Diéta és szívbetegség ease Betegségek, tünetek, kezelés
- Tények a szív- és érrendszeri betegségekről
- Ajánlások a szív egészséges étrendjéhez
- Zsírminőség és koleszterinszint
- Telített zsír
- Telítetlen zsír
- gyümölcs és zöldség
- Hal- és szívbetegség
- Kiadós táplálkozás a gyakorlatban
- Óvatosan válasszon zsírt
- Fogyni akar?
- Szeretne többet tudni?
- További információ a szívről és a vérről
Tények a szív- és érrendszeri betegségekről
Dániában több mint 300 000 ember él szív- és érrendszeri betegségekben. A szív- és érrendszeri betegségek egyike azon betegségek csoportjának, amely a legtöbb kórházi tartózkodást és ágyas napot okozza, és minden harmadik dán halálát okozza.
Számos tényező befolyásolhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezen kockázati tényezők egy része nem befolyásol minket (pl. Nem, életkor, örökség és faj), míg mi magunk befolyásoljuk az úgynevezett életmódbeli tényezőket.
Az életmódbeli tényezők az étrend, a dohányzás, az alkohol és a testmozgás, és ha részt veszünk ezeken a területeken, akár a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is segíthetünk. Például a dánok telített (állati) zsírbevitelének csökkentésével megelőzhető minden ötödik szív- és érrendszeri betegség okozta haláleset. Ezért egészségünk szempontjából nagyon fontos, hogyan döntjük életünket, és nem utolsósorban, mit választunk a tányérunkra.
Ajánlások a szív egészséges étrendjéhez
Az ételek zsírminősége és gyümölcs-, zöldség-, hal- és teljes kiőrlésű termékek tartalma a szív egészséges táplálkozásának legfontosabb összetevője. Ha betartjuk a hivatalos étrendi ajánlásokat, étrendünk nagyrészt szívbarát. A 10 hivatalos táplálkozási tipp:
Fogyasszon változatosan, ne túl sokat, és legyen fizikailag aktív
Válasszon sovány húst és baromfihúst
Válasszon sovány tejtermékeket
Egyél kevesebb telített zsírt
Egyél kevesebb sóval
Zsírminőség és koleszterinszint
A múltban az élelmiszer-viták Dániában elsősorban az összzsírbevitel korlátozására összpontosítottak, míg a zsírminőségre alig került a hangsúly. A zsírminőség azt jelenti, hogy milyen típusú zsírt választunk.
A zsír lehet telített (állati/állati) vagy telítetlen (növényi/növényi), és óriási különbség van abban, hogy ezek a különféle zsírok hogyan befolyásolják a koleszterinszintünket, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Az új hivatalos táplálkozási tanács a zsír minőségére összpontosít, és azt javasolja, hogy mindannyian fogyasszunk kevesebbet a telített zsírból.
Telített zsír
A telített zsír általában szobahőmérsékleten szorosan ékelődik (pl. Sült és sült margarin és vaj). A telített zsír negatív hatással van a koleszterinszintre.
Telítetlen zsír
A telítetlen zsírok általában szobahőmérsékleten folyékonyak (pl. Olajok és olajmargarinok), és pozitív vagy semleges hatással vannak a koleszterinszintünkre.
gyümölcs és zöldség
Mind a gyümölcsök, mind a zöldségek elengedhetetlenek a szív egészséges étrendjéhez, ezért ajánlott naponta 600 grammot kapni, amelynek legalább a felének zöldségnek kell lennie. Nem számít, hogy a zöldségek nyersek vagy főttek-e, és minden típusú burgonyát beleszámítanak. A zöldségfélék sok rostot és alacsony energiát tartalmaznak, ezért alapvetően bármit megeszünk, amit csak akarunk. Minden gyümölcs egészséges, mint a dió és a mandula, amelyek szintén tartalmazzák a hasznos telítetlen zsírokat. A szívbetegek előnyösen naponta megehetnek egy marék (30-40 gramm) sótlan diót. A zöldségektől eltérően a gyümölcsök energiatartalma magas, és különösen a szárított gyümölcsöket és gyümölcsleveket nem szabad nagy mennyiségben fogyasztaniuk azoknak, akik nem akarnak hízni.
Hal- és szívbetegség
Szívbetegként fontos, hogy heti 300 gramm zsíros halat fogyasszon. Ez heti két halételnek vagy heti egy halételnek és szinte naponta megrendelt halnak felel meg. Az olajos halak közé tartozik a hering, a makréla, a lazac, a pisztráng és a szardínia, és ezek különösen gazdagok az előnyös n-3 zsírsavakban (EPA és DHA), amelyek a halak védőfaktora. Különböző okokból nem lehet megenni az ajánlott mennyiségű olajos halat. Halolaj-adalékanyag helyettesítőjeként tekinthető (napi 1000 mg EPA-nak és DHA-nak felel meg).
Kiadós táplálkozás a gyakorlatban
Nagyjából a szív-egészséges étrendhez vezető utat kapjuk a kosárban. Más szavakkal, a napi vásárlások jelentik a különbséget. Ha gondosan megválogatjuk termékeinket, akkor az egészséges szív étrendje és az egészségesebb élet megalapozott. A szupermarket árucsoportjain való eligazodás nagy segítséget jelenthet a következő vásárlási útmutató, például kulcslyuk és A teljes kiőrlésű logó segít a helyes úton.
| Kenyér | legalább 5 gramm | legfeljebb 7 gramm |
| rozskenyér | legalább 8 gramm | legfeljebb 7 gramm |
| Gabona | legalább 8 gramm | legfeljebb 7 gramm |
| Tej és író termékek | max. 0,7 gramm | |
| sajt | max. 18 gramm (30+) | |
| Hús és felvágottak | max. 10 gramm | |
| Hal (panering nélkül) | nincs felső határ | |
| Készételek, fagyasztott burgonya termékek | legfeljebb 5 gramm | |
| Öntetek, szószok, hideg saláták | legfeljebb 5 gramm | A Shopping Guide elsősorban az élelmiszerek összes megjelenített zsírjára összpontosít, és ezek közül az egyszerű ajánlások közül választunk, akkor biztosak vagyunk abban, hogy a káros telített zsírtartalom csökken. Eleinte egy kicsit több időbe telik a vásárlás, miután elolvasta az olvasáshoz használt ételcímkéket, de a legtöbben elég hamar megismerik az útmutatóvásárlást. |
A Kulcslyuk címkével ellátott termékek kiválasztásával biztosítjuk, hogy a termék sótartalma korlátozott legyen. Általában túl sok sót eszünk. A só növeli a vérnyomást és ezáltal a szívbetegségek kockázatát, ezért fontos, hogy kevesebb sót tartalmazó ételeket válasszon, és tisztában kell lennie azzal, hogy korlátozza a só használatát a mindennapi életben.
Amikor az emberek megváltoztatják étkezési szokásaikat, sokan imádják megírni, hogy mit és mennyit esznek és isznak egy nap alatt. Az írást összehasonlítják a tíz étrendi irányelvvel, és becslést készítenek arról, hogy mit érdemes ennél többet és mit enni kevesebbet az ajánlásokhoz képest. Sokan szeretnek heti étkezési tervet is készíteni, hogy minden nap vacsorára szolgálják fel. Ehhez megfelelő dolgokat kell a kosárba és a hűtőbe és/vagy a konyhaszekrénybe tenni, amikor használni akarjuk őket.
Óvatosan válasszon zsírt
Nem "zsír", hogy milyen típusú zsírt használunk naponta. Ha meg akarjuk előzni a szív- és érrendszeri betegségeket és/vagy csökkenteni a koleszterinszintünket, akkor a telítetlen zsírsavakat válasszuk a telítetlen zsírsavak helyett. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a következőket választjuk:
Növényi olaj és/vagy folyékony margarin sütéshez és sütéshez
Fogyni akar?
Ha fogyni akar, a Tíz étrendi irányelv továbbra is érvényben marad. Egyél rendszeres ételeket sok zöldséggel. Egyél kisebb adagokat, és takarítson meg zsírokat és édességeket is. Ne feledje, hogy sok alacsony zsírtartalmú termék jellemzően magas cukortartalmú, és ezért nem mindig lehet a legjobb választás alacsony súly esetén. Ügyeljen arra, hogy a mindennapi élet természetes részébe költözzen, például kerékpárral járjon munkába és vissza, ahelyett, hogy lifttel vagy lépcsővel járna.
Szeretne többet tudni?
További információ a szívről és a vérről
Diéta, testmozgás és életmódbeli betegségek
Vigyázzon a szívvel - fogyasszon kevesebb sót
Testmozgás és szív- és érrendszeri betegségek
Leszokni a dohányzásról - ezért kell abbahagyni