Szubjugátum szál; ) Kérdés Birgit Neumann táplálkozási szakembernek - Főzés gyerekeknek
Neumann Birgit válasza
Szerelem birgit
A lányom krónikus székrekedésben szenved, most 14 hónapos, és körülbelül három hónapja küzd a kemény székletével. Kérem, adjon néhány tippet arról, hogyan "adhatok neki" egy kis rostot. Tönkölybúza teljes kiőrlésű kenyeret eszik, egy kevés natúr joghurtot lenmaggal, és sokat iszik és mozog. szerinted édes dolgok és túl sok fehérlisztből álló termék felelős a székrekedésért? Csak a gyümölcsöket szereti, csak a pürét. A zöldségek finomak, melyek a leginkább rosttartalmú fajták? Szeret krumplit, krumplisajtos rakottat, búzadara gombócot és rántott levest, rántottát, darált húst paradicsommártással, sajtot, kolbászt, tejostyát, süteményeket, kekszet, perecet, vajat enni;), de sajnos ezek egyike sem éppen rosttartalmú . Nagyon várom a javaslatait. Fontos számomra, hogy gyors és könnyű legyen. A köles golyók például túl sokáig duzzadnak, stb. Előre is köszönöm a tippjeit. Lg kerstin
Ps már jártunk a dokinál, jelenleg movicolt adunk, de ez nem állandó megoldás
Pps. Tejet nem kap, mit adhatok neki, hogy még mindig legyen elég kalcium és vas? A tej gyanúja szerint ne tűrje el?!
by Kikiline1981 2013. június 1-jén, 22:52
Vörös lencseleves
Gyors változatom
150 g hámozott vörös lencse
1 közepes méretű sárgarépa
1 közepes hagyma
2 vékony póréhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 közepes méretű burgonya
Dörzsölt kakukkfű
Ѕ TL kömény (kömény), (gyermekek számára használható
el is hagyható)
só
Mossa és tisztítsa meg a zöldségeket.
Mossa le a lencsét
A sárgarépát apróra vágjuk, a hagymát és a póréhagymát is apróra vágjuk.
Pároljuk a zöldségeket egy kellően nagy serpenyőben az olívaolajjal és kevés vízzel kb. 10 percig.
Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra. Hozzáadjuk a zöldségekhez.
Tegye a lecsepegtetett lencsét az edénybe, és töltse fel kb. 1,2 liter vízzel.
Sózzuk, adjunk hozzá kevés cukrot, borsot is.
Hagyja még 20 percig párolni. A lencséknek nagyon puhának kell lenniük. Ízlés szerint újra fűszerezzük.
Hozzáadjuk a kakukkfüvet, és ízlés szerint hozzákeverjük a köményt.
Ez mellesleg sok leves lesz. A maradék problémamentesen lefagyasztható. vagy csak készítsd el a recept felét:-)
Borsószósszal:
A fagyasztott borsót enyhén sós vízben forraljuk. Forralás után pürésítse, majd ismét hajszitán kenje át. Ismét forraljuk fel a tejszínt, ízlés szerint fűszerezzük (cukor, nagyon kevés só) - nagyszerű! Először élénkzöld, másodszor ízletes, és kis mennyiségben is könnyen emészthető. A virágzó köpenyeket eltávolították.
Zöldmag pogácsák
Hozzávalók 4 fő részére
375 ml víz
200g zöldmagliszt
igen 80g póréhagyma, sárgarépa, zeller reszelt (póréhagyma vékony szeletekben)
50g Edam
2 tojás
bors
só
Fokhagyma, curry, paprika
Forraljuk fel a vizet, szórjuk meg a magdarabot, keverjük össze.
Hagyja áztatni 20 percig.
A zöldségeket megizzasztjuk kevés olívaolajban.
Hagyja a zöld magkeveréket kissé lehűlni.
Keverje hozzá a zöldségeket, a tojást és a sajtot, és ízlés szerint fűszerezze
Alakítsuk és forró olajban pirítsuk kb. 10 percig
Hasonlítsa össze menütervét az Optimix szokásos ajánlásaival:
Általában 5P gyümölcsöt és zöldséget ajánlanak, beleértve a 3P zöldséget és a 2P gyümölcsöt is. A P megfelel az étkezõ kezének méretének.
A többit a következőképpen állítjuk össze:
Rengeteg gabonatermék, például kenyér, tészta, rizs stb.
rengeteg gyümölcs és zöldség, napi 5 p
a tej és a tejtermékek követik
Halhús
Zsírok és olajok
legalább az adag édesség legyen
elég ital, víz
Ez a lista az FKE, vagy az úgynevezett optimalizált kevert étrend - Optimix: ajánlásain alapul.
http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2008/03_08/EU03_168_177.qxd.pdf
lapozzon lefelé néhány oldalt. Itt áttekintést talál a hozzávetőleges mennyiségekről. Ezt extrapolálhatja egy hétre.
Például (főtt) almaszósz, érett puha körte, főtt zöldségek, mint spenót, paradicsom, cukkini, karfiol, brokkoli, karalábé, spárga, tök, szőlő, esetleg természetes joghurt nagyon pozitív hatással vannak
Inkább kevésbé jó az említett problémában; Sárgarépa, nyers alma, túl sok sült étel, édesség, étcsokoládé, rizs
És győződjön meg róla, hogy van-e elegendő pihenése, hogy legyen ideje emészteni.