Rothadás - biológia
Mikor Rothadás (ahd. fûl "Büdös" is Rothadás) Az ökológiában és a thanatológiában a mikroorganizmusok által kiváltott szerves anyagok lebomlására utalnak oxigénhiány alatt. A bomlást kellemetlen szag kialakulásával gyakran rothadásnak nevezik. A rothadás az erjedés természetes formája.
A rothadás során keletkező anyagcseretermékek többnyire maguk a szerves anyagok, például propionsav, ecetsav, vajsav, etanol és aminok. [1] Ezen vegyületek közül sok illékony, és a szervetlen termékek mellett (ammónia, hidrogén-szulfid) felelős a rothadás során fellépő kellemetlen szagért. A fehérjék és az aminosavak mikrobiális lebontása kellemetlen szagú, mérgező gázokat, például ammóniát és hidrogén-szulfidot is termel; az állati tetemekben és tetemekben ptomainok (úgynevezett tetemérgek), például kadaverin vagy putreszin képződnek.
A természetben a rothadásos folyamatok fontos szerepet játszanak az oxigénfogyasztással járó oxidatív lebomlási folyamatok mellett, mert az elhalt organizmusokból származó bioelemeket, például nitrogént, ként vagy foszfort ásványi anyagokká alakítják, amelyeket a növények felhasználhatnak.
Az élelmiszerek tárolásakor a rothadási folyamatok nem kívánatosak, mert elrontják az ételt és ehetetlené teszik. A rothasztó szerek okozta betegségeket nevezzük Szapronózok kijelölt. A tartósítási módszerek és a tartósítószerek használata, amelyek megakadályozzák vagy gátolják a rothasztó szerek metabolizmusát, növekedését és szaporodását az élelmiszerekben, meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatóságát.
Ha elegendő oxigén áll rendelkezésre, a szerves anyagokat teljesen szén-dioxidra, vízre és karbamidra bontják. Ezt a folyamatot rothadásnak nevezik. Az autolízis viszont a holt test saját szupravitális enzimjei által történő lebontást írja le.