Rostalapú étrend Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Hülyeség. Az ócska ételhez kapcsolódó egyes termékek agresszív promóciója által okozott rendellenesség.
A rost, bár szükséges az étrendben, nem lehet a diéta "alapja", mert nem tápanyag. Sem energiát, sem építőanyagot nem hoznak. Az egészséges étrend bizonyos mennyiségű élelmi rostot is tartalmaz, de nem lehet „rostalapú”. A rostnak van bizonyos szerepe az emésztési folyamatban, de nem ad energiát vagy építőanyagot. Szükséges ballaszt az étrendben.
A rostok változatos és feldolgozatlan étrendben, növényi eredetű élelmiszerekben, más tápanyagokkal együtt automatikusan érkeznek az ételhez. A rostnak számos előnye van: szabályozza a béltranzitust, blokkolja a toxinok (beleértve a nehézfémeket is) asszimilációját, erjesztéssel állít elő esszenciális zsírsavakat, amelyek közvetlenül a bélből ürülhetnek ki.
A rendszeres étrendben a rostok fő előnye a szénhidrátok asszimilációjának lelassulása, az étkezés glikémiás indexének csökkenésével. A "szálas" termékek reklámozása ezen a tényen alapul. A glikémiás terhelés (a glükóz/szénhidrátok összmennyisége) azonban változatlan marad, így ezek az ételek még több kalóriát is tartalmazhatnak, mint például kisebb mennyiségű fehér liszt. Abban a hitben, hogy "ez jó", az ember többet eszik, mintha tudná, mit tartalmaz az élelmiszer valójában, vagyis nagyrészt "üres kalóriákat", a termelők hiábavaló erőfeszítéseivel, hogy a sütőipari termékeket vitaminokkal "megerősítsék", ásványi anyagok, fehérjék.
A gabonafélék (különösen a búza) rostjának hátrányai: allergének, fitinsav (amely gátolja az ásványi anyagok asszimilációját), glutén (nemcsak a lisztérzékenységért, hanem sok más rendellenességért is felelős), opioidok (innen a "hülye kenyér" mondás). Még a "jobbnak" (tönkölynek) tekintett búzafajták is gyakorlatilag megegyeznek, és feldolgozásukkal (kenyérsütés) a toxicitás jelentősen megnő.
A béltranzitnak (az égett lisztárusok által vert dobnak) az egészséges zsírok és probiotikumok bevitele is előnyös, nem csak rost, vannak olyan emberek, akik nagyon kevés rostot esznek, és normális, egészséges béltranzitálnak.
A rostfelesleg (különösen a gabonafélék) ugyanolyan káros, mint az étkezési rostok teljes hiánya. A túlzott rostbevitel hátrányai közé tartozik az ásványi anyagok (elsősorban a gyermekeknek adott gabonatejből származó kalcium) asszimilációjának blokkolása, a vastagbél irritációja (különösen állítólagos búzakorpát tartalmazó méregtelenítő termékekkel). A rost megzavarhatja más ételek emésztését (különösen akkor, ha több ételt fogyaszt egy étkezéshez), és erjedést és emésztési zavarokat indukálhat.
A tartós pattanások akár néhány hét múlva is elmúlhatnak, miután abbahagyták a gabonafélék táplálékként való használatát. Az égett liszt támogatja a gyulladásos folyamatokat és autoimmun folyamatokat generál, amelyek a bőrbetegségekben vesznek részt.
Tehát, amikor legközelebb valaki azt mondja Önnek, hogy "rostalapú étrendet tart", vagy amikor egy lisztterméket "rosttartalmú" típusként hirdetnek, tegye a feketelistára. Jelentős mennyiségű gabonaliszt jelenléte étrendünkben (akár teljes kiőrlésű gabonafélék) is csak gazdasági okokból (olcsón előállítható és feldolgozható), nem orvosi (a valóságban káros az egészségre).
PS: igen, a lisztek jó ízűek, megduzzasztják a hasadat és elaltatják az agyadat, én is szeretem őket, de az étrendem kis részét képviselik, mert tudom, hogy más forrásokból hogyan vegyek tápanyagokat, és nem adom fel hülye eladók hirdetéseivel bolondítva, függetlenül attól, hogy kinek fizetnek, vagy rábeszélik a termékeik dicséretére.