Rozskenyér recept agyag edényben

Rozskenyér egy agyagedényben

Próbáljunk ki valami újat! Mindannyian tudjuk, milyen finom a román ételben elkészített sarmalele, de kóstoljuk meg az ebben az agyagedényben készült házi kenyeret is. Választhat az általunk kínált modellek közül: ovális vagy kerek, nagyobb vagy kisebb, most mind akciós áron. Vásárolja meg magabiztosan, próbálja ki, és lepje meg családját belülről egy ropogós és bolyhos kenyérrel.

250 ml vizet
1 teáskanál cukor
1 tasak száraz élesztő
200 gr fehér liszt
210 gr rozsliszt (teljes kiőrlésű liszt)
1 teáskanál só
2 evőkanál olívaolaj

Melegítsük a vizet, melegítsük össze, keverjük össze a cukorral, és szórjuk meg az élesztővel. Hagyja kb. 5 perc.

Egy tálban keverje össze a kétféle lisztet és sót, majd öntse a vízből kapott keveréket az élesztővel és adjon hozzá 1 evőkanál olajat. Addig gyúrjuk, amíg a tészta leválik a tál faláról. A tésztát liszttel meghintett pulton mozgatjuk, és elkezdjük gyúrni.

Addig gyúrjuk, amíg a tészta már sima és rugalmas nem lesz, kb. 15 perc. Tegyük egy olajjal kikent tálba, és hagyjuk legalább 1 órán át kelni.

Amikor megduplázódik a térfogata, gyúrjuk újra, és tegyük még jól olajozott agyagedénybe további 35-40 percre. Amikor megkelt, takarja le az edényt, és tegye a hideg sütőbe. 45 percig sütjük 220 fokon. Ezután vegye le a fedelet, és még néhány percig pirítsa, amíg szép színt nem kap.

Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Ha további ízt és ihletet szeretne adni postaládájába, iratkozzon fel alább hírlevelünkre! Megkapja a legfinomabb recepteket, inspirációkat, gyakorlati tippeket, szezonális menüket és 10% kedvezménykupont!