Rozmaring, előnyei és tulajdonságai
A huszadik századig a rozmaringot az európai kórházak levegőjének tisztítására használták, és rendkívüli fertőtlenítőnek tartották az ágak elégetésével. A rozmaring növény előnyös tulajdonságait különböző típusú antioxidánsok adják.
A rozmaring növény gazdag B-komplex vitaminokban, és jelentős mennyiségben tartalmaz A-vitamint és C-vitamint.
Antiallergén és gombaellenes
Az ókorban antiszeptikus hatása miatt gyakran használták hús konzerválására. Az örökzöld levelű, kék, fehér és piros virágú tű alakú növényt, a rozmaringot gyógynövényként, rituáléként és később fűszeresen is használták.
Gyógyszer a szív- és érrendszeri betegségek ellen
Infúzió, macerálás, tinktúra, tea és illóolaj - ezek a módszerek a Rosemary növény felhasználására, amely sikeresen kezeli a gyomorhurutot és a bélfertőzéseket, segíti az epeválasztást, megszünteti a gázt, felgyorsítja a lusta béltranszportot és serkenti az étvágyat.
Hogyan lehet használni
A mediterrán konyhában a frissen apróra vágott rozmaring segít sok étel ízesítésében, kissé kesernyés aromát kínálva.
A rozmaring felhasználható zöldséges ételekhez, húsos ételekhez, levesekhez, salátákhoz. Ugyanolyan könnyedséggel használhatjuk padlizsánban, sült burgonyában és tökben.
A fűszerezés mellett a rozmaring felhasználható infúzióként vagy macerációként. Macerálás esetén a rozmaringot éjszakán át szobahőmérsékleten vízben hagyják, és reggel megfeszítés után teának szolgálják fel.
A szakemberek szerint az macerált növények sokkal erősebbek, mint a forró vízzel átitatott növények. Ez a módszer segíti a növényeket abban, hogy minden jótékony tulajdonságukat érintetlenül tartsák.