Rossz, alacsony szénhidráttartalmú diétás rizs vad lazacgal - Nico Bartes; Gyorsan fogyjon egészséges, alacsony szénhidráttartalommal

Igazából nagyon szeretem a hagyományos rizst, de nem éppen alkalmas fogyásra, mert jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A probléma elkerülése érdekében egyszerűen finom és egészséges karfiolt (karfiolt) használunk rizs helyett. A karfiolból készült rizspótló alig tartalmaz szénhidrátot, mega egészséges és bennfentesek hamis rizznek nevezik.

Az alacsony szénhidráttartalmú diétás rizs receptünk előnyei ma elsősorban a vércukorszinthez kapcsolódnak. Mint tudjuk, a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása növeli a vércukorszintünket, és ezáltal elősegíti a súlygyarapodást. Ennek oka többszörösen bebizonyosodott és meglehetősen egyszerű.

Ha evés után a vércukorszint gyorsan és hirtelen emelkedik, testünk automatikus ellenintézkedéssel kezdi a magas vércukorszint újbóli csökkentését - az úgynevezett inzulint termeli.

Ez a folyamat egyrészt kedvez a zsírlerakódások kialakulásának, és a korábbi élelmiszer-fogyasztás ellenére általában új vágyakozáshoz vezet. Mint tudjuk, a sóvárgás nagyon trükkös lehet (kiszámíthatatlan). A legtöbb esetben kiváltja a táplálék iránti vágyat, és gyakran ördögi ciklushoz vezet, amely szinte minden esetben elhízáshoz vezet.

Fordítva: az érintett emberek nem sokkal étkezés után ismét éhesek, és ismét egészségtelen ételeket fogyasztanak. Mivel általában túl kevés ismerettel rendelkeznek a különféle ételekről, általában ördögi körforgásba kerülnek, és nem tudják, mit tegyenek. Közülük sokan még kétes étrend-kiegészítőkhöz is folyamodnak, és velük pazarolják a pénzüket.

Mivel sok ember túlsúlyos, és ez a probléma sok vásárlót vonz, az étrend-piac virágzik, és szinte minden esetben nem ígér semmit. Akár diétás könyvek, fogyókúrás kapszulák, akár gyógyszerek vagy más megoldások, természetesen sok csalót is vonzanak. A legtöbb esetben ezeket az embereket könnyű megérteni. Túlzottak a nyilatkozataikban, úgy vélik, hogy mindenre van megoldásuk, és csak fizetés fejében árulják el az úgynevezett titkaikat.

Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend az egyik legjobb étrend vagy táplálkozási forma, itt is sok félreértés van. Az alacsony szénhidráttartalom nagyjából „kevés szénhidrátként” jelent, és nem „nincs szénhidrát”, mint mindig feltételezik. Újra és újra olyan cikkeket látok, még online boltokat is, amelyek a „szénhidrát nélkül” kifejezéssel hirdetnek. Véleményem szerint az egészséges táplálkozás és az elegendő testmozgás az egészséges életmód egyik legfontosabb tényezője. Egy ilyen fontos témával mindig pontosan és őszintén kell foglalkozni.

Mintha ez nem lenne elég, sok olyan információ található az interneten, amely többet árt, mint használ. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta híveiként hadd tegyem egyértelművé a következőket. Nem minden, amit alacsony szénhidrátnak neveznek, nem kevés szénhidrátot tartalmaz. Az, hogy egy recept vagy étel kevesebb szénhidrátot tartalmaz, nem jelenti azt, hogy ez a végső diéta csoda. Fontos megértenünk, hogy az alacsony szénhidráttartalom elsősorban a vércukorszintről és a naponta elfogyasztott kalóriák számáról szól. Valahogy az egyik nem működik a másik nélkül.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem azt jelenti, hogy annyit ehetek, amennyit csak akarok. Az elején például egy program segítségével ki kell számolnom a napi kalóriaigényemet. Aztán elgondolkodom azon, hogy mely ételeket használjam ennek az igénynek a kielégítésére. Mindig alacsony szénhidráttartalmú ételeket választok, és igyekszem a lehető legjobban betartani egy bizonyos szénhidrátmentes étrend irányelveit. Mivel az alacsony szénhidráttartalmú csak kifejezés, és nem tartalmaz semmilyen szabályt. A naponta hány szénhidrátot, mely ételeket szabad megengedni és melyeket nem szabad megadni, egy bizonyos típusú alacsony szénhidráttartalmú étrendből - például az Atkins-étrendből -.

Ha felületesen nézi az egészet, és csak a saját érzései szerint csökkenti a szénhidrátokat, akkor nagyon jó eredményeket érhet el - de soha nem olyan mértékben, mint aki folyamatosan edz és mindent megtesz a specifikációk keretein belül.

Annak érdekében, hogy tisztázzák az egyes élelmiszerek közötti különbséget a szénhidrátok típusa és a vércukorszintre gyakorolt hatásuk tekintetében, a tudósok értéket állítottak be minden egyes ételre. Ez az érték szám. Normális esetben ez 0 és 100 között van, és glikémiás indexnek (GI) nevezik. Szerint Dr. Winfried Keuthage, diabetológus és Münster-i táplálkozási szakértő, a glikémiás index annak a mértéke, hogy egy étel milyen gyorsan és mennyit okoz a vércukorszint emelkedését.

A dextróz útmutatóként szolgál a glikémiás indexhez. A glükémiás index a laboratóriumban meghatározott érték, és sajnos van néhány gyengesége is. Minél magasabb egy élelmiszer glikémiás értéke, annál erősebben és gyorsabban emeli a vércukorszintet.

Mivel a glikémiás index kiszámításakor mindig állandó mennyiségű (50 g) szénhidrátot vesznek figyelembe, és figyelmen kívül hagyják az élelmiszerek 100 grammra eső tényleges szénhidrátmennyiségét, gyakran téves feltételezéseket tesznek. E hiba kijavítása érdekében a kutatók a glikémiás terhelést (GL) fejlesztették ki a glikémiás index (GI) értékének kiterjesztéseként. Az alapgondolat az, hogy az elfogyasztott szénhidrátok mellett az mennyiség is befolyásolja a vércukorszint emelkedését. Annak érdekében, hogy minden egyértelművé váljon a következőkben, emlékeznie kell a következőkre: A glikémiás terhelés a glikémiás indexen alapul, és a vércukorszintre gyakorolt hatással is összefügg.

Rizs recept vad lazacgal

Az alacsony szénhidráttartalmú néhány sor után összefoglalhatjuk, hogy az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrendnek teljesen értelme van, és sok esetben véd az elhízás ellen. Ezeket a tényeket figyelembe véve egyértelműnek kell lennie, hogy számtalan ember miért ér el nagyszerű eredményeket az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett ilyen rövid idő alatt. Mint mindig, a döntés a mi döntésünk, vagy egészségesen étkezünk és egészségesen élünk, vagy egészségtelenül és egészségtelenül élünk. Ezt szem előtt tartva, csak melegen tudom ajánlani hamis szénhidráttartalmú diétás rizst vad lazacgal, és remélem, hogy legalább annyira élvezi az egészséges étrendet.

Hozzávalók 2 adaghoz, egyenként kb. 380 g-hoz

Ha lehetséges, friss és regionális termékeket használjon bio minőségben.

350g karfiol - Leöblítve, megtisztítva, virágokra vágva és a rizsszemekhez hasonló darabokra aprítva. (kb. 1 kis karfiolt készít, amelynek átmérője kb. 12 cm)
250g vad lazac, Leöblítjük, szárazra veregetjük és 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk
100g paprika (piros), megmossuk és apró kockákra vágjuk (kb. közepes méretű, kb. 6 cm átmérőjű borsot készítünk)
90g hagyma, meghámozva és apróra vágva (kb. közepes méretű, kb. 4,5 cm átmérőjű hagymát készít)
16g szójaszósz (kb. 2 teljes evőkanál)
18g olívaolaj, két részre osztva, mindegyik 9 g (összesen kb. 3 teljes evőkanál)
5g fokhagyma, préselt (kb. egy nagy gerezd fokhagymát készít)
3g só (kb. ½ teáskanál)

Kalóriák

50 kcal

tápláló

Mennyiség

% RDA *

szénhidrátok	4,5 g	1%
Összes zsíradék	2,15 g	3%
fehérje	2,7 g	4%

* Az RDA% -ban fedezi az ajánlott napi szükséglet arányát. Az értékek a napi 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak. A kalóriabeviteltől függően az értékek lehetnek magasabbak vagy alacsonyabbak.

készítmény
Idők kezdőknek

munkaidő	20	Percek
Sütési/főzési idő	15-én	Percek
Teljes időköltség	35	Percek

Szint

könnyen

kézikönyv

Tipp: Az előkészítő videót a cikk elején vagy a YouTube-csatornámon találja (Nico Bartes).

A karfiolt, a fokhagymát és a hagymát megpirítjuk

Adjunk hozzá karfiolt, 3-4 percig pirítsuk, majd ürítsünk ki mindent egy tálba.

Melegítsen (9 g) olívaolajat ugyanabban az (üres) serpenyőben (közepesen állítva), és rövid ideig pirítsa meg benne a vad lazacdarabokat.

Adja hozzá az előzőleg sült zöldségeket, sót és a szójaszószt, keverje további 2-3 percig, és élvezze.