Rozskenyér (tészta, rizs, magvak, gabonafélék és kenyerek)

Nyomtatás Megosztás Facebook

magvak

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A rozs gabonafélék, amelyeket a kenyérkészítéshez másokkal kell kombinálni. A rozskenyeret ezért leggyakrabban búzaliszttel keverik. Enyhén savanykás íze több karaktert kölcsönöz neki, mint a fehérített lisztből készült kenyér. Ez a rostokban gazdag kenyér azonban nehezebben emészthető. A rozskenyér nem alkalmas gluténmentes étrendre.

A vásárláskor feltétlenül olvassa el a címkét, mert a név előtti előtag választása döntő. Így a "rozskenyér" legalább 10% rozslisztet tartalmazó kenyeret jelöl, míg a "rozskenyér" legalább 65% rozsot, 1/3 búzalisztet és 2/3 búzalisztet tartalmaz. Megvásárolható kézműves pékektől, valamint a szupermarketek pékség részlegétől.

Rozskenyér reggelitől a főételig fogyasztható köretként. És akkor is használható, ha elavult a levesek fokozására, vagy zsemlemorzsává redukálva a zsemlemorzsához.