Rossz olívaolaj! Karcsúsító fórum

hegedűvonó

Hé Van egy kérdésem az olívaolajjal kapcsolatban, sajnos alig találtam valami hasznosat az interneten. Ma a teszteléshez a baromfimat bevontam egy bevont serpenyőben, de sajnos nem sikerült olyan jól. Általában olívaolajjal főztem, de csodálkoztam, amikor először olvastam, hogy 100 ml cucc meghaladja a 800 kcal-t. * G *

Tudsz valami jó alternatívát? Vagy elég lenne egy teáskanál? Jól emlékszem, hogy korábban kevés olajjal próbáltam húst sütni, végül megégett.

Sælgæti

zsírváltozás

Olvasó macska

Charlie1969

ez egy kicsit régebbi szál, de érdekesnek találom, és még mindig naprakész.

Korábban többnyire repceolajjal „dolgoztam”, akár sütéshez, akár salátához. Olcsó volt.

Ma jó olívaolajat használok, és fontosnak tartom, hogy figyeljünk a füstpontra.
Az ecettel/olajjal készült salátához mindig hidegen sajtolt olívaolajat használok, amelynek füstértéke legfeljebb 180 ° C.
(A címkén olvashatónak kell lennie)
Ha túl melegen főz vele, káros gőzök és egészségtelen transzzsírok keletkezhetnek.

Sütéshez finomított olívaolajat használok, amely alkalmas magas hőmérsékletre.

---