Rozmaring burgonya a mini lábasból

természetes, északi, friss ételeket tartalmazó blog 2005 óta

Míg értékes blogger kollégám küzd a kis lassú tűzhelyek időszakaival, és sürgősen időzítőre van szüksége, egykori részmunkaidős alkalmazottként mindig lassú tűzhelyemet időzítővel és inkább LOW-val működtettem. Én voltam az előkészítő-este-ebéd előtti-nap-iskola után srác. Természetesen egy kis fazék - az oldalszél - fűtött területe sokkal nagyobb, mint a 3,5 vagy 6,5 literes edények össztartalma, de nem hiszem, hogy a főzési idők megváltoztak volna ilyen alapjaiban. Itt 6-8 órás főzési időt adtak meg LOW-on 6 qt (5,7 l) lassú tűzhelyben. Nekik is szükségük volt erre az időre

Rozmaring burgonya a mini lábasból

rozmaring

az egy, valamivel nagyobb burgonya fél órától egy óráig tovább főzhetett. Ezek határozottan nagyon jó ízűek voltak, és csak egy nagy burgonyát főzök ezzel a módszerrel, amikor alkalmam nyílik rá.

Rozmaring burgonya a mini lábasból

mini

Gyógynövényízű burgonya az 1,5 literes lassú tűzhelyből. Az étel elkészítéséhez még öt perc sem szükséges, sőt előző este elkészíthető és időzítővel felszerelhető. Akkor az étel időben lesz az asztalon.

Hozzávalók:

  • 500 gramm burgonya, kicsi, viaszos, pl. Drillige Ulrike: 15 kis Linda
  • 2 gerezd fokhagyma, meghámozva
  • 2 evőkanál olivaolaj
  • Só bors
  • néhány rozmaring tű

FORRÁS

Ulrike Westphalról módosítva:
Crocky blog

KÉSZÍTMÉNY

  1. Alaposan mossa meg a burgonyát, néhányszor szúrja át, ha szükséges, vágjon félbe nagy példányokat. Öntsön nedvesen csöpögő edénybe.
  2. Adjunk hozzá olívaolajat, enyhén préselt fokhagymagerezdeket (bőrrel!), Sót, borsot és rozmaringot, és jól keverjük össze.
  3. Tegye rá a fedelet és főzzön 6 órán át LOW-on (Gabi: 3 óra HIGH-on). A főzési teszthez szúrja át a burgonyát késsel, ellenőrizze a főzési állapotot, és hagyja tovább főzni, ha szükséges.
  4. Az olasz fűszernövényekkel ellátott quark- és tejfölös merítés ízlik hozzá.

4 gondolat a „rozmaringburgonya a mini edényből” témában

Ez valójában túrós kabátkrumpli, igaz? Ezért nem igazán értem a többi hozzávalót, az olajat, a fokhagymát és a fűszereket (amik szintén nagyon tetszenek). Csak az íze miatt, vagy egyébként a burgonya túl száraz lesz, például olaj nélkül? (És igen, az egyetlen Linda - a kedvenc burgonyám)
Valójában minden süteményes edénynek, a vállalattól függetlenül, fűtőelemei vannak az oldalfalakban?

Igen, ezek dzseki burgonya, kvarc. És igen, a fűszerek leadják az aromát, de ha úgy tetszik, meg is lehet csinálni nélkülük, de az olajat nem. Amint azt helyesen gyanítja, a burgonya különben túlságosan megsülne.

Az összes lassú tűzhelynél vagy edénynél a fűtőelemek az oldalfalakban vannak. Nézz ide. Ezért a márka nem annyira meghatározó az egyszerű eszközök, a LOW, HIGH, KEEP WARM/AUTO szempontjából.

Ma kipróbáltam a rozmaringburgonyát az AJ Baby-Crocky-nál. Körülbelül 3 1/2 órát vittek - új kis hármasokat - a HIGH-ra, és nagyon finomak voltak, ugyanúgy, ahogy általában a serpenyőben vagy a grillen készítem őket. Volt még olaszban sült cukkini darált húsmártással. Határozottan nem ez volt az utolsó alkalom - a kis Crocky fizet egy 2 fős háztartást.