Rozskenyér - kalóriatartalmú
Az egyik legkelendőbb, legnépszerűbb és leggyakoribb kenyérfajta a rozskenyér. Ez a kenyér nemcsak kiváló ízminőséggel rendelkezik, hanem nagyon hasznos az emberi test számára is. Hagyományosan Észak-Európában és a volt Szovjetunió országaiban készül.
Rozskenyér hozzávalók
A klasszikus rozskenyér receptje vizet, kovászot és rozslisztet tartalmaz. A mai napig a kenyérgyártók meglehetősen széles választékot kínálnak rozslisztből készült kenyérből. Ide tartoznak: rozslisztből készült kenyér, liszt, rozslisztből készült kenyér, rozskenyér, puding és még sok más. A posztszovjet tér lakói számára a legnépszerűbb rozskenyér a Borodinsky kenyér.
A rozskenyér tulajdonságai és kalóriatartalma közvetlenül függ kémiai összetételétől. De érdemes megjegyezni, hogy egy darab rozskenyér kalóriatartalma alacsonyabb lesz, mint a búzalisztből készült kenyér darab kalóriatartalma. 100 gramm rozskenyér 33,4 g szénhidrátot, 6,6 g fehérjét és 1,2 g zsírt tartalmaz.