Rosszul választott kalória

Gyanítottuk, hogy étrendünk nem volt hibátlan, de a Laval Egyetem csapata által végzett tanulmány következtetései meghökkentőek. A quebeciek által naponta bevitt kalóriák csaknem egyharmada alacsony tápértékű élelmiszerekből származik. "Ez a kategória magában foglalja azokat az ételeket, amelyek túllépik a telített zsír-, cukor- vagy sótartalom határértékeit, valamint azokat az ételeket, amelyeket a kanadai Food Guide 2019 nem javasol" - pontosítja a tanulmány vezetője, Benoît Lamarche., Az iskola és a Táplálkozási és Funkcionális Élelmiszerek Intézete.

Benoît Lamarche

A kutatók erre az eredményre jutottak, miután elemezték 1147 felnőtt adatait, akik részt vettek egy internetes felmérésben. Az összes francia beszélőnek háromszor kellett kitöltenie egy űrlapot az elmúlt 24 órában elfogyasztott ételről. "Ennek a megközelítésnek a legnagyobb előnye, hogy az emberek pontosabban beszámolnak arról, amit ettek, amikor a számítógép képernyőjén vannak, mint amikor a táplálkozási szakemberek előtt állnak" - mondja Lamarche professzor.

A. - ban közzétett elemzések Nutrition Journal, kiderül, hogy:
- A napi kalóriák 29% -a, vagyis körülbelül 720 kalória alacsony tápértékű ételekből származik
- a válaszadók negyedében ezek a kalóriák a napi energiafogyasztás több mint 38% -át képviselik
- a sütemények (18%), az alkohol (15%), az édességek (13%), a chips vagy a pattogatott kukorica (6%) és a cukros italok (6%) a fő kalóriaforrások az alacsony tápértékű élelmiszerek között