Rózsavíz; Egyszerűen készítsen magának rózsaszirom szirupot látószögben

Magának rózsavizet készíteni nagyon egyszerű. Ezt a rózsavirág vizet ezután néhány egyszerű lépésben rózsavirág szirupvá alakítják. A legjobb dolog ezekben a receptekben: egyszerűek, olcsók és kevés összetevőt igényelnek.

A cikk tartalma

Ma szeretnék megosztani veletek egy szuper egyszerű és szuper ízletes receptet, különösen, ha a három alapanyag egyikét betakaríthatja saját kertjéből: Rózsavíz, vagy rózsaszirom vizet, és Rózsavirág szirup. A rózsák hamarosan teljes virágzásban lesznek mindenhol, és szerencsénk van, hogy van egy nagy, nagyon intenzív illatos vadrózsa a kertben. De azok is, akiknek nincs kertjük, mindenhol találnak rózsasziromot.
A vadrózsa bokrokat örömmel ültetjük el, mert olyan könnyen kezelhetők, és akkor szívesen vetik magukat vagy földalatti futókat alkotnak. Természetesen a szirmok feldolgozása során ügyelni kell arra, hogy ne permetezzék őket. Alapszabály, hogy minél több a rózsaillat, annál több illóolaj, annál több az íz. Tehát csak előzetesen nézze meg.

Ne féljen egyszerűen megkérdezni a kert tulajdonosától, hogy betakaríthat-e néhány szirmot, mert csak körülbelül két marékra van szüksége, és a legtöbb kert tulajdonos még az első rózsavirágot is levágja, hogy utána jöjjön a második.

A kert

Lassan nagyon szoros kapcsolatot alakítok ki ezzel a kis földdarabbal. Azt hiszem, ez nem sokáig tart, és mókásan sétálgatok magamban és a bent lévő növényekkel.
Sok mindent eltekintve, amit még el kell végezni, szeretem, hogy betakaríthatom az első betakarításokat. Ilyenek például a tea, a zselék, a szirup és az olajok virágai, a gyógynövények, mint a rozmaring, a levendula, a borsmenta, a kakukkfű, a citromfű (végül találtam egy helyet, ahol jó érzés volt), később eper és őszibarack, valamint az első alma a még kicsiből Facsemete.

Sajnos, mint Brandenburgban, itt is nagyon homokos a talaj, kevés tápanyagot tartalmaz. Nem hiába hívják Brandenburgot Märkische streusandbüchse-nek is. A talajjavító intézkedések és a zöldtrágya növények, mint például a sárga mustár és a csillagfürt, itt-ott már eltaláltak egy kicsit. Ez utóbbiak, amikor valamikor virágoznak, Patagóniára emlékeztetnek, ahol ezek a csinos növények mindenütt körülálltak.

Aki itt rendszeresen olvas, az tudja, hogy sajnos jelenleg itt van egy nagy kertépítési terület, mert a garázs hátralévő munkálatai még folynak (a garázst Xavier vihar széttépte), hogy a kertet nagy területen felszántották, és most mi is ott vagyunk, a tetőtér készen áll a terjeszkedésre (csak néhány évbe telt ... hüstl ...). Ezen túlmenően a vaddisznók mára felemésztették az összes virághagymát, tulipánt és korai virágzót, például a krókuszokat.
Tehát jelenleg csak hátborzongató fotók vannak, mivel itt van egy emlék, ahol a kert még meglehetősen épnek látszott, amikor a tündér meglátogatott engem.

Hideg sarok a kertünkben.

Hachz, remélem, egyszer majd így fog kinézni. Tehát térjünk vissza a receptre.

Mire használható a rózsavíz és a rózsaszirup?

A rózsavirág vizet sokféleképpen lehet felhasználni, például vízzel keverve nyári italként vagy pezsgőként. A desszertek nagyon finomak, például puding. A gyümölcssaláta rózsavízzel is különösen ízletes. Kis ökleként jégkockákat készíthet a rózsavízzel, és felhasználhatja gyümölcs koktélokhoz. Vagy tehet egy kis poharat a fürdőszobában, illatos vízként.
A rózsa szirup egy süteménynek nagyon különleges érzetet kölcsönöz. Ha szívesen készít lekvárot, akkor finomíthatja a gyümölcslekvárt.

Mely rózsaszirmok alkalmasak?

Vadrózsa különösen alkalmasak rózsavízre, mert általában több illóolajjal rendelkeznek, mint a hibrid tearózsák, ezért erősebb az illatuk. Természetesen ügyeljen arra, hogy a nem permetezett rózsák szirmait használja. A vadrózsáknak egyébként az az előnyük is, hogy különösen méhbarátak, mert a méhek jobban megkapják a nektárt, mert a virágok kitöltetlenek. Ezenkívül gyakran több nektárt tartalmaznak, mint a hibrid tearózsa. Tehát, ha saját kertje van, akkor inkább a vadrózsa.

Rózsaszirmok mésszel és kissé édesítve: yummi!

Alapvető információk a megőrzésről és megőrzésről

Sokáig elrugaszkodtam a „konzerválástól” és a szirupkészítéstől, mert mindig tanácstalan voltam abban, hogyan lehet az egészet sterilvé tenni, bár valójában nagyon egyszerű. Tehát ehhez a recepthez nincs szüksége külön felszerelésre!

Annak érdekében, hogy az üvegeket egyszerű eszközökkel a lehető legsterilebben tartsák, és megakadályozzák a baktériumok szaporodását, a konzerv folyadékot vagy szirupot mindig forrón töltik a tárolóedényekbe vagy palackokba. A poharak/palackok korábban sterilizált, azáltal, hogy jól megmossuk, leöblítjük és végül újra forró vizet öntünk rájuk. Ez nekem mindig jól sikerült. Csavarható szemüveg a befőttesüvegek egyszerű alternatívája, feltöltés után néhány percre felforgatják őket.

Só és citromsav gátolják a baktériumok szaporodását, ezért a konzervek mindig a kettő egyikét tartalmazzák: a gyümölcsöket legjobb citrommal, lime vagy citromsavval konzerválni, a zöldségeket sóval.Mindenképp a meszet részesítem előnyben, mert úgy gondolom, hogy egy további belső megjegyzéssel szépen aláhúzza az aromát. Természetesen a citrom ugyanolyan jól működik. Másrészt nem ajánlom a citromsavat, amint azt számos recept említi: szörnyűnek találom ezt a mesterséges ízt.

Készítsen rózsavizet és rózsaszirupot maga

Az összetevők felsorolása megegyezik a rózsavirágvíz és a rózsavirágszirup esetében, mert előbb a rózsavizet állítják elő, amelyet aztán szirupvá lehet tovább dolgozni.

Hozzávalók:

• Rózsaszirmok, nem permetezett. Bőséges két marékot veszek 500 ml vízhez.
• 1/2 citrom vagy lime
• Fehér cukor vagy ízlés szerint tartósító cukor (pl. 3: 1), csak normál cukrot használok. Kérjük, ne használjon barnacukrot, ez nagyon csúnyává teszi a rózsavizet, és eltakarja a tiszta rózsa ízét.
• Széles poharak, hogy a virágok átázhassanak a vízben; Inkább ébresztő szemüveget használok *
• Szép palackok a rózsavíz vagy rózsaszirup feltöltésére. Például imádom a vékony, magas palackokat * vagy a rusztikus változatot hintatetővel *. Egy kis üveg * természetesen remek ajándék meghívásként is.
  Veszély: A parafadugókat nehéz sterilizálni, ezért gyakrabban penészednek! Csak akkor használom, ha tudom, hogy gyorsan elfogyasztom a tartalmat.

Rózsaszirom kevés cukorral és mésszel: felkészülés forralásra.

Készítsen rózsavizet:

1. Használja a legerősebb illatú (mert sok illóolajat tartalmaz), természetesen nem permetezett rózsaszirmokat. Csak előzőleg tisztítsa meg a kártevők leveleit, ne mossa.
2. Csepegtesse a leveleket citrommal vagy lime-mal. Én személy szerint jobban szeretem a meszet.
3. Adjunk hozzá 50-100 gramm cukrot, keverjük össze és hagyjuk röviden beázni.
4. Tegyen mindent egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Annyi vizet veszek, hogy a virágok jól eltakarják, kb. 500 ml.
5. Melegítsen mindent lassan, amíg a cukor fel nem oldódik, és vegye le a tűzről. Figyelem: Ha hagyja, hogy a szirmok tovább forrjanak, a rózsavíz megbarnul.
6. Öntse a keveréket egy pohárba, amíg még forró, hagyja kihűlni és 3-4 napig hűtőszekrényben hagyja.

4-5 nap elteltével a szín felerősödött, és a rózsa virágok aromája jól áthúzódik.

A rózsavíz készen áll.

Készítsen rózsaszirom szirupot:

1. Melegítsük fel a rózsavizet.
2. Adjunk hozzá még cukrot vagy gélesítő cukrot. Már 50-100 gramm cukor van benne, nem lehet több, mint 1: 1 cukor és víz, tehát legfeljebb 400 gramm. Személy szerint nem szeretem ezt a sok édességet, és kevesebb cukrot teszek bele.
3. Pároljuk óvatosan, amíg szirup képződik. Azok, akik kevés cukrot használnak, természetesen vékonyabb szirupot kapnak.
4. Öntse a szirupot a sterilizált palackokba, amíg még forró.

Ismeri a lemezmintát? Mivel a szirup lehűlve viszkózusabb, mint meleg állapotban, konzisztenciája jól értékelhető a kettő között levő lemezmintával: Tegyen egy lemezt vagy csészealjat a fagyasztóba. Miután a cukrot hozzáadták a folyadékhoz és teljesen feloldódott, vegye ki a lemezt a mélyhűtőből, és tegyen rá egy teáskanálnyi folyadékot. Tartsa szögben a lemezt, és nézze meg, hogy az állaga elég kemény-e ahhoz, hogy ne csöpögjön le.

A rózsavizet és a szirupot hűtőszekrényben tartom. A szirupot egy évig, a virágvizet néhány hétig kell tartani. Nem zárom ki azonban, hogy az egyik vagy a másik üveget kint hagyom díszítés és tiszta bemutatás céljából.

Igen, a szín valóban valóságos, csodálatos. És hihetetlenül finom!

A rózsaszirmok további felhasználása

A Rózsavirág tea szerintem valami nagyon különleges, és ajándékként is ideális.

A minap megtettem Alma és rózsakocsonya kipróbálta, és nem volt annyira lelkes, mert személy szerint a zselé nekem túl édes, annak ellenére, hogy 3: 1 arányú cukrot tartósított. Ehelyett kanalanként kanalanként reggel a zabkását, yummi. Ki akarja kipróbálni:

1. Készítsen rózsavizet a fent leírtak szerint.
2. Forraljuk fel az almát, és konyharuhával gyűjtsük össze a levet.
3. Keverjük össze a rózsavízzel, forraljuk fel újra, és adjuk hozzá a tartósító cukrot (az elv mindig ugyanaz).
4. Adjunk hozzá néhány rózsaszirmot a zseléhez díszítés céljából. Fontos: Amikor kihűlt, rázza meg ismét az üveget, hogy a rózsaszirmok eloszlanak, különben mindannyian felül úsznak, mert világosabbak (vagy alul, mert az üveget átfordítjuk hűlni).

By the way, ha van tippje vagy más bölcsessége a befőzéshez, kérjük, nyugodtan használja a megjegyzéseket.

Recept eper-rebarbara kompóthoz vaníliával és gyömbérrel

Rebarbara ideje! Szóval itt az ideje egy gyors yummi konyhai receptnek: eper-rebarbara kompót vaníliával és gyömbérrel. Ez az alkalom megerősítést jelent itt a házban, a sátor és a sörpadok készen állnak, mindenkinek megvannak a feladatai, az enyém az, hogy mindenhez kislányt játsszak, és vegán salátát (köles saláta lesz) és vegán desszertet is biztosítson.

Ezt a bejegyzést 2020 áprilisában frissítettük.

* Társult partner link: Ha ezen a linken keresztül rendel, akkor kapok egy kis jutalékot, az ár megegyezik az Ön számára.

---