Rovarok, fehérjeforrás, jobb, mint a hús
A huszonegyedik század elején a világ népessége folyamatosan növekszik, és a világ éhségének problémája még mindig messze van megoldva. 2010-ben az ENSZ becslése szerint több mint egymilliárd embert érintett az alultápláltság. A világon minden harmadik ember több mint egyben alultápláltságtól szenved.
Ez az éhező népesség főként Afrikában és Ázsiában található, szegény és eladósodott fejlődő országokban él, ahol az iparilag fejlett országainkban elképzelhető élelmiszer szűkös és drága, és ahol az élelmiszerhiány miatti hiányosságok elsősorban a gyermekeket és a terhes nőket érintik.
A táplálkozási szakemberek már évek óta gondolkodnak a test megfelelő fejlődéséhez elengedhetetlen alternatív fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrásokon. A jövő ígéretes útjai között az ehető rovarok kiváló potenciális táplálékforrásokat fejlesztenek.
Ehető rovarok, jó minőségű táplálékforrás, amely mindenhol elérhető
Hernyók, ehető rovarok különösen nagyra értékelik Afrikában fehérjebevitelük miatt
Afrikában és Ázsiában az emberek hosszú ideje fogyasztják a rovarokat. Jelenleg becslések szerint közel 2,5 milliárd ember él Afrikában, Ázsiában és Dél-Amerikában naponta rovarokkal. Akár helyettesítő, akár felváltva a hal vagy a hús. El kell mondani, hogy a rovarok szó szerint tele vannak olyan fehérjékkel és tápanyagokkal, amelyek kiválóan alkalmasak az egészségre, és amelyek bőségesen megtalálhatók az egész bolygón.
Ellentétben az emlősökkel, akiknek életéhez nagy mennyiségű vízre van szükségük, vagy olyan halakra, amelyeknek szükségszerűen vízi környezetben kell élniük, a rovarok képesek elszaporodni az egész világon és alkalmazkodni szinte minden éghajlathoz és minden felülethez (sivatag, víz, hegy, erdők ...).
A szakértők úgy becsülik ezer az ember által a földön elfogyasztott rovarfajok száma. Ezek a féreg lárvájától kezdve a sáskán át a skorpión át ... Kiváló fehérje-kiegészítők és tápanyagforrások, ehető rovarok jövedelemforrást jelentenek azok számára is, akik foglalkoznak e kicsi állatok tenyésztésével vagy gyűjtésével. Olyan munka, amely különösen örül a helyi lakosságnak, akik gyakran nagy pénzügyi nehézségekkel küzdenek.