Rövid útmutató azok számára, akiknek ki kell cserélniük a HuffPost Life tejtermékeket
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
ÉTEL - Hogyan lehet csinálni tejcsokoládét a paplan alatt hétvégén? Jó gratin dauphinois délben? Rizs puding?
De miért akarja valaki kicserélni a tejet (és a tejtermékeket)? Sokan elgondolkodtak a sajt cseréjére vonatkozó útmutatónkon. Végül is igaz, finom. De néhány embernek nincs más választása. Mivel allergiásak, intoleránsak vagy egyszerűen csak azért, mert nehezen emészthetik meg a tejtermékeket, fogyasztásuk nélkül vagy csökkenteniük kell a fogyasztásukat.
Vannak olyanok is, akik etikai és/vagy környezeti okokból megtagadják a tejtermékek fogyasztását. És ezek tele vannak tippekkel a mindennapi ételeink pótlására.
Ami a sajt pótlásának útmutatóját illeti (külön cikket érdemelt volna), ezúttal néhány tippet ajánlunk Önnek, hogy más tejtermékeket (tej, tejszín, vaj) pótoljon az étrendben Sonja Reifenhäuser, a Vegán táplálkozás könyvének segítségével. Útmutató.
Megfelelő tápanyagokkal kiegészítve
Mit fog hiányolni, ha tejtermékeket vág ki az étrendből? Különböző tejtermékekben (tej, tejszín, vaj) találunk ugyanazokat a tápanyagokat, mint a sajtban.
A tejtermékek kiváló kalciumforrást jelentenek a szervezet számára. A sajtok, a vaj, a tejszín szintén jó lipidforrás, zsír, amelyet nem szabad túl nagy mennyiségben fogyasztani, de amelyek szükségesek a test megfelelő működéséhez.
A lipidek, nagy szerepet játszanak a testben. Különösen lehetővé teszik az energia tárolását. De ne feledje, rengeteg jó zsír található sok ételben, amelyek nem állati eredetűek. Bizonyos olajokkal kezdve (földimogyoró, kókuszdió, repce, szezám), de avokádóban és diófélékben (dió, mogyoró, mandula) is.
A tejtermékekben találunk néhányat A-vitamin, elengedhetetlen a jó látáshoz, és amely hatással van az immunrendszerre. Könnyen cserélhető: főleg béta-karotinban gazdag zöldségekben, édesburgonyában, sárgarépában, tökben, pitypangban található, többek között ANSES.