Rothenburgi hógolyókat farok főszakács

Különlegesség karácsonykor

összetevők

500 g	Liszt
100 g	vaj
250 g	Tejföl
1 csipet	só
2	tojássárgája
2	Tojás (ok)
2 cl	Kirsch
1	Porcukor, porozáshoz
1	Zsír, sütéshez

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Az összetevőket összegyúrjuk, és omlós tésztát készítünk.
Ezután hűtsük körülbelül fél órán át (előző este is elkészíthető).

Vékonyra nyújtjuk a tésztát kb. 20 cm átmérőjű karikákra. Vágjuk körbe a tésztacsíkokat, amelyek a szélétől kb. 1 cm-re megállnak. Ezután felveszi a csíkokat felváltva fakanálfogantyúval. A szövéshez hasonlóan vegye fel minden két csíkot. Ezután emelje fel a fakanalat, és formáljon gömböket a szerkezetből. Bonyolultabban hangzik, mint amilyen. Süssük a gombócokat forró zsírban, 180 ° C-on, kb. 6 percig. Itt formában kell tartani a golyókat 2 skimmerrel, vagy olyan alakot kell vásárolni, amelyet kifejezetten a hógolyókhoz vásárolhat meg.
Helyezze a golyókat konyhai papírra, majd vastagon megszórja porcukorral. Opcionálisan letakarhatjuk csokimázzal vagy megszórhatjuk fahéjas cukorral.

A hógolyóknak x változata van. Marcipán, tojáscsirke stb. Töltése.

---