Rövid előzmények - tények és adatok - Kurkumin 95 Iana Life - Bioperin
Kurkuma, Kurkuma és Kurkuma, idővel
Az Indiában szentnek tartott és a Távol-Kelet más országaiban nagyra értékelt kurkuma (kurkuma longa), más néven kurkuma (terra merita) ázsiai eredetű évelő növény, rokon a gyömbérrel.
Úgy tűnik, hogy a középkorban először arab kereskedők hozták Európába, és az első európai, aki leírta, a Marco Polo volt. (Lásd alább alább a fejezetet Történelmi.)
A kurkuma 60-90 cm magas lágyszárú növény, hosszú, lándzsás, világoszöld levelekkel. A sárgásfehér virágok tüskeszerű száron jelennek meg. A tüske tetején a fehér vagy rózsaszín-fehér karok egy nagy virág benyomását keltik, sok szirommal. A rizómák újratelepítésével szaporodik.
Gyökérgyökérből, forralással és őrléssel is előállítják kurkuma liszt, a növény nevét viselő fűszer, sárga-narancssárga por, forró-keserű, aromás ízű. A kurkuma az egyik alapvető fűszer a curry keverékben.
A kurkuma/a kurkuma egyike azon kevés fűszereknek, amelyet fűszerként és számos betegség kezelésére is használnak. Valójában Indiában évezredek óta értékelik gyógyító tulajdonságai miatt, az ayurvédikus orvoslás egyik fő alkotóeleme. Európában viszonylag nemrégiben kezdték el tanulmányozni és terápiás célokra használni
(A kurkuma, a kurkuma és a kurkumin közötti esetleges összetévesztések tisztázása érdekében olvassa el itt.)
Történelmi. A hindu szertartásoktól a jelenlegi klinikai vizsgálatokig.
A kurkuma a történelem során a fűszerezés étel, színezés textíliák, hanem a erős gyógymód, nem hiányzik a keleti gyógyítók arzenáljából. Állítólag Ázsiában több ezer éves múltra tekint vissza, először csak a színezék és a fűszer tulajdonságairól, később pedig az orvosi tulajdonságairól ismert.
Ez a növény, szentnek tekintik, fontos szerepet játszott a hindu szellemiségben is. A szerzetesek ruháit hagyományosan kurkuma színezékkel festik. Élénk sárga-narancssárga színe miatt az ősi tamil vallás mitológiájában a kurkuma volt társul a nappal. Ugyanakkor sárga a napfonat csakrájának (az emberi testben lévő hét energiaközpont egyikének) csakrájának a színe, amelyet "hatalmi központnak" is neveznek.
Szentnek tekintik és kedvező Indiában kurkumát használtak évezredek óta különféle hindu szertartásokon. És a népszerűsége esküvőkön és vallási szertartásokon továbbra is fenntartják Indiában. Különlegesnek tartják előnyös és eltávolítja az akadályokat, szinte minden szertartás elején felidézik, és India számos részén jelen van az esküvői ünnepségen: Bengáliában, Punjabban, Maharashtrában és Gujaratban. Különböző rituálékban kurkumból készült pasztát visznek fel a menyasszony és a vőlegény testére, a húrra kötött szárított kurkuma gumókat pedig Thali nyaklánc készítésére használják., a gyűrűk megfelelője a házasság.
A Tamil Pongal fesztivál ideje alatt egy egész kurkuma növényt kínálnak fel friss rizómákkal áldozatként. köszönet Suryannak, a napistennek.
Az ilyen legendák azt is állítják, hogy az ókori polinézek kurkumát vettek a Csendes-óceánon át Hawaii szigetére vezető útjaikon. Ma, Hawaiiak Még mindig használom a kurkumát - amelyet Olenának hívnak - drog.
Indiából és Kínából az egész Távol-Keleten fokozatosan elterjedt, a kurkuma viszont meghódította Délkelet-Ázsiát és a Közel-Keletet. A középkori Európában körülbelül 700 évvel ezelőtt indiai sáfrányként vált ismertté, mert a sokkal drágább sáfrányfűszer alternatívájaként használták.
Az első európai volt, aki értesítette a kurkuma létezését Marco Polo. Kínai útja során, ben 1280. év naplójában megjegyzi: „Van olyan zöldség is, amely az igazi sáfrány összes tulajdonságával rendelkezik, beleértve a színét is, mégsem igazán sáfrány. A kurkuma nagyon népszerű, és mivel minden ételük összetevője, magas áron tartják ".
Bár az arab kereskedők már a 13. században bevezették Európába, a kurkuma a nyugati kultúrákban sokkal újabban népszerűvé vált. Jelenlegi népszerűségének nagy része az elmúlt évek kutatásainak köszönhető, amelyek kiemelték tulajdonságait annak gyógyászati.
Kurkumin, kétszáz évvel ezelőtt fedezték fel a kurkuma fűszer egészségének legfontosabb összetevőjét, 1815-ben, amikor Vogel és Pelletier az első kurkumin molekula izolálásáról számolt be a kurkuma longa rizómáiból. Ban,-ben 1870, egy másik tudós kristályos formában kapott kurkumint, mint 1910-ben meghatározása és a kurkumin általános szerkezete.
1949-ben, a Nature folyóiratban megjelent cikk, amely számos alapján készült preklinikai vizsgálatok, igazolták terápiás potenciál a kurkumin számos emberi betegség ellen.
De a kurkumin legfontosabb tulajdonságait a közelmúltban kezdték kiemelni a kutatók az elmúlt harminc évben, az az időszak, amelyben több ezer kutatást végeztek. A publikált tanulmányok száma különbözik a különféle források megítélésében, de szinte egyöntetűen megjegyzik, hogy ebben az időben a kurkumin az utóbbi években a legtöbbet kutatott természetes anyag, különleges profilaktikus és terápiás potenciálja miatt amely még mindig a valódi és teljes dimenziójában való feltárásra vár.
PubMed.com, kutatási adatbázis, amelyet az Nemzeti Egészségügyi Intézetek (USA), felsorolja 7728 kurkuminnal végzett vizsgálatok és egyéb 3205 a kurkuma tanulmányai, amelyek többségében többféle betegséggel szembeni hatékonyságára összpontosítanak.
"2015 januárjában szinte voltak 5000 de tanulmányok és cikkek az Országos Egészségügyi Intézetek PubMed adatbázisában nyilvántartott kurkuminról. ”- állítja Fox hírek.
És Élelmiszer- és kémiai toxikológia írja, szintén 2015-ben:Több mint 7000 cikk jelent meg rávilágítottak a kurkumin különféle aspektusaira, többek között antioxidáns, hipoglikémiás, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatására. "
Ezek a tanulmányok és kutatások folytatódnak. Weboldal www.clinicaltrials.gov 2012 februárjában jelzi, hogy kb 35 klinikai vizsgálat a kurkuminon vannak folyamatban lévő. Ezen klinikai vizsgálatok többségének időtartama 6 hónaptól 10 évig változik.
Ban,-ben 2015. június, folyamatban van 116 tanulmány klinikai a kurkumin esetleges betegségellenes hatásának értékelése emberben - rögzítve Amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézetek - beleértve a rákról, a gyomor-bélrendszeri betegségekről, a kognitív zavarokról és a mentális betegségekről szóló tanulmányokat.
Hányféleképpen használható a kurkuma a világ különböző részein
A felhasználások kurkuma megtalálható ma a nagyon széles paletta és tovább bővíteni. Az Indiában és Bangladesben általánosan használt buddhista szerzetesek és ruhadarabok festésére használt szövetfestéktől kezdve az élelmiszer-adalékig, amelyet az ételek napfénytől való megvédésére használnak. Az arc- és testkrémektől kezdve a távol-keleti nők számára, az alternatív orvoslásig a háziállatok számára.
A statisztikákat régóta biztosnak tartják a távol-keleti populációk van nekik egy jobb általános egészségi állapot. Később öregszenek, kevesebb elhízott és kevesebb krónikus betegségük van, és a nyugati országokat őrlő úgynevezett "század".
Ha a szakemberek megjegyzik, hogy ezeknek a különbségeknek a lehetséges magyarázata különböző energiarendszerek lehetnek, akkor fontos szerepet természetesen eljátssza, Kurkumin ami közel van mindenütt jelenvaló a Kelet konyháiban.
Különösen Indiában és Nepálban a kurkumin széles körben elterjedt és széles körben elterjedt számos zöldség- és húsételben, különös tekintettel a hagyományos orvoslás értékére.
kurkuma borsos, meleg és kissé kesernyés aromájú, és a szaglás emlékezetében a narancs és a gyömbér enyhe emlékét hagyja maga után. Kurkuma por, jól ismert a curry készítésének egyik fő összetevőjeként ízét és ételfestékét kínálhatja mustárnak, leveseknek, tésztáknak és sok más készítménynek.
De bár különösen fűszeres ételekben használják, a kurkuma néhány édes ételben, például a "sfouf" süteményben is használatos. Sajtok színezésére is szolgál, joghurtokban, száraz keverékekben, salátaöntetekben, téli vajban és margarinban, vagy étvágygerjesztő sárga színt kölcsönöz a különféle ételeknek, a csirkelevesektől a tartósításokig és egyéb ételekig.
A kurkuma az széleskörben használt fűszer- és lenminőségéért Dél-Ázsia-Kelet és Közel-Kelet. Sok perzsa étel a kurkumát használja összetevőként. Szinte minden "khoresh" nevű iráni étel olajban és kurkumában karamellizált hagymán alapul.
Dél-Afrikában a kurkumint arra használják, hogy a fehér rizs pilaf arany színt kapjon. Mind a vietnami, mind a kambodzsai konyhában a kurkuma port használják a különféle ételek, köztük a vietnami levesek színének és ízének fokozására. Thaiföldön friss kurkuma rizómákat használnak széles körben sok ételben, és az indonéz konyhában is használnak kurkuma leveleket.
Valójában bár a kurkumát gyakran rizómákból nyert por formájában használják, India egyes régióiban a kurkuma leveleket használják az ételek csomagolására és főzésére. Kurkuma elhagyja a jellegzetes íz, valamint a friss rizómák - amelyek sokféle felhasználási módot tartalmaznak a receptekben, beleértve a savanyúságot is - különösen azokban a készítményekben találhatók, ahol a kurkuma helyben termesztésre kerül, frissességük megőrzése érdekében.
Az indiai Nizamabad város a kurkuma legnagyobb gyártója és a világ legfontosabb bevásárlóközpontja, ahol megtalálható ez a csodafűszer. Ezért hívják Nizamabadot gyakran "A kurkuma városa".
Ezért sok ázsiai növény szorosan használja a kurkumát minden étkezés. A keleti emberek dicsérik az öregedésgátló képességeit és az általa nyújtott orvosi előnyöket. Ez alatt az idő alatt a nyugati orvoslás csak alaposabban kezdte kutatni összetevőit, hogy jobban megértse tulajdonságait Kurkumin előnyös egészségért.
A kurkumin gyógyító tulajdonságai
felelős arany színe és a Keleten szeretett fűszerének íze egyaránt polifenol kurkumin, amelyet a kurkuma tartalmaz. És a kurkumin kiderült a legerősebb természetes gyulladáscsökkentő és a antioxidáns a legerősebbek között.
A kurkuma gyökere nagyon gazdag antioxidáns polifenolokban, amelyek sárga-narancs színt kölcsönöznek neki. A fő kurkuminoid (antioxidáns polifenol) a kurkumin, amely 3-4% -ban található meg a kurkuma összetételében, és felelős ennek a fűszernek tulajdonított legtöbb egészségügyi előnyért.
A kurkuminnak van a lassítás, sőt a megállás képessége folyamatai öregedni (beleértve az agy védelmét a szabad gyökök károsodása ellen), enyhítheti a fájdalmat és támogathatja a méregtelenítést, és lehetséges gyógyászati napjainkban a legtöbb krónikus betegség szempontjából fontos.
Rheumatoid arthritis, szív- és érrendszeri betegségek, tumoros megbetegedések, rák, májbetegségek, tüdőbetegségek, vesebetegségek, bőrbetegségek, Alzheimer-kór, Parkinson-kór, emésztési rendellenességek… a legtöbb betegség ami kihat a modern ember egészségére megelőzhető vagy megtalálhatják javuló sőt még gyógyulás övben ezzel természetes anyag.
A kurkumin antiallergiás, gombaellenes, vírusellenes, antibakteriális és sok más mellékhatással is rendelkezik.
Különleges példa a kurkumin használata az onkológiában. A New York-i Weill Orvosi Főiskola és a Presbiteri Kórház számos onkológusát megörvendeztették a kurkuminnal, amelyet a harmadik generációs megelőző kemo kategóriába soroltak.
Ahhoz, hogy valóban kihasználhassa ennek a kurkuminoidnak (hatóanyagnak) a terápiás hatásait, körülbelül egy gramm kurkumint kell fogyasztania naponta. Tekintettel arra, hogy az egyszerű növény, a kurkuma koncentrációja csak 3-4% kurkumin, napi 20-35 g fűszert kell lenyelnie, hogy 1 gramm kurkumint biztosítson. Ami szinte lehetetlen.
Ezért ajánlott közvetlen kurkuma kivonatot használni, amely 95% -ban tartalmaz kurkuminoidot (hatóanyag). A mi termékünk, Extract95 kurkumin és BioPerine, megvásárolható kapszulákként (minden kapszula 499 mg hatóanyagot tartalmaz), 95% -os kivonat koncentrációval.
IANA LIFE kapszula Extract95 kurkumin és BioPerine tartalmaz 95% -os kurkumint és BioPerine-t (fekete bors kivonat), amely akár 2000% -kal növeli a hatóanyag biológiai hozzáférhetőségét.
A legjobb eredmény elérése érdekében 3 hónapos kúra ajánlott