Rossz vagy jó-e a tejtermék Az új tanulmány meglepő eredményeket hozott
Az étrendi irányelvek gyakran javasolnak alacsony zsírtartalmú étrendet, annak ellenére, hogy az orvosi szakértők nem értenek egyet abban, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend előnyös-e a szív egészségére. Ez azt jelenti, hogy a viszonylag magas zsírtartalmú tejtermékek szerepelnek a „takarékosan enni” listán.
Az Európai Kardiológiai Társaság éves konferenciáján kedden bemutatott új kutatás szerint a tejbevitel korlátozására vonatkozó jelenlegi tanácsokat felül kell vizsgálni, különösen azok számára, akik a tejjel szemben joghurtot és sajtot fogyasztanak.
"Régóta úgy gondolják, hogy a tejtermékek fogyasztása növeli a halál kockázatát, különösen a koszorúér-betegség, az agyi érrendszeri megbetegedések és a rák miatt, a tejben lévő viszonylag magas telített zsírmennyiség miatt" - mondta a társaság egy ilyen vegyületre vonatkozó sajtóközleményében, különösen a Amerikai felnőttek, következetlen. "
A nők nagyobb valószínűséggel élik túl a szívrohamokat, ha egészségügyi szakemberek kezelik őket
Úgy tűnik, hogy a teljes tej még mindig növeli a szívbetegség kockázatát, bár a tanulmány szerzői nem számoltak arról, hogy mekkora növekedés volt. De a legtöbb más tejtermék, különösen a sajt és a joghurt, bizonyítottan védelmet nyújt az összes okból eredő halálozás - bármely okból bekövetkező halál - és az agyi érrendszeri okozta halálozás ellen.
Dr. A tanulmányt vezető Maciej Banach, a lengyel Lodzi Orvostudományi Egyetem munkatársa és kutatótársai megvizsgálták a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok által lefolytatott 1999–2010-es nemzeti egészségügyi és táplálkozási felmérés adatait. A 24 474 felnőtt vizsgálatban résztvevő átlagéletkor 47,6 év volt, és 51,4 százalék nő volt.
csatlakoztatva
Szívegészség Tényleg rendben van, ha sok teljes zsírtartalmú sajtot és tejterméket fogyasztunk?
A több mint hat éves követési időszak alatt 3520 halálesetet regisztráltak, köztük 827 rákos, 709 szívbetegségből és 228 agyi érrendszeri betegségből.
Összpontosítson az étkezési szokásokra
A kutatók megállapították, hogy bármilyen típusú tejtermék fogyasztása két százalékkal alacsonyabb halálozási kockázattal volt összefüggésben, míg a túlnyomórészt sajtból készült tejtermékek fogyasztása nyolc százalékkal alacsonyabb halálozási kockázathoz kapcsolódott. A stroke elhalásának kockázata 4% -kal alacsonyabb volt tejfogyasztáskor és 7% -kal alacsonyabb, ha csak tejet fogyasztott.
Ugyanakkor a nagyobb tejfogyasztás a szívbetegségek fokozott kockázatához kapcsolódott, amely kapcsolat további vizsgálatot igényel - áll a sajtóközleményben.
csatlakoztatva
Egészséges fogyás Mi az étkezési stílusod?
"Ez egy étkezési magatartás - mire kell összpontosítani - étkezési szokások tanulmányozása volt, szemben az egyes ételekkel vagy ételcsoportokkal" - mondja Beth Kitchin, a birminghami Alabamai Egyetem táplálkozási adjunktusa, amelyet a tanulmány nem érintett. -Posta.
A tejtermékek, például a tej, a sajt, a joghurt és a kefir jó minőségű fehérje, kalcium és foszfor forrása, mondta Kitchin. A tej és a joghurt jó káliumforrás, amelyből nehéz betelni az étrendben. "
A magas káliumtartalmú étrend segít csökkenteni a vérnyomást - mondta Kitchin. Amíg nem vagy allergiás a tejre, valójában nincsenek hátrányai - hacsak nem eszel belőlük annyit, hogy hízni tudj. "
Óvakodjon a súlygyarapodástól
A tejtermékek a fő telített zsírforrások, amelyek az amerikai étrendben a teljes telített zsírbevitel körülbelül egyötödét teszik ki. A telített zsírok fogyasztása növeli a rossz koleszterinszintet, az úgynevezett LDL-t, és krónikus gyulladást indukálhat, ami a szív- és érrendszeri betegségek növekedéséhez vezet, de a tejtermékekben található specifikus zsírsavak a legutóbbi tanulmányokban kimutatták, hogy a szívbetegségek alacsonyabb kockázatot jelentenek.
Az American Journal of Clinical Nutrition 2014 decemberében megjelent tanulmányában Tufts és Harvard egyetemek kutatói azt találták, hogy a nagyon nagy mennyiségű tejet fogyasztó embereknél lényegesen alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata, amely a szívbetegségek kialakulásának egyik fő kockázati tényezője nagyon alacsony tejfogyasztás.
Míg a sajtot és más tejtermékeket szív-egészséges kiegészítőnek tekintik, azok korántsem életmentők, és a legtöbb egészségügyi szakember továbbra is a kiegyensúlyozott étrendet tartja a legegészségesebb megoldásnak.
"Azt javaslom, hogy az emberek korlátozzák a teljes tejtermékeket és a sajtadagokat" - mondta dr. Holly Lofton, a NYU Langone Health súlykezelési programigazgatója. „A sajt nagyon kielégítő és kielégítő lehet a betegek számára, de gyakran értelmetlen körülmények között, például vacsoránál is fogyasztják. Ez súlygyarapodáshoz vezethet, ami növeli a szív- és érrendszeri kockázatot. "