Ropogósan sült tengeri keszeg zeller salátán

2018. február 26

Idő: 30 perc
Mennyiség: 4 fő részére

összetevők

a zeller salátához:

Harisnya: A zellert a lehető legmagasabb páratartalom mellett kell tárolni. Frissessége érdekében javasoljuk, hogy hűtőszekrényben tárolja 5 fok körül.

Harisnya: Mivel a csomagolt asztali mustártermék szobahőmérsékleten történő felbontás után nagyon gyorsan elveszíti aromáját, a mustárt feltétlenül hűtőszekrényben kell tárolni. Legfeljebb 9 hónapig tárolható ott. Elvileg a legjobb időpontot kell betartani!

20 g saláta majonéz

Harisnya: A tejtermékeket, például a joghurtot, hűtőszekrényben, 3 és 9 ° C közötti hőmérsékleten kell tárolni. Mivel a joghurt gyorsan felszívja más ételek ízét vagy illatát, mindig szorosan le kell zárni és fénytől távol kell tárolni. Különösen a magas zsírtartalmú joghurtok fagyaszthatók le.

Harisnya: Szárazon, légmentesen és fénytől védve tárolva a borsot hónapokig el lehet tartani. Őrölve a fűszer körülbelül 4–6 hónap elteltével elveszíti aromáját.

Harisnya: Helyes tárolás esetén a só több évig eltartható. Érdemes azonban figyelembe venni néhány dolgot. Egyrészt légmentesen zárja le a sót. Ehhez ideális egy tárolóedény. Ha nincs tárolóedénye, akkor legalább a sót műanyag zacskóba kell raknia, és gumiszalaggal kell lezárnia. Ha a sót közvetlenül a sómalomban tárolja, ügyeljen arra, hogy ne töltse meg teljesen a malmot, mivel a só a nedvességet is felszívja a malom levegőjéből.

a friss paradicsomos salsa esetében:

150 g érett koktélparadicsom

1/2 kis lilahagymát

1 kis gerezd fokhagyma

1 kis piros chili paprika

Harisnya: Kétféle lehetőség van a tárolásra, attól függően, hogy a gyógynövényt rövid vagy hosszú távon kell-e tartani. Hosszú távú tárolás lehetséges a fagyasztóban; Ehhez a bazsalikomleveleket előzőleg mindkét oldalon olívaolajjal kell meglocsolni. A bazsalikom rövid ideig hűtőszekrényben tárolható, nedves ruhába vagy papírba csomagolva.

Harisnya: Az olívaolaj általában legfeljebb három évig tart. Ehhez azonban optimális tárolásra van szükség. A sötét, hűvös tárolási terület a hosszú eltarthatóság követelménye. Az olajat azonban ne tárolja a hűtőszekrényben, mert itt hamar fehér pelyhek keletkeznek. A kamra nagyon jó alternatíva. Ne feledje, hogy az olaj nyolc hónap múlva kezd veszíteni az ízéből.

Harisnya: Az ecet tárolásakor ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékleten, légmentesen és sötétben tárolódjon.

40 g vízitorma

Harisnya: A friss halat lehetőleg a vásárlás napján kell feldolgozni, de legkésőbb az azt követő napon. Addig egyszerűen tegye egy tányérra, és fóliával letakarva a hűtőszekrénybe. Feltétlenül ne tegye vissza a főtt halat a tányérra, ahol nyersen feküdt - itt baktériumok lapulnak. Ha a halakat hosszabb ideig akarják tartani, akkor azokat le kell fagyasztani, és a fagyasztóban legalább -18 ° C hőmérsékleten kell tárolni. Akkor 3-5 hónapig fog tartani.

4 tengeri keszeg filé (egyenként 170 g)

készítmény

1 A zeller salátához finomra reszeljük a megtisztított zeller gyökeret. Keverjük össze egy tálban a többi hozzávalóval, ízlés szerint fűszerezzük és hűtsük le.

2 A paradicsomos salsa esetében negyedelje meg a meggyparadicsomot, a hagymát és a fokhagymát

Harisnya: A friss fokhagymagerezd néhány hónapig hűvös és száraz helyen tárolható. Rúdhoz kell kötni, és fel kell akasztani, hogy hosszú ideig tartható legyen. Fontos azonban biztosítani, hogy a helyiség páratartalma ne legyen túl magas, különben a fokhagyma rothadni kezd.

Harisnya: A friss chilit nem szabad két hétnél tovább hűtőszekrényben tartani. A pácolt chili kezdetben a kamrában tárolható, de felbontás után a hűtőszekrénybe kerül, és a legjobb dátumtól függően ott tárolható. A szárított chili por és pehely körülbelül két évig bírja.
A vékony, friss chilit otthon is lehet levegőn szárítani. Ez körülbelül négy-hat hétig tart. Ezután a szárított hüvelyeket légmentesen kell tartani, és csak röviddel a feldolgozás előtt szabad összetörni.

Harisnya: Kétféle lehetőség van a tárolásra, attól függően, hogy a gyógynövényt rövid vagy hosszú távon kell-e tartani. Hosszú távú tárolás lehetséges a fagyasztóban; Ehhez a bazsalikomleveleket előzőleg mindkét oldalon olívaolajjal kell meglocsolni. Rövid ideig a bazsalikom a hűtőszekrényben tárolható, nedves ruhába vagy papírba csomagolva.

Harisnya: Az ecet tárolásakor ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékleten, légmentesen és sötétben tárolódjon.

3 Öblítse le a vízitorma hideg vízzel, és hagyja, hogy jól lefolyjon.

4 Ezután öblítse le a halfiléket hideg vízzel és szárítsa meg. Vágjon éles késsel hosszú csíkokat a hal bőrébe, hogy sütés közben ne görbüljön fel. A halbőr olívaolajjal

5 Ezután vegye ki az edényt a főzőlapról. Rendezze a zeller salátát tányérokra, és tegye a tetejére a tengeri keszes filét. Tálaljuk paradicsomos salsa és vízitorma.

Csodálatosan könnyű étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető és kevés kalóriával és sok ízzel meggyőző. Megkaphatja a halat

Harisnya: A friss tengeri keszeget lehetőleg a vásárlás napján kell feldolgozni, de legkésőbb az azt követő napon. Addig egyszerűen tegye egy tányérra, és fóliával letakarva a hűtőszekrénybe. Ügyeljen arra, hogy ne tegyen főtt tengeri keszeget arra a tányérra, amelyen nyersen feküdt - itt baktériumok lapulnak. Ha a halat hosszabb ideig akarják tartani, le kell fagyasztani és -18 ° C-on a fagyasztóban kell tárolni. Akkor 3-5 hónapig fog tartani.