Ropogós, ropogós, csülök ... - Nagel-Group
Miért hagyta Hansel és Gretel elcsábítani a gonosz boszorkányt, és általában milyen szerepet játszik az étel a mesékben? Mese-szakértő Dr. Martin Beyer válaszol.
"Hansel, akinek nagyon tetszett a tető, egy nagy darabot letépett belőle, Gretel pedig egy egész kerek ablakot kitolt, leült és jól érezte magát vele." Ezt mondja a Grimm testvérek Hansel és Gretel meséje. A mese 1812-ben jelent meg először a Gyermek- és háztartási mesegyűjteményben. Az ételek nem csak a Nagel-csoport napi üzleti tevékenységének központi elemei. A mesékben mindig vannak utalások a testi közérzetre. Hófehérke és a sorsdöntő alma, Piroska és kenyérkosara vagy a hercegnő és a borsóétel sok történetben központi téma. "Az étel nem csupán dekoratív narratív kiegészítő - jelentést hordoz" - mondja a mese szakértője dr. Martin Beyer.
A 18. és 19. században sok mesét írtak le először együttesen. A Grimm testvérek a mai napig a leghíresebb írástudók közé tartoznak. "A Grimm testvérek meséi elsősorban az akkori átlagpolgárokat célozták meg - a 19. század elején gyakran szenvedtek éhínségtől, szegénységtől és a vidéki lakosság általános nyomorúságától" - magyarázza Beyer. Az ipar előtti világban az infrastruktúra gyenge volt, és az elegendő élelmiszer luxus volt. "Ha bőséges a mese - vagy ha hiányzik a kenyér egy másik oldalon, ez is tükrözi azokat a körülményeket, amikor a Grimm testvérek összeszedték meséiket."
A bőség illúziójától
Amit a két mesemondó elért, az páratlan marad: Összegyűjtötték a legjobb történeteket, és könyvbe írták őket az emberek számára. A Grimm testvérek meséi a mai napig minden közép-európai gyermekkor részét képezik. Az egyik legismertebb mese Hansel és Gretel: két gyermek, akiket szüleik elhagynak az erdőben és eltévednek. A mézeskalács boszorkányház a menedékük. A sok édesség csábításával mindketten jól érzik magukat. A boszorkány a vacsorára is szeretné meghívni a gyerekeket. Az egyetlen probléma: Hansel legyen a főétel. De mielőtt Hansel a kemencébe kerülne, Gretel betolja magában a boszorkányt, és ketten hazamennek.
„A boszorkány csalogatja a gyerekeket és hatalmat szerez felettük, pontosan azzal az ígérettel, hogy leküzdik az élelmiszerhiányt - ez a gyermekek fájó helye. A boszorkány legyőzése és a bőség illúziójának legyőzése lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy megoldják konfliktusukat és visszatérjenek szüleikhez. A mese aktualitása töretlen. De ezek a szövegek nem régiek és nem modernek - hanem emberek ”- mondja Beyer.
Az édes zabkásától
A Grimm testvérek egy másik meséje az ételekre összpontosít. A motívum ismét világos: az éhség és a szegénység elleni küzdelem. Az édes zabkása, vagy a Vom édes zabkása című gyermek- és háztartási mesék első kiadásában egy gyermek történetét meséli el, aki egyedül él a szegény anyával. Egy nap, miközben könyörgött, egy nő adott neki egy varázsfazekat, amely azonnal édes köles zabkását főzött, amikor azt mondta: "Bili, forralj". Csak akkor állt le, amikor azt mondta: "Bili, állj". Amikor a gyermek nincs ott, az anya hagyja forralni az edényt, elfelejtve a „bili, állj” parancsot, amikor a gyermek visszatér, az egész várost pép alá temetik, mielőtt a gyermek kimondja a varázsszavakat.
"Alapvető dolgokat tudunk meg az értékekről és a társadalmi interakcióról"
A mesék elképzelhetetlen potenciált ébresztenek bennünk, és elmagyarázzák a világot, amelyben élünk. Ennek hátterében az étel sok mesében is megmagyarázható. „Ezekben a történetekben alapvető dolgokat tanulunk meg az értékekről és a társadalmi interakcióról. Különösen, ha hiány van, mint a 19. században, az élelmiszer központi kérdés, amely foglalkoztatja az embereket. A mese fontos üzeneteket közvetít. Ha abbahagynánk a történetek mesélését, akkor más lenne a világunk ”- mondja Martin Beyer.
A 19. század üzenete világos volt: elviselhetjük, leküzdhetjük a szegénységet és az éhséget, és történelmünk hőseivé válhatunk. Abban az időben a mesék célja elsősorban az volt, hogy új reményt és bátorságot adjon az embereknek. A szegénység elől menekülő és bőségesen ételt kereső hősök voltak ennek az üzenetnek a legjobb hordozói. Egyikük: Hans.
A szegénység hősiessé tesz
"Az apró bűnözők, gazemberek, sőt maffiafőnökök is nagyszerű hősökké válhatnak a történetekben - csak az a kérdés, hogy képesek-e olyan módon ábrázolni őket, hogy az ellenszenvnél többet ébresszen bennünk" - mondja Beyer. A mese kritikája: Hans csak tolvaj és gyilkos - ez a vád továbbra is fennáll. Ezért az újabb verziókban az óriást gyakran emlegetik Hans szegénységének okaként, és gonosz zsarnokként mutatják be, akit meg kell buktatni. Így válik Hans erkölcsileg elfogadhatóbb hőssé. Dr. számára Martin Beyer egy különleges mese Hans és a Babszár számára: "A mese esetében meglehetősen tipikus, hogy a lopásokat nem szankcionálják."
Személynek
Dr. Martin Beyer 1976-ban született Frankfurt am Mainban, német nyelvet, pszichológiát és filozófiát tanult. Beyer irodalmi eredményeiért számos díjat kapott, köztük a Walter Kempowski Irodalmi Díjat és Bajorország Állami Művészet-promóciós Díját. Gyerekkönyv-íróként és szenvedélyes mesemondóként Martin Beyer meseakadémiát alapított. Itt gyerekeket, tanárokat és szülőket képez mesebeli szakértőkké, és workshopokat tart iskolákban, alapítványokban és vállalatokban. Beyer olyan cégeket is tanácsol, amelyek jó történetet akarnak mesélni.
A szerkesztők ajánlják
A Nagel-csoport Brexit-ellenőrzőlistája
Nagy-Britannia kilépési ideje az Európai Unióból 2020-ban ér véget. Addig az uniós szabályokat továbbra is alkalmazni kell a brit társaságokkal folytatott gazdasági tranzakciókra, az adókra és vámokra.
A holnap flottája - megkezdődött a fő jármű tesztje
A Nagel-csoport flottája mely traktorokból áll a jövőben? Erre a kérdésre a borgholzhauseni fióktelepen végzett nagyszabású járművizsgálattal kell megválaszolni a kérdést. Hét dízel jármű mellett elektromos teherautót is használnak.
A Nagel-Group ártatlan szállítói díjat kap 2020-ban
A turmix és a hűtött gyümölcslé gyártója ártatlan italok folytatták hagyományaikat és kitüntetették legjobb szolgáltatóikat. A Nagel-csoport az első helyet szerezte meg a „Legjobb szolgáltatás díja” kategóriában.
Sikeresen csökkentette a szén-dioxidot 20 százalékkal - a Lean & Green Star nyert
A Nagel-csoport hosszú távon ökológiai felelősséggel tartozik. Ezt bizonyítja a „Lean & Green 1st Star” díj, amelyet a vállalat most kapott a németországi GS1-től. A díj kitüntetéssel tünteti ki azokat a vállalatokat, amelyek öt év alatt 20 vagy több százalékkal csökkentették szén-dioxid-kibocsátásukat.
Nagel-Group
Vállalati központ
Friedrich-Menzefricke-Strasse 6
D-33775 Versmold
Németország