjeport használni? A ketogén konyhában a (semleges) por valóban nagyszerű munkát végez, és egyáltalán nem ízlik a vele készített ételekben. Talán mégis ad esélyt mindennek? Biztos vagyok benne, hogy a sajtbütykök meggyőznek téged! 🙂
Sok üdvözletet küldök neked
Darázs

Helló 🙂 A recept remekül hangzik. Karácsonykor szerettem volna kipróbálni a liba lábának kíséreteként, de egy kérdés: melyik olajat használod keto-kompatibilis mély sütéshez? 🙂

kedves Lisa,
Köszönöm kérdését - kérem, bocsásson meg késői válaszomtól! Nos, hogy őszinte legyek, nem tartom annyira szigorúnak, amikor a rántott olajat illeti: repceolajat használok, mert az eredményt nem találom olyan tökéletesnek a kókuszolajnál. De amit gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt mindenképpen nélkülözök, az a napraforgóolaj.
Üdvözlet,
Darázs

A recept áttekintéséhez:

Legutóbbi bejegyzések:

  • Karácsonyi receptek
  • Keto ropogós sütik házi csokoládé cseppekkel
  • Ketogén sajt spaetzle - a szuperlatívumok öröme!
  • Lédús ketogén Striezel mák
  • Finom ketogén szilva morzsás sütemény
  • Ketogén New York-i sajttorta - jobb, mint az eredeti!
  • Tejszín lazac a sütőből
  • Ketogén Kaspress Gombóc alla darázs
  • Finom ketogén kardinális vágások
  • Spenót suflanis barna vajjal és paradicsomos raguval
  • „Suflanis” vagy: A legpihentebb szalvétagombóc Ketoland egész területén
  • Milyen recepteket szeretne legközelebb?

  • Recept kategóriák:

    • sütni
    • Kiegészítők és társa.
    • Különleges alkalmak
      • Karácsony
    • kenyér és zsemle
    • Desszertek
    • Megmerül és szétterül
    • Jégkrém
    • Ujjételek és harapnivalók
    • Reggeli és villásreggeli
    • italok
    • Spices & Co.
    • Alapvető receptek
    • Főfogás
      • hal
      • hús
      • Vegetáriánus
    • Sütik és kekszek
    • Ketogén és alacsony szénhidráttartalmú receptek
    • Torta
    • Saláták
    • Édes csemegék
    • Előételek
      • Leves

Helló, örülök, hogy itt vagy!

ropogós

Üdvözöllek az oldalamon! A nevem Sabine alias Bumblebee, és az utóbbi években intenzíven foglalkoztam a táplálkozás témájával.

Miután kipróbáltam a diéta minden elképzelhető formáját, megtaláltam a megoldást az egészségügyi problémáimra a KETOGÉN TÁPÉRTÉKEL - és 50 kg-ot is lefogytam. (A személyes történetemet itt találja.)

Mivel azonban az étrend hosszú távú megváltoztatása csak akkor lehet sikeres, ha nincs állandóan az az érzés, hogy nélkülöznöd kell, célul tűztem ki a finom ketogén receptek kidolgozását. Szenvedélyes sütemény- és süteménysütőként szívesen vállalom a kihívást, és egészséges alternatívákat varázsolok, amelyek nemcsak ketogének és alacsony szénhidráttartalmúak, de mindenekelőtt remek ízűek.

Meghívlak benneteket, hogy többet tudjatok meg a ’Keto-ról itt, és remélem, hogy élvezni fogjátok a szeretettel létrehozott és biztos receptjeimet főzni.

Örülnék, ha megjegyzést fűzne hozzám. Ha bármilyen kérdése, kérése vagy javaslata van, lépjen kapcsolatba velem e-mailben a [email protected] címen.

Tisztelettel,
a Darázsod Ketolandban 🙂

Támogatni akarsz?

darázs

Ha tetszik a munkám, akkor nagyon örülnék, ha megvennél nekem egy virtuális csésze kávét. NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK! 😊