Rozsbaguette tökmaggal TMSALZBURGFEE
Andrea Sigle, a Thermomix® képviselője
Rozs bagett tökmaggal
Enyhén pirítson meg 2 teáskanál kenyérfűszert (kömény/ánizs/édeskömény/koriandermag) zsír nélkül a serpenyőben
Tegye a kenyérfűszereket a keverőtálba
100 g rozs
100 g tönkölyöt őröljünk 1 percig/sebesség 10
15 g kovászpor
10 g sütőmálta
25 g élesztő, friss
Hevítsen kb. 480 g langyos vizet 2 percig/37 °/sebesség 2
200 g rozsliszt (960-as típus)
260 g tönkölyliszt (700)
2 teáskanál só 2 perc/dagasztási beállítás
60 g tökmag 1 perc/dagasztási szint
egyenesen a keverőtálból egy nagyobb edénybe (lásd a fotót), átruházás, 
Tipp: Esetleg a végén használja a "Turbo gombot", hogy a tésztát eldobja a késtől az edény széléig (kép, mogyoróval a tésztában).
tészta Fedjük le, és hagyjuk kb. 30 percig kelni a tűzön!
Enyhén lisztezzen egy munkafelületet, és szórjon meg néhány tökmagot. Vágja a tésztát nedves kézzel vagy spatulával harmadára,
1. A liszt és a tökmag keverékben szórt munkafelület harmadik harmadát tekerje bagetté (lásd a fotót). Az egyiken Pergamen papír Helyezze a letakart bagetttálcát vagy a tepsire (sütőpapír). Ugyanígy járjon el a másik két bagettel is.
Melegítse fel a sütőt 230 ° C-os felső/alsó hőfokra!
Tegyen egy tál vizet a sütőbe!
Fedjük le a bagettet kb. 15 percig, vágjuk átlósan vagy keresztben, majd tegyük a forró sütőbe és Kb. 30-35 percig sütjük ropogósra.