Rózsaszín marhahús filé sütő zöldségekkel - recept

Ezzel a rózsaszínű marhahús filé sütő zöldségekkel receptjével csodálatosan ízletes és könnyű ételt varázsolhat a vendégasztalra.

Hozzávalók a sütő zöldségéhez

65 perc. Teljes idő
30 perc előkészítési idő
35 perc. Főzési idő

1. Az elején röviden öblítse le a húst (szobahőmérsékleten) kissé hidegen és szárítsa meg. Ezután melegítse a sütőt kb. 220 fokra (keringő levegő). Ezután egy serpenyőt 2 evőkanál olívaolajjal közepes lángon felmelegítünk, és a húst minden oldalról megkenjük (hogy szép színe legyen). Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
2. Ezután készítse elő a sütő zöldségeit. Ehhez megpucoljuk a zöldségeket, a sárgarépát vastag csíkokra vágjuk, a petrezselyemgyökeret hosszában felezzük, a burgonyát pedig vékony csíkokra vágjuk. A cukkinit szeletekre vágjuk. Keverj össze mindent egy tálban 3 evőkanál olívaolajjal, gyógynövénysóval és egy kevés borssal.
3. Ezután előkészít egy sütőpapírt sütőpapírral, sóval és borssal a húst, hozzáadja a zöldségeket, majd kb. 10–15 percig sütje a sütőben a középső rácson.
4. Addig készítsen egy gyógynövénykérget a marhahús filéhez. Ehhez aprítsa fel a fehér kenyeret (ha szükséges, kérgezze le) az élelmiszer-feldolgozóban durva morzsákká, reszelje le a parmezánt és durvára vágja a gyógynövényeket. Mindent összekeverünk egy tálban, és sóval ízesítjük.
5. Most vegye ki a húst a csőből, és kenje rá a keveréket és a maradék olívaolajat. Végül tolja vissza a filét a zöldségekkel a sütőbe, és süsse kb. 200 fokon kb. 10 percig (közepesen ritka). Ezután fedje le a kész filé sültet alufóliával, és hagyja pihenni körülbelül 10 percig.
6. A befejezéshez vágja szeletekre a húst, és elegánsan tegye egy tányérra a sütő zöldségeivel.

HASONLÓ RECEPTEK

JUICY BEIRIED

A Juicy Beiried klasszikus bécsi recept és nagyon egyszerű. Remek étel családi étkezésekhez.

SÜTÖTT marhahús hagymával

A hagymasült kiadós főétel. Próbálja ki ezt a finom receptet egy sikeres ételhez.

Marhahús reggelivel

Szinte egyedül főzi a marhahúst zsemle tekercsben. A recept egyébként remek húslevessé válik. Tálaljuk burgonyasalátával.

A MARHA LEVE A LA MAMA

Az a la Mama marhahúslé csak vasárnapra való. Próbálja ki ezt a finom receptet.

HÚS szelet hagymamártással a gyorsfőzőből

A marhaszelet hagymamártással készült receptje a gyorsfőzőből csodálatosan lágy. Kiváló főétel.

SAUERREATEN

A finom savanyúbab egy kiadós főétel. Ez a recept igazi csemege, de sok időt vesz igénybe.

Felhasználói megjegyzések

Céklát, zeller gyökeret, tököt vagy gombát adok a megsült zöldségekhez. Készítek snidlinges mártást vagy aiolit is.

Nagyon finomnak tűnik. Készítettem mártást is. Ezáltal valahogy elveszíti az ízét. Köszönöm a receptet

---